numărul 1 Dieta, numărul de masă 1

indicaţii:
1) ulcer gastric și ulcer duodenal în timpul perioadei de recuperare după o exacerbare accentuată și exacerbarea cu ușoare;
2) exacerbarea peak a gastritei cronice cu secreție crescută sau conservate;






3) gastrită acută în perioada de recuperare.

Atunci când sunt combinate cu alte boli ulcer peptic ale sistemului digestiv, folosind forme de realizare № dieta 1. Dieta 1 № fără shchazhenija mecanică - „neprotertye“ dieta № 1 - este utilizat în ultima etapă a agravarea tratamentului ulcerului peptic și malosimptomno, fluxul său lent. Compoziția chimică și seturi de alimentare aceasta dieta corespunde curatit numărul de dieta de stimulare 1. Se exclud puternic secreția de produse gastrice și feluri de mâncare. mâncare gătită este pregătită, dar neprotertye: o bucată de carne și pește, cereale crocante, fructe și legume sub formă de neprotertye.

Scopul numărului de dieta 1:

chimice moderat, tractul gastro-intestinal shchazhenie mecanică și termică cu putere deplină, reducerea inflamației, îmbunătățind vindecarea ulcerelor, normalizarea secretoare gastrice și funcția motorie.

Caracteristicile generale ale dietei numărului Tabelul 1:
in calorii, proteine, grăsimi și carbohidrați fiziologic dieta completa. activatori limitate puternice de secrețiile gastrice, iritanti mucoasa acestuia, proporția reținută în stomac și alimente nedigerabile și feluri de mâncare. Hrana este pregătită în principal, piure, fierte în apă sau aburi. Mâncărurile individuale coapte fără crustă. Pește și carne sunt permise bucată aspră. Moderat restricționată sare. Sunt excluse feluri de mâncare foarte calde și reci.

Compoziția chimică și numărul de calorii dieta 1:
hidrati de carbon - 400-420 g;
proteine ​​- 90-100 g (60% din animale)
Grăsimile - 100 g (30% legume)
calorii - 2800-3000 kcal;
clorură de sodiu (sare) 10-12 g,
lichid liber - 1,5 litri.

dieta un număr de dieta 1:

5-6 ori pe zi. Inainte de culcare: lapte. cremă.

Produse și bucate recomandate și excluse:
supe
Din permis piure de legume morcov, supa de cartofi, Supa lactate de piure sau cereale bine fierte (ovăz grișului, orez, etc ...), Fidea cu adaos de piure de legume, lactate supe crema de supa de legume, piure de avans digerat de pui sau carne de fructe dulci piure cu grisul. Făină pentru supe numai uscate. Supe condimentată unt. ou crema de lapte amestec.
Se exclud: carne și bulion de pește, ciuperci și legume puternic bulioane, supă, borș, okroshka;

pâine și făină produse
Pâine făină de grâu de grad înalt și primul lot de ieri, sau uscat; biscuiți uscate, fursecuri uscate, de 1-2 ori pe săptămână este chifle nesdobnye bine coapte, plăcinte coapte cu mere. fiert carne sau pește și ouă. gem, prăjitură cu brânză cu brânză de vaci.
Excludeți: secară și pâine proaspătă, produse din biscuiți și produse de patiserie;

carne și păsări de curte
Low-grăsime, fără tendoane, fascii, păsări de piele. Abur și feluri de mâncare din carne de vită fierte, carne de miel și tinere tăiat macră de carne de porc, pui, curcan. feluri de mâncare gătită, inclusiv carnea cu o bucată de vițel macră, pui, iepure. cotlete de abur, bile de carne, găluște, sufleu, piure de zrazy; Stroganoff de carne fiartă. carne fierte, coapte în cuptor. Fierte limbii și a ficatului.
Excludeți: gras sau carne de pasăre și musculos, rață. gâscă. conservate, afumat;

pește
Tipuri de conținut scăzut de grăsimi, fără piele, sau o bucată de masă cotlet: este gătit în apă sau aburi.
Exclude: grăsime, pește sărat, conserve;

produse lactate
Lapte, smântână. chefir acru, iaurt. acidophilus. Brânză proaspătă acru (ras) și smântână. feluri de mâncare cu brânză: cheesecakes coapte, sufleu, găluște leneș, budinci. Parmezan ușoară, ocazional - felii.
Exclude: produse lactate cu o aciditate ridicată, brânzeturi, acute sărate. Restricționarea smântână;

ouă
2-3 bucăți pe zi. Fiert, omletă cu abur.
Excludeți: ouă fierte tare și prăjiți;

cereale
Grișul, orez, hrișcă, ovăz. Cereale fierte în lapte sau apă, și semi-șters vâscos (hrisca). sufleuri Steam, budinci, patties de cereale măcinate. Fidea, tocat paste fierte.
Excludere: uruială de grâu, orz, orz, porumb. leguminoase, paste;

legume
Cartofi, morcovi, sfecla. conopidă. limitate - mazăre verde. Sau aburit în apă și frecat (piure de, budinci souffl abur). Neprotertye dovleac și dovlecei devreme. mărar Melkoshinkovanny - la supe. roșii coapte Sour 100 g
Excludeți: varză, napi, rutabaga, ridiche. spanac, ceapă, castraveți. sărate, murate și legume marinate și ciuperci. gustări de legume conservate;

Înainte de a merge pe o dieta „dieta este numărul 1, numărul de masă 1“, consultați medicul dumneavoastră!