grăsimi nesaturate, lista de produse

Acizii grași nesaturați sunt adesea descrise ca grăsimi „bune“. Ele ajuta la reducerea riscului de boli de inima, reduce cantitatea de colesterol din sânge și au o mulțime de alte beneficii pentru sănătate. Atunci când o persoană care le înlocuiește acizi grași saturați în dieta, acest lucru are un efect pozitiv asupra stării întregului organism.

Grăsimi mononesaturate și polinesaturate

„Bun“ sau grăsimi nesaturate, de obicei intră în corp împreună cu legume, nuci, pește și semințe. # 1042; Spre deosebire de acid gras saturat, la temperatura camerei, acestea rămân în formă lichidă. Acestea sunt împărțite în mononesaturate și polinesaturate. Deși structura lor și mai complexă decât cea a acizilor grași saturați, acestea sunt mult mai ușor de absorbit de corpul uman.

grăsimi mononesaturate și impactul acestora asupra sănătății

Acest tip de grăsime găsite în diverse alimente și uleiuri. în măsline, arahide, semințe de rapiță, floarea-soarelui și șofrănel. Conform rezultatelor a numeroase studii, alimente bogate în acizi grași mononesaturați, reduce probabilitatea de a dezvolta boli ale sistemului cardiovascular. În plus, aceasta poate ajuta la normalizarea nivelului de insulina din sange si de a imbunatati starea de sanatate a pacientilor cu diabet zaharat de tip 2. De asemenea grasimi mononesaturate reduce cantitatea de lipoproteine ​​cu densitate joasă dăunătoare (LDL), fără a atinge cu lipoproteine ​​cu densitate mare de protecție (L # 1042; n).

Cu toate acestea, acest lucru nu este toate avantajele acestui tip de grăsimi nesaturate pentru sănătate. Și arată o serie de studii efectuate de oamenii de știință din întreaga lume. Astfel, acizii grași nesaturați contribuie la:

grăsimi polinesaturate și impactul acestora asupra sănătății

Un număr de acizi grași polinesaturați sunt esențiale, ceea ce înseamnă că nu sunt sintetizate de organismul uman și trebuie să provină din exterior cu alimente. Astfel de grăsimi nesaturate contribuie la funcționarea normală a întregului organism, construirea membranelor celulare, dezvoltarea corespunzătoare a nervilor, ochilor. Ele sunt esențiale pentru coagularea sângelui, funcția musculare, și de a efectua multe alte funcții. Utilizarea lor în produsele alimentare în loc de acizi grași saturați și carbohidrați de asemenea, scade colesterolul rău și cantitatea de trigliceride din sânge.

grăsimi polinesaturate sunt două sau mai multe legături în catena de atomi de carbon. Există două tipuri principale de acești acizi grași: omega-3 și omega-6.

Acizii grași omega-3 se găsesc în următoarele produse:

• pește gras (somon, macrou, sardine);
• semințe de in;
• nuci;
• ulei de rapiță;
• ulei de soia nehidrogenat;
• seminte de in;
• și ulei de soia;
• tofu;
• nuci;
• creveți;
• fasole;
• conopidă.

Acizii grasi Omega-3 pot ajuta la prevenirea si chiar vindeca boli, cum ar fi bolile de inima si accident vascular cerebral. # 1042; plus față de scăderea tensiunii arteriale, lipoproteine ​​cu densitate mare și reduce cantitatea de trigliceride ale grăsimilor polinesaturate normalizeze vâscozitatea sângelui și ritmul cardiac.

Unele studii sugereaza ca acizii grasi omega-3 pot ajuta la reducerea nevoii de corticosteroizi, la pacienții care suferă de artrită reumatoidă. Există, de asemenea, o sugestie că acestea contribuie la reducerea riscului de dementa - dementa. În plus, acestea trebuie consumate în timpul sarcinii și alăptării, în scopul de a asigura o creștere normală, dezvoltarea și formarea funcției cognitive la copii.

Acizii omega-6 acizi grași ajută la îmbunătățirea sănătății inimii atunci când sunt consumate în loc de grăsimi saturate și trans, și pot fi utilizate pentru prevenirea bolilor sistemului cardiovascular. Acestea se găsesc în:

• avocado;
• papsovom, canepa, semințe de in, semințe de bumbac și ulei de porumb;
• nuci pecan;
• spirulina;
• pâine integrală de grâu;
• ouă;
• păsări de curte.

grasimi nesaturate - o listă de produse

Deși există multe suplimente care conțin aceste substanțe, prepararea acizilor grași polinesaturați și mononesaturate din produsul alimentar este considerat mai util pentru organism. Aproximativ 25-35% din caloriile zilnice ar trebui să provină din grăsimi. In plus, acest material ajută să absoarbă vitaminele A, D, E, K.

Unul dintre produsele cele mai accesibile și utile, care conțin grăsimi nesaturate sunt:

• Uleiul de măsline. Doar 1 lingura de unt contine aproximativ 12 grame de grăsimi „bune“. În plus, acesta oferă organismului cu acizi omega-3 și omega-6 acizi grași, care sunt necesare pentru o inima sanatoasa.
• Salmon. Foarte util pentru sănătatea sistemului cardiovascular și, în plus, este o sursă excelentă de proteine.
• Avocado. # 1042; Acest produs conține o cantitate mare de acizi grași nesaturați și minime - componente saturate și de putere, cum ar fi:

- # 1042; itamin K (26% din necesarul zilnic);

- Acidul folic (20% din necesarul zilnic);

- # 1042; itamin C (17% din sn);

- # 1042; itamin E (10% din sn);

- # 1042; itamin # 1042; 5 (14% din AE);

- # 1042; itamin # 1042; 6 (13% din AE).

• Migdale. Ca o sursă excelentă de acizi grași polinesaturați și mononesaturați, acesta oferă, de asemenea, organismul uman cu vitamina E, necesare pentru sănătatea pielii, părului și unghiilor.

# 1042; Tabelul de mai jos este o listă de alimente cu grasimi nesaturate din compoziție, precum și evaluarea conținutului de grăsime

Produsele alimentare care conțin grăsimi nesaturate

Sfaturi pentru a înlocui grăsimile saturate cu grăsimi nesaturate:

# 1042; Care este diferența în grăsimi saturate din nesaturate, funcții și avantaje pentru corp.