De ce nu se ridică biscuit gadgeturile - littleone 2018-2018

Baked tort. Am făcut totul cu prescripție medicală. Separat, biciuit gălbenușuri de ou, albi separat. Aluatul a fost magnific, cu bule de aer, iar turta nu a crescut. Singura formă cu un diametru de 23 cm a fost specificat în rețetă, dar am 28cm. Poate din cauza asta?






Poate cineva explica ce alte secrete de aluat biscuit. multumesc anticipat
Nu te znayu..kak bylo..u-mi un timp biscuit 1 nu a crescut pentru prostia mea, am fost prea cald în plity..nu am deschis ambele ferestre fortochkami..provetrila..a el nu a primit în sus.
și a 2-a oară ședinței nimic de deschidere a mers bine. Ambele ori am făcut același tort.
Ei bine, am învățat din greșelile mele: 009:

6 jaic, sahara stakan, muki stakan.
1. otdelitj belki zeltkov ot.
2. vzbitj belki do peni krepkoj. (Podnoimaesh Mikser-o oni na nem nalipajut i ne svalivajutsja.
2. po-tihone4ku podsipatj Sahar i vzbivatj daljse 4ut-4utj.
3. dobavitj zeltki. ostorozno peremeshatj lopato4kami ot miksera (vru4nuju.)
4. po-tihone4ku vsipatj Muku i ostorozno bistro peremesatj etimi ze lopatkami. (Vru4nuju.)
5. namazatj formu, dno vilozitj porezannimi jablokami.
6. vilitj sverhu testo, razrovnjatj.
postavitj v gorja4uju duhovku (200-220 gradusov)
4erez 15 naktritj VERH bumagoj minut dlja vipe4kki, 4tob ne prigoral, (ne vitaskivaja iz duhovki, o4enj bistro.).
ese 4erez 15 -20 vitashitj minut, nakritj polotencem. posle ostivanija dostatj iz Formi.
Esli sledovatj etomu receptu-sharlotka vsegda podnimaetsja i propekaetsja na URA.
to4no tak peku biskvit dlja tortikov. Nau4ila Babușka :)

Eu fac mai ușor. 3 oua, o cana de zahar, o ceașcă de făină, o linguriță de praf de copt. Bate la viteză redusă. Atunci când se coace în următorii 15-20 de minute, nu deschide ușa sau dacă a fost deschisă - nu trântiți. Poate că acest lucru nu se ridică. Mai poate fi lung dacă măturică aluat mixer

Biscuit este creatura foarte blând, atât timp cât prin copt - este mai bine să nu se deschide cuptorul și scoateți oooooochen frumos din incomode scuturare biscuit turtă dulce se poate rezolva

și mai important, pentru ouăle care sunt plasate în aluat - am fost doar din frigider;)

Tu albi biciuit separat? Și apoi a adăugat la aluat?
Dacă da, vă recomandăm să adăugați albușul de ou bătut în aluat pentru a amesteca un pic de omoplat lui (fără vană de amestec).
Cele mai multe proteine ​​interferează cu testul - mai puțin ridicat un biscuit.
și, desigur, ușa cuptorului - dacă l-am deschis aceasta nu se ridică sau de biscuiți sau produse de patiserie sau chifle cu cremă. chiar am temperatura în cuptor nu este încercarea de a reduce.

Bicarbonat de sodiu sau praf de copt nu sunt uitate?

Bicarbonat de sodiu sau praf de copt nu sunt uitate?
Sunt într-un biscuit sau nu este adăugat un bicarbonat de sodiu sau praf de copt.

Sunt într-un biscuit sau nu este adăugat un bicarbonat de sodiu sau praf de copt.
Da, eu nu susțin, nu se poate adăuga. Și proteinele pot amesteca măturică in loc de un mixer - o chestiune de gust. Nu a fost o fată care a susținut că biscuit de ou fără speranță stricat, așa. care după cum am folosit pentru a. El este văzut ca rețetele și sodă, și fără, dar fără sifon sunt mult mai rare. Gustați aceasta nu strica obiectul ei „dispariție“ suc de lămâie, iar rezultatul este garantat și chiflele se transformă polee luxuriantă.

Și eu întotdeauna mai ușor să ia cât mai multe șase ouă, nimic nu se separă, sticla de somn de zahăr și bici, cu un mixer timp de aproximativ cinci minute, astfel încât volumul conținutului vasului sa triplat. Apoi cad repede ceașcă adormit de făină și o lingura de amidon, mai rapid, iar amestecul este agitat timp de zece secunde, am turnat în forme și se pun într-un cuptor fierbinte. Essno ușa cuptorului nu se deschide în timpul procesului. Biscuiți devine întotdeauna imens și pyshnyuschimi)))))))))))

Baked tort. Am făcut totul cu prescripție medicală. Separat, biciuit gălbenușuri de ou, albi separat. Aluatul a fost magnific, cu bule de aer, iar turta nu a crescut. Singura formă cu un diametru de 23 cm a fost specificat în rețetă, dar am 28cm. Poate din cauza asta?
Poate cineva explica ce alte secrete de aluat biscuit. multumesc anticipat

Forma nu are nimic de a face cu ea, cu excepția cazului, desigur, aluatul nu este crescut. Cel mai probabil cazul în cuptor, sau mai degrabă la temperatură. Secretul de a găti un tort burete magnific este că trebuie să se coace în mod corespunzător. Cuptorul trebuie să fie mai întâi un cald bun chiar un pic mai mult decât temperatura recomandată. Pune copt, biscuitul imediat ce creșterea și aproape apuca mâna de sus un pic (!) Reduce temperatura. Nu puteți deschide cuptorul, precum și fantele de ventilație din camera în care soba. Biscuiți sunt foarte diferite acolo butirică, smântână, cu amidon, fără făină, proteine, etc. Fiecare impune propria abordare. În cazul în care partea de sus începe la aur și un damf de un biscuit delicios, puteți verifica disponibilitatea. Deschideți cu atenție cuptorul și forma ușor înainte pus. Mai bine verifica un băț de lemn, folosesc bețele pentru gratar. Dacă este după perforarea burete este curat, totul este gata. Noi ne pregătim pentru a forma un biscuit este, de asemenea, foarte atent. Prin agitare sau lovind un biscuit se poate rezolva, chiar dacă de coacere este bine crescut. Se lasă să se răcească în formă și apoi afară pe o farfurie.

Vă mulțumesc foarte mult tuturor celor care au scris. Am învățat o mulțime de diferite rețete și complexitatea biscuitului. Am avut această rețetă, proporțiile exacte de 1 ou - 1st.l. făină și 1 lingura. l. zahăr. Proteinele sunt biciuit separat, iar apoi se combină cu gălbenușul de ou bătut. Soda Nu am adăugat, dar înainte de toate a fost în creștere, iar de data asta nu. De asemenea, m-am gândit să adăugați bicarbonat de sodiu sau praf de copt. Întrebare: Are oțet contraincendiar doresc?
Și despre o astfel de opțiune, în cazul în care ouăle sunt biciuit cu zahăr + făină și sodă, am scos pe toți afară, dar gustul biscuitului ușor diferite.

Toate multumesc din nou.

Da, eu nu susțin, nu se poate adăuga. Și proteinele pot amesteca măturică in loc de un mixer - o chestiune de gust. Nu a fost o fată care a susținut că biscuit de ou fără speranță stricat, așa. care după cum am folosit pentru a. El este văzut ca rețetele și sodă, și fără, dar fără sifon sunt mult mai rare. Gustați aceasta nu strica obiectul ei „dispariție“ suc de lămâie, iar rezultatul este garantat și chiflele se transformă polee luxuriantă.
Îmi pare rău, nu am citit cu atenție. Problema de suc de călire închiriate.

hmm. Acum, eu fac totul cum ar trebui, și nu bate, iar temperatura de ceas, iar fereastra nu se deschide, și a încercat sodă și praf de copt în schimb, etc. etc. - dar totuși stabilește = (