Pilaf cu carne de pui în cuptor

Din cele mai vechi timpuri, pilaf - una dintre principalele feluri de mâncare în bucătăria uzbecă, iar aici nu este primul an este perceput ca un nativ. Rusă bucătăria pilaful a luat locul de onoare, care apar pe mesele noastre cu regularitate de invidiat. Astăzi, orice gospodină cu experiență știe cum să gătească risotto pe placa, într-un cazan, și chiar și în cuptor.

Apropo, inițial risotto - un fel de mâncare nu este de zi cu zi, și festiv! Din cele mai vechi timpuri, a fost pregătit pentru marile sărbători, și se lasă să gătească feluri de mâncare numai bărbați. Fiecare reprezentant al sexului puternic este considerat o mare mândrie de a fi un bun bucătar pilaf.

Este vorba de gătit pilaf în cuptor, vom vorbi astăzi. În acest fel, se poate spune, foarte neobișnuit. În mod tradițional pilaf fierte într-un cazan, în bucătăria de zi cu zi rusesc este norma de gătit sale într-un vas convențional pe aragaz. Și cuptorul - acest lucru este ceva nou! Și, trebuie remarcat, aceasta este o alternativă foarte bună pentru gătit pe aragaz, în cuptor, deoarece totul devine un gust deosebit si aroma. Să încercăm!

• După gătit, veți obține 8 portii
• Timp de preparare: 70 minute 70 minute

ingrediente:

• carcasele de pui 1/2 (500-600 g)
• bec, 500 g
• Fig 400g
• ulei vegetal 150 ml
• morcovi, 2-3 bucăți.
• usturoi, 2 capete
• ardei iute, pod 1
• Zira
• curcumă
• agrișă
• piper negru (mazăre)
• șofran (opțional)
• sare

Cum de a găti risotto cu carne de pui în cuptor:

Pentru a tăia carcasa de pui în bucăți de mărimea unui mijlocii, este mai bine să le folosească pentru pilaf cu pielea.

Cazanul sau tigaie mare sau căldură cratiță uleiul, se pune carnea de pui și se prăjește, amestecând până la rumenire.

Se taie ceapa semi-inele, se adaugă la pui, se amestecă și se continuă prăjire la foc mediu.

Morcovii sunt curățate, tăiate în cuburi, se adaugă la tigaie, se amestecă prăji pentru 4-5min.

Se spală orezul în apă curentă, se scurge excesul de fluid, a pus pe partea de sus a pui zazharku cu legume, netede.

Se toarnă toată apa de fierbere - ar trebui să acopere produsele 1-2cm, sare, se adauga toate condimentele, precum și capete întregi de usturoi (pentru a le curăța numai din partea de sus a pănuși).

Se acoperă vasul cu pilaf cu un capac și a pus în cuptorul deja incalzit la 170 de grade.

Gătit Pilaf la cuptor timp de 50 minute, dacă este necesar, turna apă fiartă.

După timpul specificat pentru a obține pilaf din cuptor, se presara cu ierburi, se amestecă și se servește.

Cuptorul poate fi gătită într-un bol cu ​​pilaf ceramica - este o alternativă la Kazan. De asemenea utyatnitsu adecvat, tigaie adâncă (asigurați-vă că să-l acopere cu folie, în caz contrar, orezul este fiert). Dacă utilizați o oală sau tigaie - asigurați-vă că pentru a avea feluri de mâncare nu erau părți din plastic, care se poate topi în cuptor.

Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat