Fondant clasic și 2 mai fondant reteta de gătit
Reteta №1. fondantă clasic
Veți avea nevoie de:
• Ciocolata amara - 100 de grame,
• Unt - 100 de grame,
• ou - 2 buc,
• zahăr - 75 de grame,
• Zahăr cu vanilie - 1 linguriță,
• Făină - 50 grame,
• Pudră de cacao,
• zahăr pudră.
1. Ciocolata pauză în bucăți mici, adăugați-l untul. Am pus într-o baie de apă și se topește. Dăm rece.
2. Ouăle amestecate cu zahăr convențional și vanilie. Bateti măturică.
3. framanta „aluat“ Amestecul de ou se adauga faina.
4. Punerea ciocolata si „aluat“.
5. Matrițele preparate lubrifiază un pic de unt si se presara cu pudra de cacao.
6. Se toarnă masa rezultată de cupe și trimite în cuptor.
7. Se coace fondant să fie încălzite în prealabil la cuptor la 200 grade timp de 15 minute.
8. Înainte de servire, fondant desert răspândit gata făcute pe farfurii și se presară cu zahăr pudră. Un mare plus față de desert va fi boabe preferate sau lingura de inghetata.
Reteta №2. Ciocolata cu umplutura fondant lichid
Veți avea nevoie de:
• Ciocolata neagră (cel puțin 60% cacao) - 90 de grame,
• ou - 2 buc,
• Unt - 65 de grame,
• zahăr - 75 de grame,
• Făină - 40 de grame.
1. Primul pas este de a permite cuptorului și setați temperatura de 190 de grade. În timp ce cuptorul este încălzit la temperatura dorită, vom face fondanchikov de gătit.
2. Topiți ciocolata într-o baie de apă.
3. Se adaugă untul de ciocolata. Odată ce se topesc, se scoate greutatea din baia de apă.
4. Într-un vas separat jantă (sau mixer la viteză mică), bate ouale cu zaharul aspectul spumei.
5. Amestecul de ou turnarea masei de ciocolată. Se amestecă bine.
6. Se toarnă făina cernută, se amestece în masa sa.
7. Se unge cu unt matrițelor pentru desert, umple-le cu 3/4 „test“.
8. Trimite desert în cuptor. O dată pe tort va fi crusta (care este, după aproximativ 15 minute), se scoate din cuptor fondant. Dacă nu vă place prea mult lichid de umplere, apoi țineți desert în cuptor un pic mai mult.
Reteta №3. fondantă de ciocolată albă
Se crede că ar trebui să se pregătească fondant ciocolata neagra. Cu toate acestea, nu toată lumea îi place gustul amar al desert, prin urmare, vă sugerăm să creați fondantă cu ciocolată albă.
Veți avea nevoie de:
• Ciocolata alba - 200 de grame,
• lapte condensat - 250 de grame,
• Făină - 80 de grame,
• Unt - 100 de grame,
• ou - 1 buc.
1. Ciocolata pauză în felii mici și se topesc baia de apă.
2. Adăugați untul tocat, se amestecă bine și aștept cu nerăbdare să dizolvarea acesteia. Odată ce untul este topit, se scoate greutatea de căldură și de a da un pic rece.
3. Într-un castron separat, un mixer cu un ou măturică, bate încă, se toarnă laptele condensat. Adăugați refrigerată ciocolata se amestecă ulei.
4. Adăugați la „testul“ făina cernută și se amestecă bine.
5. Se toarnă „aluat“ în matrițe, unt cu ulei, și trimite-l la cuptorul preîncălzit la 180 ° C
6. Coaceți desert urmează un sfert de ore.
7. Pentru a servi, fondante Să se răcească ușor. Bucurați-vă de ceai!
În mod tradițional, fondantă este preparat fără adaos de făină. Puteți încerca, de asemenea, pentru a aduce această capodoperă-te pe una dintre retetele propuse. În acest caz, este necesar să se mărească o parte din pudra de cacao în rețeta de mai sus, în cantitate de făină, desert fierte astfel obținut neobișnuit de moale și dulce.