Marțipan în casă

Ne este cunoscut sub numele de martipan - pasta elastică dulce, nuci „lut“, care este potrivit pentru un spectaculos prăjituri finisaj ziua de nastere si pentru bomboane de ciocolată în formă de turnare. În fiecare țară, fiecare familie are propriile rețete și secrete de modul de a face marțipan la domiciliu (există mai mult de 500 de tipuri de bunatati!).

Rămâne doar bază neschimbată - zahăr pudră și migdale, pisate într-o pulbere. Se pare masa gras si lipicios nuci, care păstrează o formă excelentă, fără componente suplimentare de lipire.

marzipan Prepararea metoda fierbinte (pentru acoperirea prăjituri)

1. Într-o cratiță mică, se amestecă 200 g de zahăr cu zahăr (în proporții egale) și două albuș de ou. container de alimentare a masei de proteine ​​într-o baie de apă de fierbere și se fierbe până la consistența cremă groasă. Se scoate din încălzire, un pic mai rece.

Clear 200 de grame de migdale. Pentru a scapa de coaja amar, migdale ar trebui să se toarnă apă clocotită și se lasă în apă doar câteva minute. După aceea, atunci când nuci presat ușor „sari“ cojii.

Curățat trecut de două ori printr-o carne de migdale râșniță adăuga la masa fierbinte a proteinei. Se toarnă 1 linguriță de suc de lămâie, se adaugă o picătură de esență de vanilie. Se agită amestecul bine mâinile (aluat) pe o masă presărată cu zahăr pudră.

Atunci când creșterea în greutate netezime lucioasă, acesta poate fi vopsit în culoarea dorită, cu culori speciale alimentare prin adăugarea lor în timpul frământare. Apoi, este posibil să se înceapă prin laminare sau turnare. Acest marțipan trebuie utilizat până când amestecul este cald - răcire, își pierde plasticitatea ei.

marzipan Prepararea metoda rece (acoperire prăjituri și figuri)

1. 200 g de piei de migdale amare uscate purificate într-un cuptor fierbinte pentru 3-5min.

Treci nuci printr-o mașină de tocat carne.

Se amestecă masa de nuci cu 200 g de zahăr pudră și 1 proteine.

Adăugați 3-5 picături de suc de lămâie și 1 linguriță Sherry sau lichior de fructe (poate înlocui sirop de zahăr).

Amestecul se amesteca bine cu o lingura, apoi - sări împreună printr-o mașină de tocat carne.

Înveliți în folie de marțipan gata, a pus câteva zile în frigider.

Dacă doriți să picteze marțipan în orice culoare - coloranți alimentari se adaugă imediat înainte de utilizare. După ce masa trebuie amestecat cu atentie presarat pudra pe masă.

marzipan Preparare mod rece (pentru cifrele sculpting)

1. 300g prefiert migdale (sau uscat în cuptor) și curățate. Se adaugă 30 g de migdale crude și nuci să dor de două ori printr-o mașină de tocat carne.

Amestecul de nuci se adaugă 300 g de zahăr pudră și 3 linguri. l. rosewater.

Toate se amestecă bine (ar trebui să obțineți o consistență groasă) și locul în frig timp de cel puțin 12 ore.

Coloranții adăugat imediat înainte de utilizare.

Se agită înainte de utilizare pe masa, se presara cu zahar pudra. Cifrele finite se pot usca intr-un cald (nu fierbinte!) Cuptor.

Sfaturi și trucuri

După cum puteți vedea, pentru a face marțipan la domiciliu este destul de simplu și nu are nevoie de talente culinare speciale. Cu această sarcină se ocupe cu ușurință chiar și un copil de cinci, iar cifrele de modelare aduce o experiență de neuitat pentru întreaga familie. Pentru o mai mare siguranță, figurine gata făcute pot fi acoperite cu glazura, dar dacă aveți de gând să le mănânce în câteva zile - este mai bine să nu facă acest lucru, astfel încât să nu degradeze aroma naturala cu gust de nucă de bunatati utile.

Dacă gatiti marțipan pentru copil, este de dorit să înlocuiască o parte din zahăr fructoză, și nu exagerăm cu coloranți. La un amestec de nuci pot fi adăugate fructe confiate sau fructe uscate (stafide, prune, caise). Bomboanele „pentru adulți“ ar fi lichior lingura corespunzătoare, sherry sau coniac. Adăugarea de migdale crude la nuci fără piele (1:20) cofetarii este recomandat pentru o prezentare completă a gustului, dar copii mici ușoară amărăciune să nu-l place, așa că această rețetă este mai potrivită pentru adulți.

migdale Classic poate fi înlocuită cu o mai multe nuci „ieftine“ - nuci, arahide, alune de pădure cu o picătură de esență de migdale. Dar această înlocuire va afecta cu siguranță gustul și greutatea pentru sculptarea obține consistență mai puțin plastic.

amestec marțipan Gata a fost bine păstrat în frigider (până la 2 luni), dacă este necesar, este posibil să se pregătească pentru o utilizare ulterioară și congelate, învelite în folie de plastic.

Praline - ce este? rețete praline.

Praline - este o umplere piuliță mare, care poate fi folosit ca un decor, sau chiar ca un fel de mancare separat.

Shortbread în margarina

shortbread cookie-uri poate fi numit în condiții de siguranță o opțiune clasic de coacere. Destul de simplu pentru a pregăti, și nu scump.

vată de zahăr la domiciliu

Cele mai multe gospodine moderne nu numai că refuză să utilizeze produse semifinite, dar, de asemenea, face toate eforturile.

Cum să pregătească un tort crema de la domiciliu

Știind cum să gătească un tort crema, orice gazda va fi întotdeauna în măsură să vă rugăm să oaspeții cu deserturi gustoase. Este tot.

reteta Ketchup la domiciliu

Ketchup se pregătește nu numai roșii, ci și de ciuperci, cu adaos de ansoa, stridii, fasole, nuci.

Nu am știut că alimentele picante pot cauza cistita. Îmi place și sărat și piperat, iar acum aici este.

Am crezut că am fost singurul de a face acest lucru nu a știut la început totul a fost bine și apoi ca un cobit viu 9 ani pentru sex si exista aproape 2 ani mă întreb, nu părea urât și ceea ce sa întâmplat și eu nu înțeleg că nu are un iubit poate bolnav. o discuție sinceră nu merge direct ca vecini pe pat

Se pare că nu sunt singur! Ne pare rău pentru tine! Sunt de acord cu mine, dragă femeie, ei ne împinge pentru trădare. Am citit insultele și, de asemenea, a ajuns la concluzia - în care trăim o viață și, prin urmare, dacă ignorăm nativ iubit-o. Doar o singură cale de ieșire - un amant!

Numai în scop de informare generală.
Dacă eu, o femeie, a rupt familia altcuiva, am încălcat legea spirituală, care nu este un om, ci al lui Dumnezeu! atunci eu, indiferent de un fel de argumente care să justifice motivele pentru care există o adulteră. Legea lui Dumnezeu, pe care nimeni nu poate anula și acționează întotdeauna spune că seducing căsătorit, face reședința preacurvească Me to Hell, chiar și suferința ei începe cu x.