În cazul în care jeleu nu este înghețat ce să facă, cum să adăugați gelatină este popular în domeniul sănătății

Multe gospodine au rețete testate lor feluri de mâncare festive. Dar există câteva feluri de mâncare clasice, care sunt făcute să se pregătească pentru sărbătoare și alte zile speciale. Printre ei este muschii. Acesta este preparat pe baza de carne diferite, cu adaos de gelatină sau fără această componentă. Pe scurt, multe familii au propriile lor rețete pentru acest fel de mâncare gustos și foarte sănătos. Cu toate acestea, gospodinele chiar și cu experiență, uneori, există eșecuri. Deci, în cazul în care nu congelate jeleu, adăugați gelatina într-un vas?

Dacă jeleu după gătit nu se grăbește să înghețe sau să nu se solidifică complet, înseamnă că structura sa nu este suficient agent de gelifiere. Poate că acest lucru se datorează utilizării unui carne suficient de adecvată sau încălcarea accidentală a tehnologiei propuse în rețetă. Cu toate acestea, nu disperați în această situație. A rezolva problema neîntărit mai multe moduri aspic.

Cum se adaugă jeleul de gelatina care nu este înghețat în frig?

Pentru a obține efectul dorit, este necesar să se înceapă să pregătească un pachet de gelatină. Se toarnă conținutul într-un borcan de sticlă sau sticlă, se toarnă puțină apă călduță, care aderă la instrucțiunile de pe ambalaj. De obicei, douăzeci de grame de gelatină îi lipsește o pereche de trei pahare de lichid (apă obișnuită sau bulion).
Se lasă amestecul de gelatină, astfel încât acesta umflat. Poate dura o jumătate de oră sau chiar un pic mai mult.

Dacă utilizați gelatina instantanee, este posibil să se umple nu abia cald, și apă destul de cald (dar nu de fierbere).

jeleu neintarit a căzut din mucegai în tigaie, trimite focul și se încălzească. Se amestecă bine. Se scurge într-un recipient separat, apoi se strecoara prin tifon.

Deja gelatina umflat încălzesc pe o baie de apă până la dizolvare, se amestecă și tulpina printr-o sită. Vă rugăm să rețineți că fierberea acestuia, în orice caz, nu ar trebui. Conectează-preforme gelatina cu bulion fierbinte (din nou - nu fierbe) prisolit și piper după cum este necesar.

Așezați carnea pe matrițe, se toarnă bulion preparate cu gelatină. Trimite jeleu într-un loc destul de rece pentru a finaliza solidificare.

Cu toate acestea, ce se întâmplă dacă nu congelate jeleu?

De multe ori suficient de Brawn nu vrea să înghețe, atunci când carnea este gătită cantitate insuficientă de timp. Deci, dacă aveți timp liber, puteți merge la magazin si cumpara-l unele părți de pui, care sunt în gătit prelungit poate da jeleu excelent. Pentru cei care includ picioare, aripi sau gât. De asemenea, o alegere bună este așa-numitul „set de supă.“ De asemenea, dau rezultate excelente picioare de porc.

Se fierbe carnea achiziționată într-o cantitate mică de timp suficient lichid - cel puțin trei ore. Păstrați supa de capacitatea minimă de foc care lichidul în tigaie nu este barbotare, și este doar ușor clătinat. Nu uita piper și prisolit.
Se separă carnea de oase, iar supa rezultată, tulpina prin tifon.

jeleu Nu s-au scazut intr-o tigaie, trimite-l la foc și se încălzește până la supa. Se scurge apoi masa rezultată într-un alt recipient, un pic rece și tulpina.

Conectați toată carnea preparată (preparată înainte, și noi), și ambele bulion. Așezați carnea pe cupe și se toarnă supa. Trimite jeleu în frigider sau un alt loc răcoros.

În acest caz, dacă ați lăsat un pic de bulion după preparare Brawn anterior, este posibil să se fierbe un nou lot de carne pe ea. Rezultatul este un bulion deosebit de puternic, care ar trebui cu siguranta se răcească.

Pentru jeleu a fost un bun și foarte gustoase - câteva secrete.

Pentru a prepara acest fel de mâncare ar trebui să fie utilizate numai pentru carcasele destinate partea lui, care sunt numele eșecului. Wonderful Jelly pot fi făcute din picioare de porc sau de vita, labe de pui (laba este fără picioare), precum și capul de pui.

În cazul în care gătit racituri folosit de primă clasă, ar trebui să fie utilizat numai într-o cantitate minimă, pentru că, în sine, nu se poate congela.

Pentru bulion Indestulat cantitate suficientă de agenți necesare pentru gătit jeleu de carne într-o mică cantitate de bulion de gelifiere, astfel încât lichidul acoperă ușor doar conținutul cratiță.

De asemenea, este esențial pentru a găti carnea timp de cel puțin patru până la cinci ore. Pui pot fi fierte un pic mai puțin - aproximativ trei ore. Și în tot acest timp este mai bine să nu adăugați lichid (apă) în prepararea unui jeleu, astfel încât focul sub oala ar trebui să fie cu adevărat minim. Aproximativ două ore în valoare de gătit bulion sare.

Odată ce carnea este bine gătită, se va separa de os. Carne ar trebui să fie eliminate din bulion, și oase - din nou picătură în tigaie. Doar în această etapă de pregătire este în valoare de a pune în viitor aspic morcovi, ceapă și ardei. Se fierbe osul câteva ore. Bulionul pregătit tulpina necesar.

Pentru a evalua gradul de pregătire al Brawn și capacitatea sa de a se solidifice, este necesar să se efectueze un test foarte simplu: se toarnă un pic de bulion terminat într-o farfurie și trimite în frigider. Dacă după cincisprezece minute - o jumătate de oră devine un adeziv lichid, puteți termina de gătit. gospodinele de multe ori dau seama că jeleu este gata, în etapa de recuperare și de carne de măcinare: carne devine atât de adeziv care se lipește de mâini.

Catherine pentru Popularly despre sănătate (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)