mâncăruri din pește
Toată lumea știe că feluri de mâncare de pește trebuie să fie în mod regulat în dieta noastră. De cel puțin 2-3 ori pe săptămână, trebuie să se pregătească feluri de mâncare de pește. Valoarea determinată de pește conținute în acestea oligoelemente, vitamine și acizi grași nesaturați, în special omega-3, omega - 6. Desigur, calitatea peștelui depind de condițiile în care au trăit decât hrănite, fie congelate. Cel mai valoros - un pește prins metoda de pescuit, și nu este cultivat în iazuri artificiale. Dar, de multe ori, peștele cumpărăm în magazine, și se poate spera doar că nu este conținut dăunător.
Red pește - o familie de specii de pești scumpe și mai populare. Acesta a fost mult timp în Rusia au fost preparate populare de cegă, somon, sturion. Avem acum pe masă sunt adesea preparate feluri de mâncare de somon, păstrăv de somon. Bea regulat de pește roșu, de trei ori mai putin sufera de hipertensiune arteriala, cancer, tulburări neurologice, ateroscleroza, circulația sângelui și metabolismul. Medicii sunt sfătuiți să mănânce de cel puțin 300 de grame. astfel de pește pe săptămână.
Toată lumea are propriile preferințe în moduri de pește gătit - unii preferă prăjit și alte coapte în cuptor, iar al treilea - fierte sau aburit. pește roșu util în care este pregătită destul de repede, nu mai mult de 20 de minute. carne de pește roșu este foarte gustoase și ofertă, precum și rețete de numărul mare de pești. pește sărat, prăjit, copt în folie sau la gratar.
pește roșu este bun, deoarece de la ea putem găti mai multe feluri de mâncare delicioase. Atunci când tăierea un cap retezat, aripioare, coada - aceste piese vor merge la ureche. tăiere tailpiece și sărare. Și restul de pește poate fi coaptă în cuptor sau se prăjește într-o tigaie. Astfel, veți obține trei feluri de mâncare de pește.
Astăzi, vă sugerez câteva rețete simple și gustoase preparate calde din pește roșu (somon, somon păstrăv. Somon).
Delicios pas cu pas pește roșu cu fotografii:
Pește coapte în smântână
Acest pește este gătit foarte rapid și ușor, are o aroma delicata. Singurul dezavantaj - din cauza crema o mulțime de calorii în acest fel de mâncare.
ingrediente:
- orice pește roșu - 1,5 kg.
- morcovi - 3 bucati.
- condimente și ierburi de Provence
- ulei vegetal
- sare si piper dupa gust
- Crema de 20% - 200 ml.
- patrunjel sau marar dupa gust
Peștii se taie în porțiuni. Sare și piper, le-a pus într-un vas de copt.
Pentru un fel de mâncare cu pește, morcovi coapte foarte gustoase, tăiate în felii, dar pe gustul dvs., puteți veni cu orice alt fel de mâncare.
O rețetă similară coaptă în pește smântână, dar mai festiv. Este, de asemenea, pregătirea ușor, și arată elegant, pe masa de vacanță.
Somon în sos de smântână cu icre roșii
ingrediente:
- orice pește roșu - 1 kg.
- ulei vegetal
- ierburi Provence sau condimente pentru pește
- sare si piper dupa gust
- Pentru sos:
- Crema de 20% - 200 ml.
- turmeric sau curry pulbere - 2 lingurite ..
- patrunjel sau marar
Peștii, ca și în prima rețetă, tăiate în porțiuni, sare, piper și se presară condimentele.
sos de smântână pentru gătit. Într-un castron separat, se amestecă pudra crema si turmeric, se amestecă bine până la omogenizare. Din sos turmeric are o culoare frumoasa aurie.
Puneți peștele pe o foaie de copt și se toarnă sosul. Adăugați unele caviar.
Se coace în cuptor la 200 ° C 20 - 25 de minute. Se presara cu marar tocat sau patrunjel proaspat.
pește roșu, la cuptor cu brânză și legume mozzarella
rețetă rapidă pentru o familie sau o companie cu o cantitate minimă de timp.
ingrediente:
- orice pește roșu în întregime - 1 buc.
- mozzarella (bile mici) - 100 c.
- rosii cherry - 100 gr.
spălare carcasă de pește, coaja, sare și piper.
Abdomenul este pus felii de brânză mozzarella și roșii cherry. Pescuiasca putin stropesc cu ulei de măsline sau de floarea-soarelui.
Ca un fel de mâncare cu pește poate coace orice legume. Legumele ar trebui să fie stabilite una lângă alta pe o foaie de copt și stropite cu putin ulei.
Coaceți pe gratar timp de aproximativ 30 de minute.
Pentru fanii o dieta sanatoasa urmatoarea reteta.
somon aburit cu spanac
ingrediente:
- l Osos - 500 gr.
- spanac proaspăt sau congelat - 300 g.
- Usturoi - 3-4 catei
- Lemon - ½ unități.
cuplu de somon va găti într-un cazan dublu. Pentru pește este blocat un pic de ulei de floarea-soarelui grăsime inferior (este posibil să se stabilească o hârtie pergament). condimente de pește Presarati, puteți pune cateva crengute de rozmarin. Pentru informații privind disponibilitatea peștilor în aburi timp de 20 de minute este suficient.
Se toaca marunt usturoiul si se prajeste un pic în tigaie.
Pentru usturoi de 2-3 minute, se adauga spanacul tocat, se reduce focul și se fierbe timp de un pic mai mult. Sezonul spanacul cu suc de lamaie.
Se pune spanac pe o farfurie si peste partea de sus.
pește foarte gustoase pe aburi pentru a găti cu ciuperci, care pot fi puse pe un alt aburitoare raft.
Tasty, rapid și util.
pește roșu la grătar cu nuci
Acest pește arata foarte apetisant, și îl puteți trimite la masa de vacanță.
ingrediente:
- orice pește roșu în întregime - 1 buc.
- ceapa - 2 buc.
- rosii - 2-3 buc.
- nuci - 100 grame.
- ardei iute - ½ pod
- Lemon - 1 buc.
- rozmarin, nucsoara, piper negru, sare dupa gust
Ia tot trunchiul de pește, taie aripioarele.
Se îndepărtează cu grijă oasele coloanei vertebrale și a oaselor mici. Îndreaptă peștele ca fileuri. Se presara cu condimente și se toarnă sucul de lămâie.
Ceapa se taie în inele, roșii și felii de chili. Plasează legume file de pus pe partea de sus a unui cuplu de crengute de rozmarin.
alunele Nuci disponibile au dovedit, că este ceea ce am pus pe legume. Cred că puteți încerca acest pește și alte fructe cu coajă.
Acum, se presara un pic de pește cu ulei de măsline sau de floarea-soarelui și trimite-l în cuptor pe modul „gratar“. Se coace 30 de minute până când crusta clasică.
Somon, la cuptor cu brânză
ingrediente:
Burke pește, elimina oasele, răspândirea de somon pe o foaie de copt, pergament pus sau folie. sare de pește, piper, se presara cu ierburi.
Se incalzeste cuptorul la 200 ° C și se coace 15 minute. Apoi, porniți cuptorul pe gratar si se coace pentru inca 3-4 minute, până când un frumos maro auriu.
Deci, după cum vom vedea, mese de la orice pește roșu preparat simplu și rapid, și uite festiv. Acesta este motivul pentru care sunt un vizitator frecvent la meniul nostru.
Sper că ți-a plăcut rețete și încercați să gătească feluri de mâncare de pește pentru ocazii speciale sau pentru o cină de familie.