Pui - calorii, proprietăți utile

Pui este popular datorită gustului său și proprietățile benefice ale scăzut de calorii.

Până în prezent, carnea de pui - cele mai frecvente păsări de curte. Este cultivat în aproape toate țările lumii. Cel mai mare producător de carne de pui este considerată a fi Brazilia și Statele Unite ale Americii.

Pentru a obține carnea de pui, păsări de curte trebuie să crească în casă sau fabrică condiții. Acele păsări care au ajuns la vârsta de maturitate, sunt supuse sacrificare, opărirea și jumulire. Complet gratuit de pene de păsări de pui gata pentru gătit și utilizarea ulterioară.

Medie carcasă de pui în greutate este de la 1,5 până la 5 kg (în funcție de specie). De exemplu, un roci pitic în carcasă și poate cântări 0,5 kg. pasăre proaspătă are o piele ușor gălbuie sau albă, mușchii bine formate, carne roz pal și piept rotunjite. Cuplu de pui are o piele albă delicată, iar picioarele ei sunt acoperite cu solzi mici. Vechea femela are pielea galbena, iar pe picioare sunt creșteri mari și sub formă de fulgi mari.

La gătit pui utilizat pentru prepararea de preparate calde și reci, prima și a doua cursuri. utilizați în mod avantajos, din carne de pui rase de carne (există, de asemenea, obschepolzovatelskie, carne și ouă, și rasa de ou).

Pentru prepararea de supe și ciorbe mai bune de a folosi carcasa de pui a vechi, atunci stocul va transforma parfumat și hrănitoare. A chiftele de prăjit și cotlete carnea mai potrivite păsărilor tinere, deoarece este blând și moale, bine prăjită.

Carcass șale, șold și coapsă utilizate pentru a prepara chiftele, chiftele, fripturi, salate, tocane, plăcintă, umplere, pilaf, aspic, souffle și diferiți intermediari. Maruntaie (ficat, inimă, stomac) și puiul înapoi folosit pentru a prepara marinate, ciulin, borș, supe și ciorbe. piele de pui utilizată pentru carne de copt mezeluri (paste, cartofi, ciuperci, carne de pui), iar grăsimea care este tăiată din abdomen, folosit pentru prăjit și se adaugă la pate. Un fel de mâncare popular este, de asemenea, un întreg carcasă de pui, la cuptor, împreună cu condimente și carne de pui afumat la rece sau la cald.

Compoziția și conținutul caloric al pui

100 g carne de pui crud conține 74,86 g apă, 23,2 g de proteină 0,98 g de cenușă, 1,65 grame de grăsime; vitamine retinol, tiamina, riboflavina, niacina, acid pantotenic, piridoxina, acid folic, cianocobalamină, tocoferol, colină, filochinona; macronutrienti fosfor, magneziu, calciu, potasiu, sodiu; oligoelemente: seleniu, zinc, fier, cupru, mangan.

Calorie pui este de 108 calorii la 100 de grame

Proprietăți utile de pui

Din cauza scăzut de calorii pui are proprietăți nutritive excelente, deci este perfect pentru persoanele care doresc să reducă greutatea corporală, precum și pentru pacienții cu ulcer peptic, diabet, gută. Datorită conținutului ridicat de vitamina B6, glutamina si pui de proteine ​​este bun pentru inima, întărește organismul și stimulează sistemul nervos central.

Proprietăți utile de pui sunt, de asemenea, în prevenirea aterosclerozei și obstrucție vasculară de accidente vasculare cerebrale, infarct miocardic si hipertensiune. De la răceli remediu perfect este supa de pui.

Contraindica utilizarea cărnii de pui

Datorită conținutului de pui histamină este un alergen, astfel încât oamenii sensibili ar trebui sa-l consume cu prudență.

Vă rugăm să fiți conștienți de faptul că carnea de pui, supuse unui tratament termic de slabă calitate, poate deveni un loc pentru reproducere de Salmonella, și un om provoca o boală gravă a tractului gastro-intestinal - salmonella.

Mai mult decât atât, nu este necesar să abuzeze de pui afumat, deoarece promovează creșterea tumorilor maligne. Acest lucru se datorează faptului că, în cursul aminoacizilor fumat suferă modificări și izotopi radioactivi se acumulează în carne de pui. În plus, în actualele condiții se întâmplă adesea ca, in timpul fumatului de carne, folosind substanțe nocive pentru organismul uman: acetonă, formaldehidă și fenol.

Știați că:

În plus față de persoanele care sufera de prostatita doar o singură ființă vie de pe planeta Pământ - câinele. Aici, cu adevărat prietenii noștri cei mai fideli.

In timpul strănut corpul nostru complet nu mai funcționează. Chiar și inima se oprește.

stomacul uman se descurcă cu obiecte și fără intervenție medicală. Este cunoscut faptul că sucul gastric se poate dizolva chiar și o monedă.

Oamenii de stiinta de la Universitatea Oxford a efectuat o serie de studii, în cursul căreia a concluzionat că vegetarianismul poate fi dăunătoare pentru creierul uman, deoarece duce la o reducere a masei sale. Prin urmare, oamenii de știință recomandă să nu excludă complet din carne și pește dieta ta.

Temperatura maximă a corpului a fost înregistrată la Uilli Dzhonsa (SUA), care este internat în spital, cu o temperatură de 46,5 ° C

Anterior, se credea că căscatul îmbogățește organismul cu oxigen. Cu toate acestea, acest punct de vedere a fost infirmat. Oamenii de știință au arătat că căscat răcește creierul persoanei și îmbunătățește performanța.

Pentru a spune chiar cuvintele cele mai simple și scurte, vom folosi 72 de mușchi.

în vârstă de 74 de ani, Harrison australian Dzheyms a devenit un donator de sânge la aproximativ 1000 de ori. El are o rară anticorpi de grup sanguin, care ajuta să supraviețuiască nou-nascut cu o forma severa de anemie. Astfel, Aussie a salvat aproape două milioane de copii.

Cariile - este cea mai frecventa boala infectioasa din lume, concurând cu care nici măcar nu se poate gripa.

Conform studiilor, femeile care beau cateva pahare de bere sau vin pe saptamana au un risc crescut de cancer de san.

Ficat - este cel mai greu organ din corpul nostru. Greutatea medie de 1,5 kg.

5% dintre pacienti antidepresiv clomipramine cauzeaza orgasm.

Cele mai multe femei sunt capabili de a obține mai multă plăcere de contemplarea corpului ei frumos în oglindă, decât sexul. Deci, femeile, să depună eforturi pentru armonie.

oase umane sunt mai puternice decât betonul de patru ori.

Mituri despre curățare dezintoxicare

Condițiile de viață moderne, în metropola, stres constant, dietă săracă să ne determine să apeleze la diferite metode de curățare a corpului tau. Business.