fasole verde pentru proprietăți de pierdere în greutate și preparare

Fasole verde - legume versatil, cu o valoare calorică scăzută și o componentă de vitamina imens.

Calorii fasole verde are 31 de calorii. Ea rapid pregătit și este valoros în compoziția sa, care normalizează secreția sucurilor gastrice, îmbunătățește funcția ficatului și rinichilor.

Se compune din acid folic si nicotinic, flavonoide si antioxidanti, vitaminele C, A, A, grupa B, proteine ​​digerabile și fibre vegetale (până la 16%). De asemenea, minerale - calciu, fier, mangan, calciu, magneziu, fosfor, zinc, sodiu, potasiu. Pe scurt, este o comoară valoroasă de nutrienți.

Există două tipuri de fasole - verde și galben.

proprietăţi utile

• Prezența unor cantități mari de acid folic permite menținerea WBCs de redare.
• Fasole sunt adesea folosite în bucătăria vegetariană, și este capabil să înlocuiască pe deplin de proteine ​​animale. De asemenea, este inclusă o mulțime de calciu și fier, care este la fel de important, dacă nu mănânci carne.
• Consumul regulat de fasole întârzie procesul de îmbătrânire, datorită conținutului de resveratrol substanței (considerat regele de antioxidanti), beta - caroten, vitaminele (C) și (E). Vitamina A (E) este în general considerată o vitamină a tinerilor.
• Previne ochi degenerescenta maculara ca prezent în compoziția zeaxantină (o substanță care ajută la crearea unui filtru strâns pentru a proteja retina ochiului).
• Compoziție vitamina suficientă (C), care contribuie la a ridica imunitatea.
• Fasole verde au un indice glicemic foarte scăzut. Este recomandat pentru dieta si diabet zaharat primul și al doilea tip, pentru că, după consumul său nu ridica nivelul de zahăr din sânge.
• Fasole utile în boli ale vezicii urinare. Cu proprietăți diuretice, accelerează excreția acidului uric și previne formarea de pietre la rinichi.
• Deoarece vitamina (K), recomandat pentru menstruație grele (legume din ei 22% din greutatea totală). Aceasta vitamina îmbunătățește coagularea sângelui și reduce, astfel, sângerare.
• Fasole verde au o substanta - un fitoestrogen, similar cu hormonul sexual feminin, ceea ce reduce frecvența bufeurile în timpul menopauzei.
• Structura include substante care ajuta pentru a ucide infecții fungice.
• Există mai mulți antioxidanți Deducerea corpul de radicalii liberi.
• Acesta conține până la 18% din magneziu necesar pentru a îmbunătăți masei musculare și funcționarea coordonată a inimii și rinichilor.
• O parte din fluor întărește țesutul osos și previne dezvoltarea cariilor dentare.

beneficii dietetice

Păstăile verzi sunt multe fibre vegetale, care durează mai mult pentru a digera si inhiba pofta de mancare enervant convulsii.

Conține de asemenea fibre imbunatateste digestia si tranzitul intestinal, ceea ce contribuie, de asemenea, la slăbire.

În boabe imature indicele glicemic scăzut (GL 15), ceea ce înseamnă că va exista o creștere bruscă a zahărului din sânge și nu va trage brusc pe dulce.

calorii fasole dieta saraca poate umple de nutrienți, nu se tem pentru a obține centimetri in plus in jurul taliei.

În plus, compoziția boabelor include antioxidanți puternici - catechine, ajutoarele noastre în reducerea de grăsime și pierderea în greutate. Și vitamine din grupa (B), care este, de asemenea, o mulțime de fasole, da organismului in timpul dietei mai multă energie, permițându-vă să stați mai activ si consuma mai multe calorii.

Compatibil cu alte produse

• Foarte compatibil cu produse cum ar fi smântână, ulei vegetal, legume si amidon starchy cu excepția cartofilor - un dovleac, morcovi, porumb, conopidă, topinambur, cartofi dulci, ridichi, suc de fructe, sfecla.
• Compatibil cu cartofi slab, unt, nuci, cereale și pâine.
• Slaba compatibil cu brânză, brânză de vaci, lapte, fructe dulci, zahăr.

Este posibil să mănânce timp de noapte?

Fasolea conține o mulțime de fibre, care este o lungă perioadă de timp pentru a digera și este considerat alimente destul de grele, nu este recomandat să mănânce înainte de a merge la culcare. Fasolea poate fi consumat cel puțin trei ore înainte de culcare.

Ce și cum să gătească cu fasole verde imature

Fasolea are gust excelent și amestecuri de bine cu alte legume în salate. Este potrivit ca o dieta de fel de mâncare scăzut de grăsimi pentru pește sau carne. Pe baza fierturi ei supe preparate dietetice ușoare.

Dar, păstăi de fasole imature, în orice caz, nu pot mânca crude. În boabe formă brută conțin Fasini - o proteina toxica care poate provoca otrăvire și se neutralizează după tratamentul termic.

Deci, fasolea se fierbe timp de cinci - șapte minute sau aburite. Dar pentru bun gust și conservarea componentelor utile optimă este cel mai bine pentru a selecta aburirea. După acest tratament termic, leguma este aproape nu-și pierde calitățile sale utile, în timp ce după fierbere boabele pierd aproape jumătate din componentele sale valoroase.

reguli de gătit

• Înainte de gătit trebuie să fie bine clătite și se taie păstăile de tulpină.
• În cazul în care păstăile sunt lungi, ele trebuie să fie tăiate în bucăți de 3 - 4 cm.
• Dacă fasole ofilite, apoi se înmoaie timp de două ore în apă.
• Nu este recomandabil să se fierbe fasolea în vase de aluminiu, ca și legume își poate pierde culoarea naturală frumoasă.

recomandare
Coapte fasole verde, este de dorit să se adauge un ulei syrodavlennogo mic, deoarece conține vitaminele E, A, K, care se dizolvă numai în grăsimi și apoi mai bine absorbit.

Ce fel de fasole verde nu este recomandat pentru a fi utilizat in dieta?

Nutritionistii recomanda să utilizați fasole nu murate și conserve, deoarece conține conservanți, arome, sare, amidon, zahăr, emulgatori, care cresc semnificativ conținutul caloric.

Datorită creșterii calorice prăjește nedorite păstăi verzi pe ulei. Legumei conține o mulțime de fibre vegetale, care este foarte bine absorbi uleiul.

Cum de a alege și de a stoca în congelator

Atunci când cumpără fasole verde proaspătă să acorde o atenție la aspectul său: păstăile trebuie să aibă o suprafață netedă, fără pete maro. fasole proaspete depozitate într-un frigider, dar nu mai mult de șapte zile.

După achiziționarea păstăile, este de dorit să nu se spele și loc uscat într-o pungă de plastic și a pus într-un sertar pentru legume. Curățați fasole chiar înainte de preparare.

De asemenea, bine păstrate de legume în congelator. Și fasole ceea ce este absolut congelate nu își pierd valoarea lor nutritivă.

Pentru a îngheța păstăile sunt bine spălate și aburit nu mai mult de două - trei minute. După răcire, poate fi extins în pungi congelator și se pune în congelator.

A se păstra în congelator poate fi de la trei până la șase luni, dar amintiți-vă că, după trei luni de depozitare a boabelor încep să-și piardă nutrienți lor.

Decongelate înainte de preparare ar trebui să fie treptat, punând-o în frigider peste noapte.

Retete preparate dietetice

Salata de fasole verde cu brânză, roșii și ardei

Fasole, aburit - 400 g
Suc de lămâie - 2 ore se afla ..
Usturoi tocat fin - 2 catei
Uleiul de masline - 2 linguri. Lodges.
Brânzeturile - 50 g
Sos de soia - 1 oră se află ..
roșii Sun-uscate - 3 bucăți.
Baked clopot piper - 2 buc.
busuioc proaspăt - ½ pachet

Fasole aburit timp de șapte minute, se taie păstăile aproximativ trei centimetri lungime, se adauga usturoi, branza cubulete, rosii si ardei tocat, busuioc tocat. Toate se amestecă. Apoi, într-un castron separat, combinati sosul de suc de lămâie, ulei de masline si soia. Și se toarnă această salată sos.

Marinat salata de fasole verde

Fasole aburit - 150 g
Eșalotă, fin tocat - 2 linguri. Lodges.
Usturoi - 3 catei
rosii proaspete mare - 1 buc.
busuioc proaspăt, tocat - 2 linguri. Lodges. Uscate sau -1 st. Lodges.
oregano sau uscat - 1 oră stă ..
patrunjel proaspat - 2 linguri loje.
suc de lamaie - 3 ore se afla ..
Uleiul de masline - 2 linguri. Lodges.
Sare si piper - dupa gust

suc de fructe usturoi, roșii, cotlet și se adaugă restul ingredientelor, se amestecă bine și se condimentează cu ulei de masline si lamaie. Sare și piper după gust. Marinat timp de douăzeci de minute.

fasole verde cu piept de pui și sos de dovleac și morcov

Fasole - 200 g
ceapa mare - 1 buc.
Morcov de dimensiune medie - 2 buc.
Dovleac - 250 g
Uleiul de masline - 2 linguri. Lodges.
Vegetable bulion - 200 ml
Sare - dupa gust
Fierte piept de pui - 150 g

Stinge tocat ceapa și morcovii până se înmoaie, apoi se adaugă dovleac tocat, se toarna supa si se fierbe pana cand se inmoaie. Apoi, toate puse într-un blender și ucide până la o consistență cremoasă, se adauga sare dupa gust. Fasole aburit, tocat, se adauga pieptul de pui fin felii și se toarnă sosul.

Pangasius cu fasole verde

Catfish file - 150 g
Sare, condimente pentru pește
Ou - 1 buc.
fasole verde - 150 g
Lapte - 50 g
Brânză minim de grăsime - 50 g

file de pangasius Prisolit pe ambele parti si se presara cu condimente pentru pește. Pune într-o formă unsă. Fileurile distribui uniform boabele tocate. Apoi se amesteca oul cu lapte și se toarnă peste fasole. top Coward cu brânză rasă și locul în cuptor timp de aproximativ patruzeci de minute.

Fasole verde ca un fel de mancare separat

Fasole verde aburit timp de cinci - șapte minute, apoi se presara cu oregano, cimbru și busuioc, sare și piper după gust. Un ulei de masline pentru a umple.

Salata cu ton și fasole verde

Fierți fasole verde - 150 g
1 cutie de conserve de ton
Eșalotă - 4 buc.
Tomate mare - 1 buc.
Patrunjelul - 1 buchet
suc de lămâie sau suc de lămâie - 2 linguri. Lodges.
Uleiul de masline - 2 linguri. Lodges.
Sare si piper - dupa gust

Se taie fasole, ceapă, roșii, pătrunjel. Carnea mash ton și se amestecă cu legume si ierburi. Apoi se amestecă uleiul de măsline cu sare, piper și suc de lămâie, tot bate pana se omogenizeaza. Se toarnă această salata de sos.

Contraindicații

fasole verde imaturi nu este recomandat pentru gastrita cu aciditate scăzută, ulcer gastric, colecistită, nu este de dorit să se folosească pentru persoanele predispuse la flatulență.

Pentru a evita balonarea într-un vas de fasole adauga marar sau seminte de chimen. Aceste condimente sunt bine elimina huruitul si balonare.

Cum informația a fost util pentru tine?