gem gros și delicioase de căpșuni în rețete de iarnă cu boabe întregi
Strawberry - un fruct care este unul dintre primii care apar in curtile si au urmat pe toate piețele. Despre gustul ei și proprietățile benefice pe care le conține, în sine, se poate vorbi de foarte mult timp, și tot atât de mult să știu despre ele. Apropo, acest lucru o referință pentru cei care au ratat gemul rețete rubarbă.
Dintre toate tipurile de marmelade, gemuri și compoturi, probabil, cel mai mare popular este gem de căpșuni, cu boabe întregi. Copiii place că le amintește de vară, și însoțitoarele de bord, capacitatea de a găti rapid este cu aroma de tratament. Decide pentru tine ce fel de căpșuni pe care le folosiți, de exemplu, căpșuni - cultivate în țară este mult mai ușor de curățat și este curățat de pe tulpină, este mai bine își păstrează forma, excelent pentru coacere, creând un gem, jeleu sau marmelada; de pădure - mai gustoasa, dar nu atât de dulce, din cauza dimensiunii mici, este mai dificil să se rezolve, dar dacă este necopt, gustul este gol sau nu afectează.
Deci, în articolul de astăzi vă voi spune cel mai bun mod de a găti un gem de căpșuni delicioase cu fructe de padure intregi pentru iarna. Acesta vă va servi pe tot parcursul anului, o umplere ideală pentru plăcintă, și prăjituri și produse de patiserie. Și, bineînțeles, completează perfect toate dvs. preferate brioșe, clătite și cheesecakes.
Cum de a găti blocajul din căpșuni la toate boabele au fost intacte
ingrediente:
Mod de preparare:
căpșuni Horoshenechko se spală cu apă, se separă tulpinii, pentru a schimba bazinul, subiectul a scăzut de zahăr adormit și infuzat 3-5 ore.
Apoi, a pus un bazin cu fructe de padure la foc amestecand continuu cu o lingura de metal de lemn sau alte, dar nu, se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma a apărut și se îndepărtează de la căldură. Se răcește da aproximativ 2-3 ore.
Apoi, din nou, a pus pe foc, vom da fierbe, se îndepărtează spuma, diminuează focul la cel mai mic și se fierbe 30-50 de minute.
Mai lung gem preparată, astfel încât acesta este obținut este mai gros și, desigur, mai puțin în volum.
Noi trecerea gemul finit în borcane sterilizate și rola imediat capace.
gem de căpșuni este foarte gustos și parfumat.
gem de căpșuni gros, cu boabe întregi - o rețetă cu pas cu pas fotografii
ingrediente:
- Căpșuni - 2 kg
- zahăr - 1,5 kg
- coaja de lamaie - 1/2 buc.
Mod de preparare:
Spală și separate de tulpinile schimba fructele intr-un vas emailat, se umple cu zahăr la fel și se lasă timp de noapte, pentru a da suc boabe.
Când căpșuni lasa sucul, este stratificat pe partea de jos a gătit scade de zahăr nedizolvat, peste care există suc și suc de căpșuni peste boabe plutesc. Acesta este motivul pentru plasarea unui bazin sau tigaie pe foc, conținutul trebuie să fie în mod constant agitare pentru a dizolva zaharul.
Am pus pelvisului la placa, se aduce la fierbere, reduce focul la cel mai mic și de a elimina spuma. Dye boabe se fierbe timp de 10 minute.
Acum, cu o spumiera pentru a prinde toate fructele, le scoate în lateral și siropul rămas cu capacul deschis, fiert la foc mic timp de o oră.
După 1 oră add tocat crustă împreună cu 1/2 parte lămâie, agitarea se fierbe timp de încă o oră. În acest timp, siropul este redus în volum cu aproximativ jumătate.
Apoi, la expirarea unui total de două ore pentru a schimba siropul de căpșuni și se fierbe cu ea se blochează, deoarece se fierbe chiar 40-50 minute, îndepărtarea periodică a spumei.
gem de căpșuni este gata, l-am trecerea la borcane sterilizate la cald, ca parte a rezervei în eșantion.
Dulceața de căpșuni mai delicioase cu fructe de pădure întâlnire Orientare ansamblu
ingrediente:
Mod de preparare:
Boabele sunt curățate de cozi, apa mea si da-l să se usuce. Adormim cu zahăr și se lasă timp de cel puțin 2-3 ore, dar este mai bine pentru noapte să-l suc lasa.
Acum, după înlăturarea blocajului nostru viitor a dat sucul acesta trebuie să fie pus pe aragaz pentru a aduce la un foc mic, amestecand ocazional precise, și după foc pentru a diminua cele mai slabe și să continue să se fierbe timp de încă cinci minute. Apoi îndepărtați placa din blocajul.
Rămâne doar pentru a elimina spuma, imediat se descompun gata de gem pe borcane sterilizate și capac filetat.
gem clar din căpșuni cu boabe întregi pentru iarna
ingrediente:
Mod de preparare:
Înainte de a găti de fructe de padure, cu ea este necesar pentru a elimina toate cozile, horoshenechko se clătește și se îndepărtează fructele alterate. Apoi, trecerea într-o cratiță și se umple cu zahăr.
După aceea, se scoate noaptea într-un loc răcoros pentru a evidenția toate fructele și sucul în ea s-au înecat.
Acum, setați tigaie la foc, se aduce la fierbere, se reduce focul la cel mai mic și se fierbe 5-7 minute amestecand ocazional. Apoi, se scoate din căldură și să-l să se răcească complet. Din nou, am pus blocajul de pe placă și face același lucru pe care am făcut-o în prima trecere.
Pentru boabe după preparare nu este transformat într-un piure, ei trebuie să fiarbă bine cel puțin de două ori.
Finit gemul fierbinte se toarnă în borcane sterilizate, răsucește și se îndepărtează.
În această formă poate fi depozitat pentru mai mult de un an.
Ca gem bucătar căpșuni cu gelatină
ingrediente:
- Strawberry - 3 kg
- zahăr - 1,5 kg
- gelatina - 3 linguri. lingură.
Mod de preparare:
Primul lucru pe care avem nevoie pentru a curăța toate căpșuni, separate de pe tulpină. Apoi distribuiți pe o moale și fermă pentru o varietate de vase de bucătărie.
Acum vom lua o boabă moale, adormi în ea 1 kg de zahăr și se pisa-l cu un blender.
Apoi, s-a adăugat un fruct mai ferm și gelatina, a pus pe placa, și se aduce la fierbere off. După aproximativ 2 ore a pus din nou oala pe aragaz, se adaugă restul de zahăr și după începe blocajul să fiarbă se fierbe timp de 5-7 minute, amestecând constant. Apoi, se scoate din cuptor și îmbuteliate tratează gata făcute pentru borcane sterilizate.