proprietăți utile coagulat Ce beneficii si dauneaza de iaurt
Iaurt - un produs dietetic foarte popular de lapte acrit gros. Pregătiți-l simplu - destul de simplu pentru a avea asupra laptelui nefiert mână și cultură bacteriană în rolul care poate fi un iaurt convențional.
Sour: proprietăți utile și compoziția
În smântână alb-zăpadă sau ton de culoare galbenă. Gustul depinde de calitatea conținutului de grăsime, metoda de preparare: produsul poate fi foarte acide, și destul de blând. Convențional băutură caloric este de 2,5% (56 kcal) per 100 g produs. Dar, în soiuri de scăzut de grăsimi de 100 de grame contine numai 30 de calorii.
Coagulat „provizii“ în microflora sănătoasă stomac. Ea are multe vitamine benefice, inclusiv beta-caroten, vitamina A, B, C, K și E.
Produsul conține aproape întreaga tabelul periodic. Magneziu, fosfor, sodiu, calciu, potasiu - doar o parte micro- și macroelementelor care fac parte din băutură. De asemenea, există atât de multe mono- grași și acizii grași polinesaturați acizi diferiți, incluzând lizină, valină, triptofan, treonină, leucina, arginina și metionină. Mulți acizi coagulat și organici (folic, acid ascorbic, acid pantotenic). Fibre alimentare, zahăr și amidon în ea, de asemenea, abundă.
Sour - beneficiu pentru organism
Proprietăți utile ale băuturii au fost descoperite în secolul al 19-lea, genial fiziologul românesc Iley Mechnikovym. Cercetarile sale au dovedit că acest produs din lapte - un mare avantaj pentru intregul corp uman, în special pentru tractul gastro-intestinal. Conform proprietăților sale foarte asemănătoare cu chefir iaurt. Diferența dintre ele constă în faptul că organismul iaurt asimilează mai bine și mai repede. intestine de aspirație produs nevoie doar de o oră.
Iaurtul are un beneficiu în care:
• ajută la depășirea overgrowth bacteriilor, a restabili microflorei intestinale naturale;
• imbunatateste peristaltismul, ameliorează constipația cronică;
• elimină balonare, putrefacție în intestin;
• ajută să scape de atonie gastrica (pierderea tonusului mușchilor abdomenului);
• normalizează metabolismul, ajuta la combaterea obezității și a celulitei;
• elimină toxinele;
• un bine amelioreaza mahmureala.
Această băutură - un remediu eficient pentru multe boli. În special, el:
• util pentru diabetici;
• ajută persoanele care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal (colită, gastrită, enterită). Important! Când gastrită băutură exacerbat nu este recomandat să bea.
• ameliorează scurtarea respirației;
• cure perfect tuse.
Datorită prezenței acizilor grași polinesaturați, iaurt - un mare remediu natural pentru boli ale sistemului cardiovascular (hipertensiune arteriala, boli de inima coronariene, ateroscleroza, boli de inima, etc).
produs pentru copii este, de asemenea, foarte util, deoarece are o mulțime de calciu, care este - materialul de construcție pentru oase si muschi, care, în tinere în creștere activă. Este clar că sportivii bea lapte, fără a făcut, de asemenea, că pentru ei, creșterea masei musculare - un angajament de victorii viitoare. produse și mamele care alăptează și utile femeilor gravide.
Persoanele cu intoleranta la lactoza nu poate mânca aproape orice, de la lapte, iaurt dar este chiar posibil, dar nu mai mult de una sau două pahare pe zi.
Cum altfel să utilizați iaurt
Zarei poate fi folosit ca produs cosmetic - cu ajutorul său îmbunătățirea stării pielii și a părului. Măștile de curds elimina pistrui, pete intunecate. Și ajută părul recapete fostul său luciu. Trebuie doar să-l freca în băutura lor, a pus pe partea de sus a pachetului, înfășurați un prosop și țineți-l astfel încât câteva ore. Dacă repetarea acest timp de mai multe săptămâni, starea părului sa îmbunătățit semnificativ, iar iaurtul va arăta favoarea sa.
Această băutură lactată poate fi un mijloc pentru tratamentul bolilor. De exemplu, în combinație cu usturoi - un agent bun pentru tratarea ulcerelor cutanate și a bolilor orale. De asemenea, o combinație de mâncare bună tratează dysbiosis. Trebuie doar să înainte de a merge la culcare, mananca un cățel de usturoi si apoi bea iaurt.
Prin disbioză pot fi eliminate cu ajutorul clisma prostokvashnoy. Produsul este încălzit un pic, și apoi administrată în rect. Copiii ar trebui să fie administrat 50-100 g și adulți - nu mai puțin de 150 g
Pentru a scapa de nevoia stomatită pentru a adăuga o jumătate de ceașcă de a bea trei căței de usturoi pisați, iar acest amestec de zi cu zi pentru a lubrifia ulcere la nivelul gurii.
Coagulat arată beneficiul său în tratamentul răcelilor. Pachete realizate din acestea și ulei vegetal - un bun remediu pentru această boală. Ei au nevoie să fie aplicate la gât.
Cei care doresc să piardă în greutate, nutriționiștii recomandă o dată pe săptămână pentru a face o „zi de iaurt,“ care nu este nimic, dar nu mănâncă. Cu aceste zile ale lunii vă puteți pierde cu ușurință 6 kg.
Ce să mănânce iaurt
Acest produs lactat este utilizat în gătit, așa cum este util, bine absorbit, ea conține foarte puține calorii. Când se gătit este de multe ori adaugă la fructe de padure, fructe, precum și scorțișoară, anason, vanilie si alte mirodenii.
Băutura poate fi un pansament mare pentru salate de vitamine. Și adaugă la aluatul pentru o varietate de prăjituri, plăcinte. De asemenea, acest produs din lapte - ingredientul perfect pentru oladushek, găluște. Bazat pe ea a pregătit un fel de mâncare popular printre oameni - hash.
Pe baza de iaurt poate găti cocktail-uri delicioase. De exemplu, 150 ml de băutură este amestecat cu două linguri de lapte și 20 g de miere lichidă. Apoi se adaugă la gust de zahăr vanilat și biciuit amestecul rezultat într-un blender până când spuma.
clatite foarte delicios fierte pe închegată. Ele sunt absorbite de către organism mult mai ușor decât cele făcute cu lapte. Prin urmare, clătitele sunt utile mai ales pentru copii mici și persoanele care au probleme cu tractul gastro-intestinal.
Coagulat - ce daune produs
Coagulat dăunător atunci când prost fierte sau deteriorate. Se poate, de asemenea, rănit în cazul în care persoana:
• gastrita erozivă sau hiperacide;
• ulcer gastric sau duodenal;
• creșterea acidității gastrice;
• colelitiază;
• exacerbarea hepatitei.
Abuz băutura nu este în valoare de nimeni. 500 g - este doza maximă admisibilă de zi cu zi pentru o persoană sănătoasă. În caz contrar, iaurtul va pierde utilitatea și va dăuna stomacului. Pot exista disconfort, de exemplu, flatulență.
Cum să se pregătească iaurt la domiciliu: o reteta
Gatiti bea deloc ușor. Aproximativ 3 litri de lapte integral fiert trebuie răcit la 37-38 ° C, temperatura.
Ca produse lactate utilizate ferment cu bacterii vii (nu mai mult de o lingura de smantana, iaurt) sau miez de pâine, dar numai în cazul în care pâinea preparată din aluat de drojdie în loc de praf de copt chimice.
Adauga un pic de zahăr (lingură 2). Apoi se toarnă în viitor iaurt de bănci și să păstreze într-un loc cald.
În termen de 6-8 ore, se poate consuma. Pentru a face iaurt mai gros, este păstrat timp de câteva ore într-un loc răcoros - frigiderul este bine. Trebuie să fie posibil să mănânce rapid, deoarece este un produs perisabil.
calitate iaurt proaspat este uniform, dens, fără bule, fulgi și ser. Păstrați produsul care aveți nevoie în frigider sau într-un loc răcoros, cum ar fi o pivniță. Băutura cald fermenteze repede, pentru a da de pe o varietate de substanțe nocive. Dar, în frig poate fi stocat nu mai mult de 5 zile.