Kuks - reteta
Kuks - bucătăria coreeană (uneori în post-coreenii spun "Cooksey"). Kuksu reprezintă fidea, de asemenea, numit supe mari gustări tradiționale coreene și tăiței. Oamenii care trăiesc în regiunea Asia-Pacific, au început să se pregătească diferite tipuri de fidea în jurul valorii de 6000 - 5000 NE În prezent Kuksu realizate din diferite alimente: hrișcă, orez, grâu, porumb, cartofi și alte produse. Formularul Kuksu pot fi foarte diferite, precum pastele europene obișnuit pentru noi.
Spune-ne cum și ce puteți găti Kuksu.
reteta universal fidea coreene Kuksu la domiciliu
Nu trebuie să se amestece aluatul apos din făină de orice cereale (grâu, hrișcă, orez, porumb) sau un amestec de diferite tipuri de făină cu adaos de apă și, dacă doriți un ou (acest lucru va îmbunătăți aluatul). Kuksu Compoziția poate include, de asemenea, diferite tipuri de amidon naturale, piure de cartofi sau greutate pyurirovannaya fierte de leguminoase. Puteți introduce, de asemenea, o parte a testului legume proaspete, sucuri și condimente, cu toate că astfel de tehnici nu sunt tipice pentru tradițiile culinare coreene. Rasstaivaetsya aluatul timp de aproximativ 20-30 de minute, apoi rola din ea straturi și se taie cu un cuțit, astfel încât să producă forma produsul dorit (Kuksu apoi pot fi gătite sau utilizate imediat, și se usucă cu un prosop și se păstrează într-o cutie de carton) .
Kuksu orice fel este mai bine pentru a găti separat. De stabilire fidea Bucatari într-un recipient de apă, bucătar fierbere, uneori cu blândețe agitare, la plutitoare, și apoi turnarea unui pahar cu apă rece și așteptați tăițeii acasă emerge din nou, opriți flacăra, turna apă, dacă se dorește, poate fi clătit.
Tăiței gata preparate Kuksu pot fi prezentate ca o garnitura in a doua farfurie fierbinte sau rece sau în supe, compilate din bulion, carne, peste, legume, ciuperci și fructe de mare. Desigur, toate feluri de mâncare coreeană condimentată bine.
Supa de Kuksu coreeană fierbinte cu carne și legume
- acasă Kuksu orice fel - 0,5 cani supa per portie;
- carne (de porc sau de pui) - 150-180 g per portie;
- ou de pui - 1 buc;.
- morcovi;
- varză (pekinka sau varză);
- ceapă;
- usturoi;
- verdeață (coriandru, busuioc, pătrunjel, ceapă);
- condimente (coriandru, ardei iute roșu și negru, fenicul, susan și colab.);
- sos de soia;
- ulei de susan.
Ne pregătim singur (avem 3 componente principale: carne, fidea Bucătari și legume).
Carnea se taie fasii scurte netolstym, cu un bec si gatiti condimente bulion nemăcinață (bec aruncare). Introducem prastie din albușul de ou, bătut și apoi se extrage carnea și se filtrează bulionul (mai ușor de la o altă tigaie curată).
Într-un cartof tigaie in ulei de susan, la mică adâncime la foc mediu tăiat în fâșii fine ceapă și morcovi. Se adaugă varza și ușor protushivaem toate împreună, amestecând din când în când. Reduceți focul, se toarnă puțină supă și se fierbe cu mirodenii timp de aproximativ 8-15 minute. Lăsați sub capacul.
Ne-ar curăța supa la fiert și pune fidea Bucatari. Gatiti la inundații și în continuare timp de 5-8 minute, amestecând.
Imprastiati într-o cana mica de carne, legume fierte, și tăiței
Asezonate cu sos de soia, se presara cu ierburi tocate și usturoi. Puteți adăuga semințe de susan. Se serveste fiecare bol de supa lingură ceramice cu mâner scurt (de exemplu mâncat în țările din Orientul Îndepărtat din Asia). De asemenea, a depus și bastoane. Lingură mănânce supă și carne, fidea și legume - bastoane. Puteți aplica la cupa supa de soju ca aperitiv. Mănâncă, bucurați-vă și nu uitați un Slurp relativ puternic de plăcere, astfel, exprimându-și admirația pentru talentele culinare gata (în Coreea, așa că este acceptat).