Pește în folie - Rețete de pește în folie

Pește în folie - ceea ce ar putea fi mai ușor și mai gustoase. pește preparat trebuie doar să adăugați sare și se condimentează cu condimente, se adaugă legumele și ierburi, dacă se dorește, înveliți în folie și trimite-l în cuptor pentru a coace. În timpul prăjirii nu mai trebuie să facă nimic, așa că ești liber să faci alte lucruri sau să se relaxeze. In ciuda costurilor reduse de timp și efort rezultatul este excelent - licitație, pește suculent și aromat, care este potrivit ca pentru masa obișnuită, iar pentru sărbătoarea de vacanță.

Atunci când se utilizează folie de pește este gătit în suc propriu, înmuierea aromele ingredientelor utilizate, ceea ce permite să elimine sau să reducă la minimum adăugarea de ulei. Cu această metodă de gătit acestui pește este ideal pentru dieta si nutritie, precum și în cazurile în care aveți timp limitat. Folia ajută la păstrarea perfect toate substanțele nutritive și aroma de pește. Un alt avantaj al preparării peștelui în folie este nici vase murdare, deoarece folia poate fi îndepărtată cu ușurință din tigaie. În plus, vă puteți pregăti peștele în avans, înveliți în folie și se pune în frigider timp de până la 6 ore - în această perioadă de timp este doar pentru bine marinat. Bun pește în folie și că este delicios atât la cald și la rece. Pește în folie pot fi preparate nu numai în cuptor, dar, de asemenea, pe cărbuni în natură, care este deosebit de important pentru sezonul cald.

Folia poate fi coaptă orice pește - atât fluviale, cât și pe mare - dar cel mai parfumat în cuptor obținut caras crap, biban, macrou, de halibut, păstrăv, somon, crap, biban și unic. Puteți utiliza un file à la carte pentru fiecare persoană în mod individual, sau se coace un pește mare, și apoi se împarte în părți. În primul caz, folia poate fi frumos pliat sub formă de „noduri“ și prezintă peștele în folie de pe plăci, astfel încât oricine poate dezvolta propriile lor „nod“, în timp ce în al doilea caz, puteți chestii de pește, inițial decora și servi o masă festivă.

Pestele este bine coapte, nu numai cu ierburi, ci și legume, care va fi o garnitura perfecta pentru ea - de exemplu, cu cartofi, ceapă, roșii și ardei - în timp ce cerealele (hrișcă sau orez) sunt ideale pentru umplut pește întreg, ciuperci prajite, ouă fierte sau aceleași legume. Atunci când înfășurați în folie de pește, asigurați-vă că nu au existat găuri, din care se pot scurge suc. De asemenea, nu apăsați prea strâns folia la produs. Atunci când se utilizează soiurile scăzut de grăsimi de pește (de exemplu, somon), folie recomandată grăsime și ulei de pește pentru a se lubrifia. Timpul mediu de prăjire de pește în folia este de la 20 la 40 de minute, în funcție de dimensiunea. Pestele este considerat terminat atunci când fileul se separă ușor cu o furculiță.

Pastrav la cuptor cu ceapa si lamaie

ingrediente:
2 fileuri de pastrav
1 lamaie
legume 1 lingura ulei de masline
2 lingurite usturoi uscat
10 mazăre ienibahar
sare dupa gust
mărar

Mod de preparare:
Incalziti cuptorul la 200 de grade. Se clătește și se usucă fileurile. Se pune fiecare file pe o foaie separată de folie de aluminiu. ulei fileurile Coat, apoi se freacă cu sare și usturoi uscat. Puneți feliile de lamaie deasupra fileurile, se adaugă la fiecare file de pe ienibahar 5 mazăre și înfășurați marginile foliei pentru a primi pachetul. Se coace 15 la 20 de minute, în funcție de mărimea peștelui. Inainte de servire, se presara cu marar tocat.

Cod la cuptor cu legume și brânză

roz somon la cuptor cu cartofi și roșii

ingrediente:
1 somon
8-9 cartofi
1 ceapa
1 tomate
beam 1/2 fenicul
ulei vegetal
sare și condimente după gust

Mod de preparare:
roz somon eviscerat, se spală și se taie în porții o grosime de aproximativ 4-5 cm. In medie, vei avea 6 la 8 bucăți. Ușor de ulei de pește ulei, frecati cu sare și condimente. foi de folie (3-4, în funcție de numărul de porții) și unsă. Cartofi tăiate în felii, puse într-un castron mare, se presara cu sare și se amestecă bine cu mâna. Fiecare foaie de folie pune strat de cartofi, apoi un strat de inele de ceapa tocate și a pus pe partea de sus a două bucăți de pește. Pe fiecare bucată de pește pune o felie de rosie si se presara cu marar tocat. înfășurați cu grijă punga din folie și a pus coace într-un cuptor de 200 grade preîncălzit timp de 30-40 minute.

Halibut la cuptor cu ciuperci și roșii

ingrediente:
4 fripturi halibut
12 ciuperci mijlocii
12 roșii cherry
2 ardei
1 lamaie
sare și piper negru măcinat grosier

Mod de preparare:
Sare și piper fripturi Halibut. Împărtășește fiecare friptură pe o foaie separată de folie. Se acoperă cu ciuperci feliate, rosii cherry tăiate în două și ardei gras, tăiate în fâșii. Adăugați felii de lamaie si sigila marginile foliei. Se coc in cuptor la 180 de grade timp de 20-25 de minute.

Macrou la cuptor cu rosii si ardei

ingrediente:
2 macrou
3 roșii
2 ardei
2 morcovi
1 ceapa
3 catei de usturoi
1/2 de lamaie
2 lingurite cimbru uscat
mărar sau pătrunjel fascicul
ulei vegetal
sare și piper negru

Mod de preparare:
Gut macroul, scoateți branhiile, coloanei vertebrale și a oaselor. Se clătește bine sub jet de apă. Sare și piper exterior și interior. Se presara pestele cu suc de lămâie și se lasă la marinat timp de 20-30 minute. Între timp, a pus afară legume tăiate felii într-o cantitate mică de ulei vegetal, timp de 10 minute. Adăugați la sfârșitul anului trecut printr-o presă de usturoi, ierburi tocate, sare și piper. Se amestecă.
Fiecare pește spre o singură foaie de folie, lucruri cu burțile amestec de legume, le ține împreună cu scobitori. Se adaugă restul de lămâie și pește învelit în folie. Se coc într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 30 minute. Apoi implementați folia și se coace pentru inca 5-7 minute pana se rumeneste.

Carp, coapte în smântână

ingrediente:
crap 4 mijlocii
250 g de cremă grasă
2 cepe
4 catei de usturoi
1/2 de lamaie
8 frunze de dafin
sare și piper negru după gust
buchet de marar, patrunjel sau coriandru

Mod de preparare:
Curățat și eviscerat crap, eliminarea branhii și aripioarele. Marinati pește frecat cu sare și piper în interiorul și în afară și stropite cu suc de lămâie - acest lucru va scăpa de mirosul de râu. Plec timp de 30 de minute. Smantana amestecat cu ierburi tocate și a trecut printr-un usturoi de presă, sare. Se prepară pentru fiecare foaie de folie carp 4 să fie unse ușor. Ponderea pe fiecare coală de inele de ceapa felii, se pune pestele deasupra si se presara cu ceapa rămase. Se adaugă 2 frunze de dafin pentru fiecare pește. Ușor din pește învelit în folie și coaptă într-un cuptor la 200 grade preîncălzit timp de aproximativ 20-25 de minute.

Baked biban umplute cu orez și ciuperci

ingrediente:
1 mare biban (aproximativ 1,5 kg)
1/2 cana de orez
200 de grame de ciuperci
1 ceapa mare
1 lamaie
50 g unt
1/2 buchet de pătrunjel
1 linguriță coriandru
sare, piper negru macinat

Mod de preparare:
Sudak curat, visceral și clătire. Cu un cuțit, face câteva tăieturi pe părțile laterale. pește suc de Presarati jumatate de lamaie, freca sare, piper și coriandru măcinat exterior și interior. Până când peștele este marinata, orez fiert pana cand se inmoaie in pahar apa sarata. Se topeste untul intr-o tigaie mare și se prăjește ceapa pana se rumeneste. Se adauga ciupercile si se prajeste felii timp de aproximativ 10 minute. Se amestecă orezul fiert cu ciuperci prajite si patrunjel tocat.
Lucruri biban de etanșare de umplere scobitori abdomen sau coase fire culinare. Pune biban Umplute pe o foaie mare de folie, unsă. Inciziile pentru a insera felii de lamaie, se taie în jumătate. folie de pește în folie și coaptă într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade de la 30 la 40 de minute. Se serveste pestele pe frunze de salată.

După cum puteți vedea, peștele în folie - un vas cu adevărat versatil. Folosind o varietate de legume, condimente și suplimente, vei primi de fiecare dată când un nou fel de mâncare pe care le va mulțumi, de uz casnic și oaspeții dumneavoastră un mare gust și de sănătate beneficii. Poftă bună!