Este adevărat că laptele cu o viață scurtă de valabilitate utilă
Astăzi, magazinul oferă o gamă largă de produse lactate. Numai laptele pasteurizat pe raft poate fi de până la zece specii. Dar un termen de valabilitate de trei zile, de la o alta - două săptămâni. De ce o astfel de răspândire? Încearcă să înțeleagă, împreună cu președintele Societății pentru Protecția Drepturilor Consumatorilor „Consiliul“ Evgeniem Rabinovichem.
Ce determină VALABILITATE
Mulți sunt obișnuiți cu stereotipul „termenul de valabilitate mai mică, cu atât mai bine.“ Lapte cu o Aparent viata scurta termenul de valabilitate este mai mică de tratat. De fapt, condițiile de temperatură ale pasteurizarea laptelui este aproximativ aceeași în toate plantele: ea trece tratamentul termic obligatoriu la 65-95 grade. Această temperatură permite de a distruge microorganismele dăunătoare, dar păstrează gustul și beneficiile laptelui. Atunci de ce un produs poate fi depozitat timp de aproximativ trei zile, iar celălalt - și paisprezece?
- Credința că laptele cu o viata scurta raft mai naturale și de înaltă calitate - nu este un mit - explică Evgeniy Rabinovich. - De fapt, mai degrabă contrariul. Termenul de valabilitate al laptelui depinde de gradul de materie primă, echipamentul tehnic la întreprindere și ambalare. Cu cât gradul de lapte, echipamente avansate, cu atât mai bine societatea a respectat cerințele sanitar-igienice - mai bine produsul finit și mai lungă perioada de valabilitate.
Despre făină de fiecare gospodină știe, pentru că un aluat bun se obține din făină. În laptele are, de asemenea, propriile sale soiuri. Laptele crud poate fi note mari, primul și al doilea. Fiecare are un set parametrii săi: aciditate, puritatea bacteriană a proteinei. Acestea pot fi verificate prin metode de laborator. Cu cât materia primă clasă, cu atât mai bine calitatea produsului finit. Din numărul de bacterii depinde de rata de acidifiere, care se reflectă direct în durata stocării.
În Omsk, există plante care operează numai cu lapte premium și primele clase, dar sunt cei care iau parte la prelucrarea și toate tipurile de lapte care nu corespund standardelor. Costul laptelui de diferite tipuri - diferite, astfel încât un indicator indirect, prin care să determine gradul de lapte este prețul de pe raft. Prețul redus este probabil să spun că producătorul cumpără materii prime mai ieftine, din care soiul este mai mic. Prin urmare, lapte ieftin, de obicei, o viață mică raft.
Pure ca în sala de operație
Procesul de producere a laptelui este oarecum similar cu preparatele de casă. Dacă am pus castraveți murdare, o astfel de sărare nu va trăi mult timp în banca nespălat. Deoarece laptele este aceeași poveste. Condițiile sanitare din magazin afectează în mod fundamental nu numai termenul de valabilitate, dar, de asemenea, calitatea și chiar siguranța produsului.
Cel mai sigur - modul închis de producție. Apoi, laptele este exclus contactul cu mâinile umane. Rezultatul - forma unei umpluturi condiții aproape sterile.
- La plantele mai mari în cazul în care echipamentul nu sa schimbat din timpurile sovietice, se poate vedea țevile ruginite care ruleaza lapte, care lucrează în cizme de cauciuc. Desigur, lapte, îmbuteliat în astfel de condiții nu sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp. În prezent, există plante moderne, care își pot permite un grad triplu de purificare a materiilor prime. Molokoochistitel îndepărtează impuritățile mecanice. Purificată bactofugeur lapte de 98% din bacterii și oferă un standard european de înaltă calitate. În ultima etapă din dezodorizatorului de curățare în vid are loc complet evacuată. Această procedură vă permite să salvați numai în mirosul de lapte de lapte. De altfel, în fabrica Omsk a deschis recent în care este instalat astfel de echipamente, - spune Evgeniy Rabinovich.
Încălcarea condițiilor sanitare ale consecințelor grave, inclusiv sănătatea consumatorului. Se pare că producătorii de multe ori ascunde în spatele termenul de valabilitate scurt a defectelor sale tehnologice.
DUȘMANI DE AMBALARE - lumină și aer
Influența sa asupra termenul de valabilitate este, și de ambalare. sticle transparente permit vizualizarea luminii sub influența care distruge compușii benefice. pachete moi nu pot asigura întotdeauna integritatea, se poate vedea cum, în domeniul sudării unor pachete au loc în magazine. Carton și biokuvshin datorită mai multe straturi pentru a proteja laptele de lumină. Acesta este un format de ambalaj modern, care păstrează vitaminele și mineralele, precum și pentru a mări durata de păstrare.
- Astăzi, toată lumea știe cum să aleagă un computer sau un aspirator. Oamenii sunt în căutarea de informații, comparare. Deși aceste lucruri direct asupra sănătății lor nu este afectată. Un magazin de produse alimentare de pe aparat. Dar este important să se facă alegeri în cunoștință de cauză, și nu Chase prețul sau pentru a lua primul lucru pe care cade sub braț, - rezumă expertul.
a se vedea, de asemenea,
verificare de siguranță: o calitate mai presus de toate
Bloggerii români a petrecut ziua la o nouă generație de plante
Pentru Omsk atras atenția multor bloggeri populare românești. Orasul a vizitat impresionanta aterizare de la Moscova și în alte regiuni din România săptămâna trecută
Plantațiile Piața Starozagorodnoy a revenit sculptura „Swan“
Reconstrucția de sculptură realizate cu sprijinul financiar al SA „Transneft - Siberia de Vest“
„Vânzări Gazpromneft-regionale“ Voluntarii pentru a introduce copii la sporturi de vară
Agenție imobiliară „Avesta-Realty“, a confirmat titlul de cel mai bun Agenția Română Guild of Realtors
„Chop“ este din nou pe TNT
Noul sezon al serialului de comedie „PSE“ de pe canalul TNT mai amuzant străjuiește țara continuă să respecte ordinea în „Privighetoarea“ centrul de afaceri, mânca, și în cele din urmă găsi dragostea. Și aceasta afectează activitatea lor, astfel încât siguranța este în pericol!
curcan zi va avea loc în Omsk
În așteptarea deschiderii sezonului de vară în Omsk a avut loc o vacanță pe scară largă - Ziua de curcan! Acest festival va avea loc în întreaga țară, în același timp, în 13 orașe. Acesta detine al cincilea an, grupul „Evrodon“ Compania si TM „Indolina“
de evacuare gustoase și sănătoase din căldura verii
Vara mult-așteptat în cele din urmă vine în propriile sale. lecturi Termometru graba de a marca 30 de grade. Și asta înseamnă că e timpul să gust delicios și, cel mai important, noutate utilă din „Sibholoda“
vară în condiții de siguranță
Rostelecom asigură securitatea informațiilor
Informația este totul. Comercial informații importante pot lua atât societatea înainte, iar în cazul apariției sale la un concurent pentru a cauza prejudicii grave cauzei și organizația
Tineri specialiști ai SA „Transneft - Siberia de Vest“ a felicitat veteranii de Ziua Victoriei
În ajunul zilei de 9 mai tineri specialiști ai SA „Transneft - Siberia de Vest“ a depus flori la Flacăra veșnică în Parcul Victoriei (Omsk). Acțiunea a fost realizată împreună cu reprezentanții celor trei fiice ale sistemului „Transneft“
Omsk avtoledi uzat expert de combustibil la stațiile de alimentare „Gazpromneft“
Finalistii primului proiect urban „regula fetelor!“ Vizitate „de petrol Gazprom“ în regiune pentru a asista la procesul de producție, depozitare și vânzare de combustibil la stațiile de benzină, precum și pentru a testa calitatea
Cupa Gazprom Neft a deschis copiilor internațional al 10-lea turneu a KHL echipe de hochei "
contractori fără scrupule strica reputația investitorilor mari
verificare de siguranță: Omsk a fost „calitatea combustibilului Route“
întreprinderile agricole din regiunea Omsk pe tot parcursul sezonului de plantare va fi prevăzut cu combustibil de înaltă calitate. A se vedea, acest lucru ar putea reprezentanții businessului agricol și jurnaliști din mass-media regională - participanții presei tur „ruta de calitate“
alarmă normală - nu va salva
Spring Fever spărgător
„Omsk Bacon“ a luat aurul în Krasnoyarsk
A lovit de lux expoziție de produse „de primăvară“ trandafiri de cârnați