decoratiuni Opțiuni tort la domiciliu

Decorare tort - o chestiune delicată, dar folosind o crema buna nu este complicat. Achiziționat prăjituri deși delicioase, dar ei încă nu se pot compara cu prăjituri de casă. Coacerea casă, prăjituri sau plăcintă luați doar ingrediente naturale, care nu este magazin tort, în care o multitudine de conservanți.

Principalul lucru în decorarea tort - l fierte în mod corect crema, astfel că nu a răspândit, și-a păstrat forma. Crema poate fi un ulei, o proteină, un mastic, ciocolata si altele. Pentru aplicarea la crema de tort decorare, folosite în general seringi de cofetărie cu diferite duze sau sac.

Prima opțiune: pasta de ciocolata

Potrivit reteta pentru un tort de mastic poate si ciocolata alba se fierbe.

• Nalba - 90 de grame.
• Ciocolata - 100 de grame.
• Unt - 20 grame.
• zahar pudra - 120 grame.
• Cream - 40 ml.
• Cognac - 2 linguri.

1. Se topeste ciocolata la foc mic, cu unt.
2. Cand ciocolata este topit, se adaugă încet crema și se agită amestecul constant.

3. Atunci când se obține o masă omogenă, se adaugă la aceasta o bezea, și, treptat, sub agitare, așteptând să se topească.

Cerne zahăr pudră și se adaugă treptat la masa.

Se amestecă bine toate ingredientele pentru a evita formarea de noduli.

Pachetul container de plastic și se toarnă stelă la masticului finit, care este trimis la frigider pentru a se solidifice timp de aproximativ două ore.

Mastic dintr-un puț pentru a primi flori, cum ar fi crini, orhidee, trandafiri, dar puteți acoperi întregul tort-l în întregime, dar cu grijă, astfel că nu este crăpat.

Expert Sfat: Atunci când pasta se intareste, un pachet mai ușor pentru a obține și vă puteți sculpta dorințele inimii ei. Amintiți-vă că, în cursul mastic lucru se intareste rapid, astfel încât să-l acopere cu folie.

Opțiunea Doi: Cremă-ulei

crema de ulei este foarte potrivit pentru prăjituri decorare, ea isi pastreaza forma bine, dar nu într-adevăr o dieta.

• Unt - 250 grame.
• Lapte - 5 - 8 linguri.
• zahăr pudră - 500 grame.
• Un vârf de cuțit de sare și vanilie.

1. Unt să se înmoaie la temperatura camerei și biciuit într-o masă pufos de lumină.
2. Adăugați ulei cernute zahar pudra, vanilie si un varf de cutit de sare si se bate cu un mixer bine.
3. La primirea unei mase elastice omogene începe adăugarea de lapte, whisking aducerea la consistența dorită. Biciuire greutate de aproximativ 5 - 7 minute.

Crema preparat. Cu ajutorul unui sac de patiserie, puteți face o varietate de flori, frunze sau de frontieră de pe tort.

Sfat Expert: Puteți adăuga alimente cremă de colorat, flori pentru a obține diferite culori. De asemenea, pentru gust pot fi adăugate în stoc sau coniac set.

Opțiunea Trei: proteine ​​crema de ou

Poate ca aceasta crema isi pastreaza forma mai bine decât majoritatea, și este mai convenabil de a face dintr-un trandafir. De asemenea, este cel mai puțin nutritiv toate celelalte creme.

• Zahăr - 240 grame.
• Albuș de ou - 2 bucati.
• Apa rece - 7 linguri.
• Acid citric - o jumătate de linguriță.
• Un vârf de cuțit de sare.

1. Se umple cu apă și zahăr incendiate. La fierbere, sirop adăugare de acid citric și se amestecă bine.
2. sirop se fierbe la foc mediu timp de 10 - 15 minute la starea albă, cu o multitudine de bule.
3. În timpul că, siropul este fiert, amestecati proteina cu un praf de sare până la o spumă în stare solidă.
4. Cand siropul este fiert, adăugați-l treptat flux superficial la proteine, în timp ce continuă să le măturică. Bătut până BĂTĂTOARELOR de la început să fie desene pe crema și până ce sa răcit.

Potrivit crema este foarte bun la a face trandafiri. Pentru a face acest lucru, ori într-o pungă pentru o cremă cu o duză subțire dreptunghiulară. Treptat stoarce crema, face petală de sac de gestionare petală. Nu vă faceți griji în cazul în care nu se întoarce cu primele încercări, tot timpul.

Sfat Expert: Verificați siropul poate fi gata prin cădere o picătură de ea în apă rece. Droplet ar trebui să fie rotundă în partea de jos și nu neclară. În cazul în care siropul tau are o nuanta maro, apoi digera, și nu este potrivit pentru crema.

Opțiunea Patru: fluture de la glazură

Crema glazura - foarte interesant faptul că de la ea putem face diferite forme de flori, animale și altele, și este foarte simplu.

• zahăr pulverulent - 250 - 300 grame.
• Proteine ​​- 1 buc.
• Suc de lămâie - 0, 5 lingurite.

1. Albuș de ou, bătut spumă la o stare de lumina si adaugand treptat 1 lingura de pulberi, a trecut anterior. Pudra este adăugat în mai multe treceri.
2. În cazul în care masa devine din material plastic și gros, adăugați-l suc de lamaie si se amesteca bine.
3. Ia șablonul cu fluturi de colorat pentru copii sau a face singur și a pus într-un fișier transparent.
4. Lubrifiază fișier ulei de măsline, crema recrut - glazură într-o pungă de patiserie sau o seringă cu o duză fină.
5. Conturul fluturi începe impunerea de figura, și apoi lăsați-le să se usuce la rândul său, a cărții, astfel încât acestea au fost un pic încrucișate.
6. Incident fluturi de zi pot fi eliminate din film și le-a pus pe tort.

Sfat Expert: Dacă doriți să picteze în orice glazura de culoare, în cele din urmă, împreună cu sucul de lamaie, se adauga colorant alimentar. Bun va multumi pe copii fluturi de cireasa de pe tort.

Opțiunea cinci: din petale de smântână

Mulți vor spune că smântâna nu este potrivit pentru decorarea tort, dar nu este așa. Da, el nu rămâne în formă, dacă doriți să faceți o floare frumoasă, dar dacă vom face petale, smantana este foarte util.

• zahar pudra - 1 cana.
• Sour - 700 ml.
• colorant alimentar.

1. Se amestecă smântâna cu zahăr pudră și bate până la consistenta pufoasa buna.
2. Petalele pot fi de mai multe culori, astfel încât împărtășesc crema pentru câteva boluri.
3. In fiecare bol, se amestecă colorant alimentar cu diferite nuanta dorita.
4. Pune crema intr-un sac de patiserie, cu o mică gaură rotundă și am pus cercuri pe tort.
5. Cu o lingură sau furculiță, fiecare cerc cremă se întind în formă Pistonul și modul decora întregul straturi tort de culori diferite.

Sfat Expert: Înainte de a adăuga un colorant pentru crema, se amestecă câteva picături de apă, astfel încât atunci când se adaugă el nu a luat firimiturile și culoare crem a fost uniformă. Alege crema cu cel mai mare procent de grăsime, astfel încât este bine biciuit într-o masă groasă.

Opțiunea șase: crema de unt

crema de unt dragoste adulți și copii, deci este foarte gustos și ușor.

• Cream - 200 grame.
• Ou - 1 buc.
• Zahăr - 80 grame.
• Lapte - 80 grame.
• Zahăr vanilat - 0, 6 grame.
• Gelatina - 8 grame.

1. Înainte de a continua cu crema de gătit, gelatina macerat în apă rece timp de 20 de minute pentru umflarea acestuia.
2. ou pisa cu zahăr pentru a se obține un amestec omogen. Se fierbe laptele și încet se toarnă în amestec, amestecând bine ei.
3. Întregul amestec a fost plasat într-o baie de apă și de a crește treptat până gros, în timp ce amestecând constant masa.
4. Se toarnă amestecul în gelatină umflat cu zahăr vanilat și se agită bine pentru a dizolva gelatina, apoi se îndepărtează de la căldură.
5. Amestecul rezultat a fost răcit la 30 - 35 de grade.
6. Crema de pre-răcit și bate până la o grosime de spumă.
7. Se amestecă crema, pus în amestecul lor gelatina răcit cu ou.

Acum, în timp ce crema este congelat este necesar pentru a începe o decorare tort. De la o astfel de crema poate face nu este flori foarte luxuriante si petale, precum și desene și modele pe partea de sus și părți ale tort.

Sfat Expert: Atunci când alegeți o crema, prefera o casa, care au un conținut de grăsime de 33% și mai sus. De asemenea, crema de unt, puteți pur și simplu se toarnă în boluri înghețată, loc în frigider să se răcească și a servi un desert cu gem.