Marinate cu muraturi - cele mai bune rețete - cât de repede

Pickle cu muraturi - principiile generale de pregătire

După cum știți, de foarte multe ori rețete pot fi găsite în literatura de specialitate. Pickle nu este o excepție. Pe ea a scris Nikolay Vasilevich Gogol, în lucrarea sa, „Suflete moarte“, deși era. plăcintă. Reteta tort Gogol-rassolnik este foarte interesant - carne de pui, ouă, hrișcă, castravete și murături. Cu toate acestea, supa saramura a fost, de asemenea, ca și slavi, dar sub numele de „Calla“, și l-au pregătit de obicei pește bazat pe kvass sau saramură.

Marinate cu muraturi varietate frumos la dieta ta. Puteți să-l pregătească, cu toate ingredientele pentru a face consistent și de grăsime sau macră și conținut scăzut de calorii.

Pickle cu muraturi - produse de pregătire și feluri de mâncare

Rețeta de murături făcute pentru a adăuga cereale. Acest lucru poate fi orez, hrișcă, orz. Pearl orz nu este foarte convenabil, deoarece vă puteți pregăti supa cu ea pentru o lungă perioadă de timp, deoarece pentru rassolnik ingredient cel mai popular este orez. Cu toate acestea, există un mic truc, cum puteți economisi timp la pregătirea de supa cu orz - trebuie doar să-l prajeasca înainte de preparare.

În plus față de cereale pentru supa adăuga legume - cartofi și zazharku de ceapă și morcov. De asemenea, puteți pune în siguranță ciuperci, roșii, ardei, masline. Toate aceste ingrediente fac gustul de supa parfumat.

castraveti murati ar trebui să fie adăugate la supa timp de 5-7 minute pana cand se inmoaie. Am nevoie de un castravete murătură, în cazul în care a pus castravete? Tu decizi, pentru că această adăugire va face vasul mai acru și ascuțite.

Pregătirea bucate începe cu prepararea bazei. Carnea se spală, se curăță de filme și bucăți tăiate. Apoi este umplut cu apă și adus la fierbere (îndepărtați imediat zgomotul de la suprafața apei - în cazul în care acest lucru nu se face, atunci stocul va transforma tulbure).

Nu uita despre zazharku. Trebuie să se prăjește mai întâi ceapa, apoi se adauga morcovii rasi. legume prăjite sunt adăugate la supa timp de 10 minute până la gătit.

Retete rassolnik cu muraturi:

Reteta 1: marinate cu muraturi

Se prepară murături cu bulion murături pe bază. Acest fel de mancare este cel mai adesea imagina gospodine atunci când aud cuvântul „pickle“ - un gros, delicios și consistent. Supa este cel mai bine pentru a alege partea moale de carne de porc, cum ar fi gâtul. Alte părți sunt mai grase și vânjos.

• Hrișcă - 3 linguri
• Cartofi - 2-3 bucăți
• Carne de porc (partea cervicală) - 340 c.
• castraveti murati - 2 bucati
• morcov
• Pickle - ½ cana
• castravete
• ceapa

1. Pregătiți fundația pentru rassolnik.
2. Cartofii se taie, se spală hrisca. Jos într-o cratiță ingredientele, se adauga frunze de dafin si condimente.
3. Fry morcov si ceapa in ulei vegetal. Adăugați amestec supa de legume 10 minute după cartof.
4. Cu castraveți, îndepărtați coaja, felia și fixați în tigaie. Adăugați împreună cu murătură castravete.
5. Supa va fi pregătită pentru încă 3-5 minute, apoi se stinge focul. Dă vasul este gata să infuzat. Destul timp de 10 minute sub capacul închis, dar cu atât mai mult vasul va insista, asa ca are un gust minunat.

Reteta 2: marinate cu murături și orez

Rice este cel mai frecvent ingredient pentru rassolnik. Acest lucru face consistent uruială fel de mâncare și hrănitoare. Puteți lua ca orezul alb simplu (preferabil dlinozernisty) și se amestecă cu maro sălbatic. Rețineți că orezul brun este gătit pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât este mai bine să pre-fierbere.

• Cartofi - 4 buc
• Rice - 75g.
• Morcovi - 1 buc
• Beef - 320 g.
• castraveti murati - 2 buc
• Ceapă - 1 cap
• Uleiul de floarea soarelui - 2 linguri. linguri
• condimente
• ierburi proaspete

1. Pregătește-te pentru baza de rassolnik. Carne de vită trebuie să fiarbă timp de cel puțin 35 de minute.
2. Se taie cartofii în tigaie și coborâți vmecte cu boabe de orez.
3. Prăjește în ulei de peste ceapa la foc mediu și morcov. Castraveți taie, Preclearing-le din piele.
4. Adăugați la murarea castraveți și legume prăjite la 10 minute după orez. Gatiti supa la foc mic timp de 7-8 minute.
5. Se taie verdeață. Scufundati-l în tigaie timp de cateva minute pana cand se inmoaie.

Reteta 3: marinate cu muraturi si masline

Va oferim o dieta cu supa delicioasa cu măsline și roșii. Acest murături obține un gust destul de neobișnuit.

• Orez alb - 30 grame.
• Orez brun - 35 g.
• morcovi
• tomată
• Ulei vegetal pentru prăjit legume
• cepe
• castraveti murati - 2 bucati
• Murătură castravete - 1 cana
• masline verzi, fara samburi - 100g.

1. Decoctul de orez brun. Pentru aceasta se umple crupa cu apă rece într-un raport de 1: 2 și se fierbe timp de 20 de minute.
2. Într-o tigaie, unde va fi gătite marinate, pune orezul alb și maro.
3. morcovi și ceapă rasi, se adaugă la tigaie fără rumenire.
4. Tomate se toarnă peste apă clocotită, se scoate coaja, se taie în cuburi. Se adaugă 5 minute după legume.
5. Se taie murături și măsline. Adăugați-le în 7-8 minute după ce a fost transferat într-o tigaie de tomate. Se toarnă saramură.
6. Fierbeti supa timp de 2-3 minute, apoi opriți căldura. Să se ridice în picioare supa timp de 10 minute sub capacul închis.

Reteta 4: marinate murat castraveți cu orz perla

Pickle pot fi preparate cu orice boabe, inclusiv cu perle. Dar, amintiți-vă: orz fiert de două ori, atâta timp cât orice alte cereale.

• Cartofi - 1 buc
• Pearl orz - 5, art. linguri
• Saramura castravete - 250 ml
• Beef - 360 g.
• castravete murat
• morcovi
• Ulei de floarea soarelui - 1 lingura. lingură
• cepe

Reteta 5: murătură murături pe bulion de ciuperci

Pickle pot fi preparate în orice bulion, inclusiv pe ciuperca.

• Grech - 3 linguri. linguri
• cartofi
• Ciuperci proaspete de orice fel - 350 gr.
• castraveti murati - 2 bucati
• Ulei vegetal - 1 lingura. lingură
• morcovi
• condimente
• Ceapa - 1 buc

1. Se prepară supa. Pentru a face acest lucru, se spală cu atenție ciupercile, fin se toacă și se pune la fiert. Când apa fierbe, se reduce căldura și se adaugă sare.
2. Cartofii se taie, se spală hrisca. Adăugați supa în 10 minute după fierbere. Prajiti ceapa si morcovi. Adauga legumele la murarea la 5 minute după cartofi. Supa va fi gata în 10 minute.
3. Castraveți nevoie de coaja si se toaca. dip-le într-o tigaie timp de 3 minute, până când fierte.

Pickle cu muraturi - secrete și sfaturi de la bucătari de top

• Pickles trebuie adăugate la supa la sfârșitul preparării sale. Dacă le-a pus înainte cartofii sunt dure.
• Asigurați-un castravete pentru rassolnik moale, aveți posibilitatea să le opărește cu apă clocotită înainte de a adăuga la supa.
• Ați pregătit supă și gustul nu pare a fi foarte saturate și luminoase? Într-un vas separat la o saramură fierbe castravete și se toarnă în marinate.
• Am nevoie să adăugați sare muratura? Conform rețetei „clasic“ pentru a adăuga sare la supa, nu este necesar, murături și murături suficient.
• Nu uita despre verdeață. Puteți folosi fie pătrunjel proaspăt și mărar, și uscate.
• Puteți experimenta și în loc de muraturi adauga la caperele supa sau ciuperci murate.