Pui, întreg coapte în cuptor reteta cu o fotografie
Cum se coace un pui delicios în cuptor cu întreaga crusta (reteta cu fotografii):
Dacă aveți de gând să o pui în cuptor, la o dată, fără marinare, se adaugă sare. Dacă vrem să-i dea o „odihnă“, de câteva ore, apoi se sare cu atat mai bine, chiar înainte de coacere. Sarea poate face mai acerba de pui, deoarece contribuie la eliminarea umidității din produsele. Prin urmare, carnea de pui se va transforma cel mai probabil, mai degrabă uscat, cu toate că ea coace în întregime.
Se amestecă condimentele uscate. Am luat un varf de cutit de rozmarin, un amestec pic de praf de ardei, boia și boabe de muștar. Aceasta din urmă poate fi înlocuită cu o pudră (în cantități mici) sau dressing finisate.
Se agită, zdrobirea bucăți de usturoi, ca el să lase sucul.
Grate puiul preparat cu marinata. Se transferă într-o foaie de copt. Pune într-un cuptor preîncălzit. pui totală la cuptor în modul cuptor, temperatura medie (180-190 grade). Până în momentul preparării hranei durează o medie de 1,5 ore. Dacă sunteți de gătit o mică carcasă, verificați disponibilitatea într-o oră de oră și zece. În cazul în care carnea de pui este mare, ușor crește durata de coacere.
Pentru a testa disponibilitatea de pui, se străpung în zona coapselor sau sâni cu un băț de lemn. În cazul în care sucul este clar, fără un indiciu de sânge sau ichor, puiul este gata. În timpul de coacere, este de dorit pentru a obține câteva ori și se toarnă încălzit cu ulei. Apoi a obține un delicios crocante la suprafață. Se serveste carnea de pui la cuptor la cald, în totalitate sau pre-tăiate în bucăți.
Câteva marinați mai delicioase pentru prăjire de pui în cuptor
- 100 ml de sos de soia, 1 lingura. l. miere, 2 linguri. l. ulei rafinat, coriandru si un varf de cutit de piper, sare - dacă este necesar.
- Proaspăt stors suc de o jumatate de lamaie, 1 lingura. l. muștar preparat, 4 linguri. l. dezodorizat ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui, 1 parte. L. ierburi provensale (fără slide-uri), 2-3 catei de usturoi, sare - dupa gust.
- 3 linguri. l. ketchup, 1 oră. l. boia dulce, 2 catei de usturoi, 2 linguri. l. ulei de floarea soarelui, 1/2 h. l. săruri prindeți măcinat ardei amestec.
Ce poate chestii de pui
- Fiert până jumătate hrisca + tocat ficat de pui ceapa pre-prăjite.
- orez fiert + fructe uscate tocate (stafide, caise uscate, prune).
- Ciupercile și ceapă prăjită (ciuperci stridii sau pădure) + branza, cubulete + oua de pui. Zdrențuite
Poftă bună!