Placinte cu varza - plăcinte cu varză rețete - cum să

Placinte cu varza nu este doar delicios, dar, de asemenea, destul de ușor să se pregătească fel de mâncare, care este puterea de bucătari chiar și fără experiență. Un miros de copt proaspăt împletește cu varză aromă delicată, creează o atmosferă de căldură și confort. Există mai multe opțiuni pentru prepararea umpluturilor de varză plăcinte, se amestecă cu ouă, ciuperci, cârnați, carne, cârnați sau prune.

Placinte cu varza sa bucurat de mult timp de popularitate și dragostea poporului nostru. Ei iau cu siguranță un loc de cinste, atât în ​​vacanță și pe masa de zi cu zi. Și astăzi există o familie în care cu greu nu ca plăcinte cu varză, rețetele lor sunt păstrate cu grijă și transmise de la o generație la alta. Fiecare familie are propriile secrete de gătit individuale de acest fel de mâncare uimitor că ea este cu mare plăcere de a împărtăși o ceașcă de ceai fierbinte.

Placinte cu varza - produse de pregătire

Placinte cu varza preparate din cele mai diferite aluat: drojdie, sub formă de fulgi sau nedospită. Plăcintele de tip și de calorii depinde de test. Cele mai puține calorii - sunt realizate din aluat nedospit. turte de drojdie standard sunt de aproape trei sute de calorii, și pot fi preparate ca, cu adaos de ouă în aluat, și fără ele.

fapte interesante despre varza

Pentru umplerea plăcinte sunt potrivite cel mai bine varză a căror grad de prospețime, puteți determina cu ușurință de privirea de la baza sa. Nu este greu de ghicit că taie frunzele de jos indică faptul că un cap încercat să reîmprospăta și dau o prezentare atractivă. Culoarea de varză coapte ar trebui să fie verde, frunzele trebuie să fie, de asemenea, elastic, dur și fără pete.

O alegere excelentă pentru umplerea prăjituri poate deveni varză acră, doar două sute de grame de acest produs poate oferi necesarul zilnic a corpului uman de vitamina C. De asemenea, varza murata contine cantitati mari de vitamina B6, ceea ce contribuie la cea mai bună absorbție a proteinei.

Placinte cu varza - cele mai bune rețete

Reteta 1: Placinte cu varză pe o frământare rece

Aceasta reteta este diferită, deoarece nu are nevoie să lase aluatul într-un loc cald pentru prepararea de date plăcinte. Va fi necesar doar pentru a pune aluatul în frigider și așteptați până când se ridică. Și datorită faptului că, în aluat compoziția sa cu ouă, aluat lung prospețime și un gust minunat de durată.

Ingrediente. 500 ml de lapte, 50 de grame de drojdie 2-3 linguri de zahar, 250 de grame de margarina sau unt, 1 lingura de ulei vegetal, 700-800 grame de făină cernută, sare pe vârful unui cuțit. Pentru umplutura nevoie de varză, zahăr, sare și chimen.

Se freaca drojdia cu zaharul, apoi adăugați-le la lapte, sare și ulei vegetal. Într-un castron separat se amesteca faina cu margarina, ultima pre-grătarul. Amestecul de drojdie se adaugă treptat făina. Când amestecul devine gros trebuie să fie pus acolo ras margarina, apoi restul de faina. Pune aluatul pe masa si se framanta-l pana se omogenizeaza. În continuare, se presara aluatul cu faina, înveliți într-o pungă de plastic și a pus în frigider timp de aproximativ o oră.

Până când aluatul se răcește, se pregătește o umplutură pentru plăcinte. Pentru a face acest lucru, se toaca marunt varza, sare, se adaugă zahăr după gust și chimen.

aluat refrigerat se taie în bucăți mici, rola într-un cârnați și se taie în bucăți, care sunt laminate în bile. mingi gata trebuie să se întindă mâinile lor în tort, în mijlocul care pune 2-3 lingurite de umplere și conectați strâns margine. Pentru a face chiftele strălucească perie-le cu gălbenuș de ou. În pergament de copt pus pus chiftele și se coc într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute.

2. Reteta chiftelele cu varză din aluat de drojdie

Pentru a pregăti aceste prăjituri au nevoie de un test în care se adaugă ouăle. În ciuda acestui fapt plăcinte sunt obținute luxuriante, suculente și gustoase, în afară de a fi pregătit destul de repede.

Ingrediente. 1-1, 2 cani de lapte sau apă, 600 de grame de făină, 25 de grame de drojdie proaspătă, 5 linguri de ulei de floarea soarelui, 1 lingurita sare, 2 lingurite zahar, 1 ceapa medie, jumătate mică varză.

Într-un pahar se amestecă zahăr, drojdie și două linguri de faina si se toarna un sfert de cană de apă fiartă caldă. Amestecul a fost lăsat timp de cincisprezece mototoli să urce.

Într-un vas separat cerne făina și se adaugă sare, un pahar cu apă, ulei și drojdie diluată. Frămîntă plămădeala porcos, se lasă timp de o oră într-un loc uscat cald.

In timp ce aluatul adecvat este necesar să se pregătească umplutura pentru plăcinte. Se toaca marunt varza, pune-l cu puțină apă într-o tigaie, acoperit cu un capac. Separat, se prăjește ceapa, după frunze de varza excesul de lichid, se adaugă uleiul și toate arcul tăcut. Toate scos câteva minute, se adaugă sare după gust.

Împărțiți aluatul în 18-20 de bile din fiecare face un tort mic, care este umplut cu umplutura. A terminat turte spre o foaie de copt, se ung cu ou bătut și da nămol aproximativ o jumătate de oră. Apoi, chiftelele nevoie pentru a trimite într-un cuptor fierbinte, preîncălzit la 180 de grade, și se coace timp de 15 minute.

Reteta 3: Placinte cu varză și ouă

Aceste prăjituri gustoase și delicate pot fi făcute în orice moment. Pentru crearea lor durează doar o jumătate de oră, și un număr minim de produse.

Ingrediente. 2 cani de lapte cald, 1 lingura drojdie uscata, zahar 1 lingura, 1 ou, 2 linguri de unt moale, sare 1 lingurita, 5-6 cani de faina. Pentru umplutura nevoie de jumătate din capul mediu de varză, 1 lingura unt, 6 oua fiert tare, sare și piper după gust.

Se amestecă o jumatate de cana de lapte, drojdie și zahăr, a pus acest amestec timp de zece minute într-un loc cald. Restul de lapte turnat în oală, adăugați oul, untul topit și o cană de făină. În aceeași tigaie și se adaugă laptele amestecat cu drojdie. Treptat, se adauga faina pana cand aluatul este elastic și nu se mai lipeste de mâini. Se acopera tigaia cu un capac și a pus o oră într-un loc cald.

La tigaie încălzită pune untul, se adaugă varza și gatiti până când obmyaknet. Apoi, a pus ouă, sare și piper după gust. Continuă să se fierbe amestecul până varza este complet moale.

Aluatul a fost pus pe o suprafata presarata cu faina si formeaza un cârnat cu o grosime de aproximativ cinci centimetri Buda. Se taie în bucăți, care formează bile mici. Apoi, trebuie să aplatizați mână terminat pentru a obține pasă cercuri cu un diametru de aproximativ 12 centimetri. În mijlocul fiecărui cerc pune umplutura si zaschepit greu.

La pus tava o folie, a pus chiftele, le perie cu gălbenuș de ou și a da un pic de perfuzie. patiserie Bake trebuie încălzite într-un cuptor la 200 de grade, timp de 20 minute.

Placinte cu varza - sfaturi utile cu experiență bucătari

Aluat pentru plăcinte coapte vor fi mai sfărâmicios, în cazul în care se adaugă un pic de acid citric și bicarbonat de sodiu. În timpul coacerea prăjiturilor nu trebuie sa trantesti usa cuptorului, aceasta poate duce la surpare. Pentru prăjituri, atâta timp cât posibil, a rămas luxuriant și aerisite acestea sunt cel mai bine păstrate într-un vas de ceramică și se acoperă cu un șervețel lenjerie. Înainte de a începe procesul de pregătire a plăcinte, trebuie să fie sigur să vă asigurați că toate produsele sunt proaspete și de bună calitate, în acest caz, se va dovedi produse de patiserie gustoase și utile.