Nu jeleu congelate cum să se stabilească ce să facă în cazul în care a înghețat jeleu rău

Jelly, jeleu, jeleu - este tot una și aceeași aperitiv rece. Mulți consideră antena ei nativă slavă, dar bucătari cu experiență susțin că o astfel de gustare adus la noi din Franța. Chiar și gazda, cu o experiență de viață foarte mare cu care se confruntă cu faptul că nu este înghețat jeleu. Cum de a remedia această situație nefericită? Mai degrabă, studia planul de feluri de mâncare mântuirii.

Noi căutăm o soluție la cauzele

În țara noastră, în mod tradițional pe bază de gelatină pregătite pentru o vacanță de Anul Nou. Ca întotdeauna, noi facem totul în ultima vreme. Dintr-o dată sa întâmplat ca jeleu rău înghețat. Ce să faci, cum să se stabilească? Primul lucru pentru a opri panica. Încă destul de fel de mâncare reabilita reală.

Dar, înainte de a începe măsuri de salvare activă, este necesar pentru a afla motivul pentru care sa întâmplat. Este cel puțin necesar să se asigure că, în viitor, să nu permiteți astfel de erori.

Unele dintre comune motive pentru care nu se toarnă jeleu includ:

• prea multă apă;
• hryaschik osoasă insuficientă care conține gluten;
• o scurtă de gătit.

Înainte de a găti jeleu, citiți cu atenție reteta. În mod clar observa toate proporție. bucătari cu experiență recomandăm să adăugați puțină apă pentru lichidul abia a acoperit carnea.

În ceea ce privește alegerea de carne, cel mai bine este de a combina carne de porc, vită și pui în mod necesar. Picioarele de pui, aripi, copanele si coapse conține o mulțime de gluten, care acționează ca un agent de îngroșare.

În cazul în care nu jeleu setat, dar ați făcut totul corect în procesul de coacere, verificați compartimentul frigiderului. Dacă se dorește temperatură mai scăzută.

Testarea jeleu

Înainte de a discuta despre cum să se stabilească jeleu nu congelate, să aflăm cum să verificați imediat, rândul său, jeleu sau nu. Cel mai adesea, gazda sunt cateva trucuri simple:

1. În cazul în care jeleu va fierbe în decurs de câteva ore, să ia doar o lingură de supă și se toarnă într-o farfurie.
2. Se răcește lichidul și bagati la frigider.
3. În cazul în care masa este înghețat, apoi gelificat primi anularea. Dar pentru un astfel de test trebuie să stoc 2-3 ore de timp suplimentar.

Dacă nu sunteți sigur ca jeleu, nu se grăbesc să se stabilească în forme și se răcește lui. Este ușor de verificat nivelul de adezivității poate cu degetele. Recipientul cu bulion, dip indexul și degetul mijlociu. După îndepărtarea degetele ar trebui să se lipesc între ele, în caz contrar jeleu jeleu dobândește consistență.

Elaborarea unui plan de salvare

Cu o astfel de situație neplăcută confruntat vreodată fiecare femeie. Nu este nevoie să vă faceți griji, în cazul în care nu congelate jeleu. Cum de a rezolva această problemă cu gelatină, ai învăța chiar acum. Inainte de reabilitare de pornire la rece, respectați următoarele sfaturi:

• îngroșare pe bază de gelatină ambalaje suficient audio gelatină comestibilă;
• 1 litru de apă au nevoie de 2-2,5 g de gelatină;
• mai întâi agitat în apă la temperatura camerei și apoi se lasă să stea până la dizolvare completă într-o baie de apa;
• se adaugă o masă gelatinoasă este necesară pentru capacitatea totală a bulionului, amestecând constant.

Sfat! În nici un caz nu duc la o stare de fierbere masă gelatinoasă. Odată ce cristalele sunt dizolvate, retrase din circuitul agricol plăci de gelatină. Punct de fierbere exclude toate proprietățile adezive.

Astfel, în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj am dizolvat gelatină pulbere. Bulionul trebuie sa fie atent tulpina, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5-7 minute de stat literalmente. În stoc prelinge fierbinte adăugarea de gelatină și amestecul a fost imediat distribuit de jeleu de formochkam. Multe gospodine și bucătari cu experiență nu adăugați o mulțime de gelatină. Zelul dvs. poate afecta grav calitatea produselor alimentare, și va semăna cu cauciuc pe bază de gelatină.

Sfat! Înainte de a trimite jeleu în frigider, este necesar să se răcească complet în jos în mod natural.

Dacă nu binevenit un astfel de mod de a salva de carne aspicul, încercați să adăugați ingrediente naturale, care va contribui la consolidarea vasului:

1. Ia picioare de porc, cozi de carne de vită și alte alimente care contin gluten.
2. Anterior fierte bulion și le toarnă alimente preparate, oase.

1. Se fierbe acest amestec, ca și în prima dată timp de câteva ore, apoi se adaugă carnea fiartă. Acest jeleu va dobândi o dublă cetate și în mod necesar se intareste.

Atenție! Chiar și după repetate de fierbere și se adaugă produsul la jeleu nu va pierde gustul său original și aroma.

Dacă nu doriți să salvați jeleu, gatiti supa ușor. După o sărbătoare - aceasta este ceea ce ai nevoie pentru stomac.

Gatiti jeleu în conformitate cu normele

În cazul în care prost congelate jeleu modul de a corecta această situație nefericită, tu știi deja. Și pentru a evita acest lucru, utilizați rețete testate de la bunica mea sau carte de bucate mamei mele. Va reteta cea mai ușoară pentru Brawn, fără adaos de gelatină oferă.

• 1 ciolan de porc;
• 5-6 bucăți. catei de usturoi;
• 1-2 bulbi;
• 0,2 kg de carne pe os;
• 1-2 morcovi;
• gust de frunze de dafin, sare și piper, mazăre;
• apă.

Mod de preparare:

Sfat! Adăugați puțină apă, este greu trebuie să acopere porțiunea de carne.

1. Se prepară carne de porc. Se spală bine și se usucă. Pentru comoditate, se taie în bucăți de valoare egală.

Puneți carnea într-o porțiune adâncă a unui vas cu pereți groși și se umple cu apă. Pentru un astfel de număr mare de carne durează aproximativ 6-7 litri.

Pune supa la placa la foc moderat și se aduce la o stare de fierbere.

Acum este timpul să reduceți căldura la cel mai mic.

În termen de 5-6 ore se fierbe bulion.

Curățați morcovi și ceapă, usturoi pregătesc cuișoare.

Când supa se fierbe timp de 5 ore și se adaugă tigaie legume. Rupe-le nu este necesar.

O oră mai târziu, vom scoate carnea si legumele fierte supa.

Ceapa poate fi aruncat, dar morcov este util pentru a decora jeleu.

Bulionul a fost decantată într-un recipient curat.

Când carnea sa răcit, cu atenție și-l sculpta în bucăți mici.

Bolurile sau mucegaiuri pe fundul așterne carne și morcovi, se toarnă deasupra tuturor bulion.

Lasam într-un astfel de jeleu să se răcească în mod natural.

Măsura frigider aspic numai după bulion completă de răcire.

Sfat! spuma Aparand trebuie îndepărtată cu o lingura cu fante, sau supa este tulbure.

A se vedea, de asemenea?

• Gelatina: cum să planteze?
• picioare de carne de vită inundabili: rețete
• Cum de a găti jeleu?

Ați învățat cum să salveze jeleu, în cazul în care stocul grav înghețat. Pentru a evita acest lucru, urmați în mod clar rețeta și să respecte proporția. Amintiți-vă de înțelepciunea populară că prima clatita este întotdeauna cocoloase? Ciudat, dar funcționează de obicei. Având în calea ta de încercare și eroare, vă va învăța cum să gătească un jeleu minunat. Poftă bună!

știri interesante: