Placinte cu cartofi prăjiți într-o tigaie fara reteta de drojdie

amintiri plăcute din copilărie - este atunci când vin acasă de la o plimbare, iar în bucătărie în jurul casei cu aroma de plăcinte prăjite, ulei de stropii punct de fierbere excită imaginația, moale și cald la atingere, care le-au cerut să orbi la dinții lor și să se simtă dulceața lor.

Rețete pentru plăcinte prăjite o cantitate mare, este mai ușor să spun cât de multe sunt casnice, și multe rețete. Cineva cauta articole interesante pe internet, cineva într-o carte veche, și cineva trimite secrete de gătit din generație în generație.

Astăzi vom discuta despre cele mai populare și ușor de preparat retete pe care oricine le poate face și să se bucure de gustul plăcut.

plăcinte clasice prăjite

Reteta clasica pentru plăcinte prăjite implică utilizarea de aluat dospit. Rezultatul este un coc parfumat și cu o acritură plăcută ușoară.

aveți nevoie pentru a prepara aluatul:

• 30 ml de apă;
• 2 oua;
• 220 ml de lapte;
• 5 g (1/2 pachet) drojdie uscată;
• 20 grame de întindere. ulei;
• 60 de grame de zahăr;
• 10 grame de sare;
• 580 de grame de făină.

Etapele de preparare a aluatului:

1. În primul rând, se prepară „drojdie plămada.“ Pentru a face acest lucru, se toarnă un castron mic de drojdie uscată. se adaugă zahăr sare și o parte ½ si se amesteca cu apa calda. Drojdia este foarte sensibilă la temperatură, astfel încât apa trebuie să fie mai aproape de patruzeci de grade (rece sau, alternativ, la cald ucide în mod necesar drojdie ciuperca, iar aluatul nu crește), este necesar să se acopere și să ascundă prosop curat într-un loc cald. Evitați curenții de aer, aluatul nu se poate ridica. Dacă ai făcut totul bine, apoi, după 15 de minute într-un bol de pâine va fi frumos mirositoare spuma „cap“.
2. Se amestecă ingredientele rămase într-un recipient adânc - zahăr, ouă, 2/3 din cantitatea totală de făină, lapte, iar amestecul trebuie amestecat cu „plămada de drojdie.“ Aluatul se va transforma lumina si pufos, lăsați-l să se odihnească, chiar 18-20 minute și se lasă să crească.
3. Pentru a testa amestecat cu ulei vegetal și adăugarea de resturi de faina, framanta cu mâinile. După această procedură, pentru splendoarea de feluri de mâncare, aluatul ar trebui să crească din nou. Este timpul pentru a începe formarea chiftele.
4. Aluatul finit este împărțit de părți aproximativ egale (40 grame fiecare), bile rola sunt netede. Fiecare piesă este rulat într-un tolschennoy cerc nu mai mare de 0,5 cm, și de a impune umplutura de margine zaschipyvaem. Pregătirea unei tigaie cu ulei fierbinte, pe fiecare parte 5-8 minute.

Placinte cu cartofi prăjiți

Acum prăjituri, prăjit într-o tigaie și le atrage pentru a încerca.

plăcinte prăjite pe chefir

Aluat pentru plăcinte prăjite pe iaurt pentru cei care, din anumite motive, nu-mi place aluat de drojdie. Aceste prăjituri sunt moi pentru o lungă perioadă de timp, iar mirosul lor atrage la masa întreaga familie. În plus, aluatul pe chefir de gătit mai ușor decât drojdie, dar rezultatul nu este de calitate inferioară.

Pentru prepararea va avea nevoie de:

• 40 de grame de sodă;
• 200 ml de iaurt;
• 500 de grame de făină;
• 3 grame de sare;
• 40 de grame de zahăr;
• 20 grame de întindere. ulei.

Pași pentru preparare:

1. Iaurtul amestec de rezervor cu sifon, așteptați până când formarea de bule.
2. Se adauga zaharul, sarea si se framanta faina cu ajutorul unui aluat rigid.
3. Cand aluatul a devenit interfera gros de ulei vegetal la un aluat moale nu este lipit de mâinile. Ar trebui să se lasa sa stea piesa de lucru de aproximativ o oră.
4. Apoi, începe să se dezvolte în condiții de siguranță prăjituri noastre.

Aici este un exemplu de acest tip de pregătire de încercare

chiftelele de lumină pe chefir (fără drojdie)

Torturi cu chefir, prăjite în ulei, se obțin pur și simplu delicios.

Fried prăjituri fără drojdie

Rețete non-yeasted prăjituri prăjite în esență, foarte similar cu versiunea anterioară. Dar un loc special, puteți evidenția testul, foarte similar cu nisip. Torturi sunt moi și crocantă, în același timp, tu si familia ta, pur și simplu nu se poate nega plăcerea de a fi tratate cu.

Pentru aluat non-yeasted pentru plăcinte prăjite, veți avea nevoie de:

• 150 g - margarina;
• 100 de grame de zahăr;
• 600 de grame de făină;
• 10 g de hidroxid de sodiu;
• Crema 400g;
• 10 g de sare.

Pas cu pas de preparare plăcinte:

1. Se amestecă făina cernută și bicarbonat de sodiu.
2. Într-un castron, combinati smantana, zahar. sare si oua, amestecati pentru a dizolva toate ingredientele uscate.
3. In încercarea de a conduce margarina înmuiată, smantana, amestecul de ou și făină și se frământă aluatul viguros. Smantana poate fi înlocuit cu iaurt, chefir, iaurt sau alte produse lactate.
4. Este timpul să sculpteze prăjituri și se prăjesc în ulei fierbinte.

Drăgălaș fără aluat de drojdie pentru plăcinte. Cum de a găti aluatul în prăjituri - reteta

Umpluturi pentru plăcinte

Și acum, uita-te la cel mai interesant, vă completați aluatul moale și crocante, care topping-uri cele mai delicioase.

Umplerea pentru plăcinte prăjite pot fi foarte diferite ca un consistent și dulce. Varietatea largă de următoarele tipuri de bază de umpluturi:

Pentru umplerea carne sunt, ficat, carne de organe -farsh. Iată câteva exemple de preparare a acestora.

umplutura de carne

• tocate 300-500 g;
• ceapa;
• 2 linguri de bulion / apă;
• sare, piper, usturoi dupa gust

Toate prăjește într-o tigaie pana cand se inmoaie.

turte de drojdie umplute cu carne - reteta vkusnuypirogek

umplere ficat

• 700 g de ficat;
• sare si piper - dupa gust;
• 20 g de verde (coriandru, pătrunjel, mărar);
• ceapa.

1. Ficat de pui ia mai bine sau de porc. Se fierbe ficatul de 18-20 minute până la gătit, răcit, fin shinkuem.
2. Punerea verde, ceapa si condimente prajite.

Racituri din peste preparate, de obicei, de la pește gata fiert, care face legătura cu orez sau ou.

umplutură de legume pot fi diferite, de cartofi sau mazăre piure de, și varză.

umplere varză

• 550 grame de varză proaspătă;
• morcov mediu;
• ceapă;
• 2 linguri. bulion / apă;
• sare, piper si usturoi dupa gust.

Intr-o tigaie ceapa passiruem, morcovi, varză și adăugarea se fierbe la foc mic, după adăugarea de bulion la pregătire.

varză înăbușită. Umplerea pentru plăcinte, chifle.