Lapte pentru a verifica modul de lapte de calitate video - Ziua femeii
Dragoste orășeni la produse naturale - lapte și produse lactate - crește proporțional cu distanța de la țară. Aptitudinile ajuta, de asemenea, determina calitatea acestor produse, se pierd.
Cum de a verifica calitatea laptelui
Credulitatea si lipsa de experienta de locuitorii din mediul urban sunt de multe ori comercianți nu foarte întreprinzători și onest, de vânzare sub masca de produse lactate de grad scăzut benigne și dovedit. De multe ori, poveștile despre udoyah vacile din Gospodăriile lor sunt ficțiune, iar lichidul în diferite capacități, numit lapte nu, cu excepția culorii, nimic de-a face cu acest produs.
cel mai simplu mod ar părea, nu cumpara ceea ce oferă magazin pentru exterior, care este căptușită cu rafturi de produse dovedite. Dar, pentru că, uneori, pe care doriți să încercați acest lucru, elegant lapte, plin de viață și Duhmjanyj că toate argumentele rezonabile sunt inlaturate, banii dat vânzătorului, și trece în mâinile unui container cu ceva alb în interior. Cu toate acestea, mai recent, știri de produse de calitate magazin inspira incertitudine mai mult în minte consumatorilor.
test senzorial - gust, miros și culoare
O dată pentru totdeauna ar trebui să ne amintim că încercarea de lapte nefiert poate fi doar de la o vacă pe care a plantat în timp util, nu sunt tratate cu antibiotice împotriva unor boli, conțin în condiții normale, și se hrănesc departe de marginea drumurilor de autostrăzi. În plus, puritatea suprafețelor care vin în contact cu lapte - uger, mulgere de mana, găleata de lapte, transportul de containere și multe altele - trebuie să fie impecabil. Dacă nu cunoașteți condițiile în care se obține laptele, acesta ar trebui să bea numai fiert.
Gust, a început lapte souring poate fi dezactivat prin adăugarea de zahăr, dar atunci când este încălzit va fi scurtată. Refurbished de lapte praf va fi lipsit de multe din proprietățile benefice tipice ale produsului proaspăt. Conținutul de grăsime din lapte este ușor să se determine, după ce-l turnat într-un pahar de sticlă: lapte degresat lasă practic urme pe pereți de sticlă.
Tractul gastro-intestinal este de multe ori răspunde dispepsie la lapte intern. Prin urmare, nu este nimic în neregulă cu utilizarea alicelor, care este mai puțin de grăsime din lapte, doar despre acest lucru, ar trebui să fie avertizat
Determinați contrafăcut poate fi vizualizat. Culoarea albă ca zăpada ar trebui să alerteze deoarece laptele natural este determinată de nuanța gălbuie. Printre cele mai populare aditivi de albire amidon, făină și cretă. În cazul în care albul brăzdată albastru - lapte înainte, la cel mai bun împușcat sau a trecut printr-un separator, ca o opțiune - diluată cu apă.
Experimente chimice cu lapte în bucătărie
Mold o mică parte din lichidul dobândit într-un castron separat și amintiți-vă de chimie școală. Aditivii care măresc durata de depozitare a laptelui - bicarbonat de sodiu și acid salicilic. Se determină prezența lor va ajuta la hârtie de turnesol: Soda dă o reacție alcalină, acid - un acid, indicator de colorare, respectiv, în culorile albastru și roșu. Prezența amidonului verificat picătură de iod. lapte bun devine galbenă, amidonul murdar scara albastru-gri.
Cretă și sodă se va resimți în spuma prin adăugarea de lapte oțet. Conținutul de grăsime de lapte va ajuta pentru a verifica alcool sau vodca. Adăugați un lapte parte la două piese de vodca (alcool), 5-7 secunde, veți observa formarea de fulgi. Aici este proteina din lapte coagulat - cazeină. Mai mici fulgi, cu atât mai mult vin, cu atât mai probabil se diluează laptele cu apă.
În cazul în care laptele a trecut toate testele, timp acru (un pic mai mult de o zi la temperatura camerei) și doar tu și toți acasă iubit, este logic să se gândească la contactarea vânzătorului ca un produs de bună calitate. Cooperarea este benefic pentru ambele părți: sunt clienții regulate - eforturi minime cu punerea în aplicare.