Pui la cuptor - retete, cum ar fi carnea de pui la cuptor

Gama de preparate culinare din carne de pui este destul de extinse, dar de pui, coapte în cuptor - o masa festiva, cu un accent de familie, care a fost văzut ca o masă de bogat pus și familie, cu rudele. Pui la cuptor se pregătește pentru o varietate de rețete și multe varietăți de produse disponibile, are toate ingredientele ușor pot fi achiziționate de la orice magazin alimentar. Gatiti poate pui la cuptor și elektrogrile, într-un cuptor cu microunde, puteți coace puiul în cuptor pe o foaie de copt într-un manșon special, cu legume și fructe - toate gustoase, utile, satisfacatoare si intotdeauna arata apetisant.

Gatiti după rețete noastre de pui în cuptor, dar cu un întreg set de dispozitive diferite - pe umăr, chiar amanta novice, să nu mai vorbim de gătit acasă cu experiență. Pentru această lucrare, forme speciale potrivite pentru prăjirea carcaselor de pui, folie de aluminiu, pergament care pot fi utilizate pentru a acoperi sau înveliți tava pentru copt; maneca unui film de polimer, pentru a permite atât coace un ansamblu de carcasă de pui și piese fără adăugarea de grăsime - în suc propriu, păstrând aroma tuturor ingredientelor.

Care este cel mai bun friptură de pui în cuptor?

Mai ales mânecă interesant pentru copt, reprezentând o bucată de nailon sau polietilenă, prevăzută cu un cleme rezistente la căldură. Ambalate într-un manșon de carcasă de pui se extinde tratament termic cu aer cald, menținând în același timp suculență în ciuda faptului că carnea devine moale și miros saturate apetisant. Manșonul poate fi coaptă într-un cuptor convențional sau un cuptor cu microunde. Fanii de pui de aur ei eliberat de ambalaj dispozitive și dopekayut în cuptor până când culoarea dorită.

Manșonul de coacere este mai bine pentru a găti carcasa de pui a; aripi și picioare - în folie, și bucăți de pui - într-un vas ceramic sau o altă formă, care au fost preparate într-un sos sau bulion la moliciune completă și suculență.

Dacă preferați pentru a găti carnea de pui în cuptor sub formă metalică sau din ceramică, ar trebui să alegeți un bol cu ​​pereți groși pentru uniformitate completă a expunerii la căldură, pentru a se evita lipirea cu fiecare parte sau în partea de jos. Când puiul este coaptă în cuptor, în clar - trebuie să-și petreacă timp suplimentar pentru a curăța cuptorul și tigaie în sine, astfel încât se coace maneca pe astfel de criterii profitabile.

Produse pentru pui gătit, coapte în cuptor

Pui la cuptor, puteți coace un întreg carcasă sau împărțirea în bucăți mari. Dacă bate un pui este doar faptul că, este firesc ca acesta ar trebui să fie opărite cu apă clocotită, pentru a smulge o pană, tencuit peste un foc deschis, intestine, se spală, se usucă cu un prosop de hârtie. Apoi se freca pe partea de sus și în interiorul amestecului de sare și condimente. Dacă preferați să lucruri, atunci fă-o, asigurarea cu scobitori burta, coase fire groase sau fixate prin clothespins speciale rezistente la căldură. gospodinele moderne prefera deja prelucrate carcasele de pui, care sunt vândute pe scară largă în magazinele alimentare.

1. O reteta simpla pentru un pui copt în cuptor

fel de mâncare de pui în cuptor greu de mizerie, dar pui, întregi coapte în cuptor, nu este doar mâncarea în sine - este un eveniment culinar, creând o masă acasă confortabilă.

La un simplu pui reteta, coaptă în cuptor preparat după cum urmează:

2. reteta de casa pentru „pui în cuptor în folie“

pui de pasăre întreg în folie, coaptă în cuptor, este gustos si arata chiar foarte apetisant fel de mancare. bucăți Reza de pui cu legume murate, are mai multe avantaje: nu este nevoie să taie - bucăți deja tăiate, carnea cu legume într-o marinată ușoară vor aprecia fanii nu sunt feluri de mâncare foarte ascuțite din carne.

• pui - 500 grame;
• proaspete morcovi - 2 buc;
• ciuperci proaspete - 50 grame;
• usturoi proaspat - 2 catei;
• sos de soia - 4 linguri;
• buchețelele de conopidă proaspete - 3 linguri;
• broccoli - 3 linguri;
• amidon - 1 lingura;
• zahăr - 1 linguriță;
• praf de piper negru - de preferință;
• sare - dupa gust;
• ulei vegetal;

Acasă-rețetă „de pui în cuptor în folie“, preparată după cum urmează:

1. morcovi spalata si decojite grătar, se taie ciupercile se toaca marunt usturoi cu un cuțit.
2. Pui, să se taie în bucăți, spălate și uscate cu o rola prosop de hârtie în amidon, se amestecă această dată cu legume felii enumerate în formulare într-un recipient adecvat, presărat cu zahăr tos și se lasă la marinat în frigider, în întindere de 1 oră.
3. După acest timp, se prepară tigaie marinată, unsoare cu ulei vegetal, pune o folie, care mai întâi a pus legumele murate din formulare. Au pus bucăți de carne de pui și înfășurat, astfel încât, atunci când nu se întâmplă de copt scurgeri de suc.
4. Coacerea tavă cu ambalate în folie cu legume de pui plasate într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor timp de 30 minute.

Puiul terminat cu legume din folie pentru a obține și a pus pe un vas frumos să se hrănească cu dragoste vizitatori sau membri ai gospodăriei noastre dragi.

3. pui Reteta cu cartofi copți în cuptor

Aceasta reteta interesant, pur și simplu nu pot să placă fanii de pui, cu carne moale și suculentă într-o marinată de lumină și chiar cu el la cuptor pe un cartof copt. Este important de remarcat faptul că, odată ce producția te pui coaptă în cuptor și garnitura ca cartofi copți în cuburi.

• pui - 500-600 grame;
• Cartofi proaspeți - 7 unități;
• Muștar gata - 1 lingura;
• curry sau Ajica - preferințe;
• ierburi provensale - la gust;
• sare - dupa gust;
• ulei vegetal.

Prescriptie: pui, coaptă în cuptor cu cartofi preparați după cum urmează:

1. procesate corect de pui, spălate și prosop obsushennogo hârtie trebuie freca în amestecul abdominal cavitatea muștar, sare de sodiu, piper negru măcinat și condiment uscat. Dă-i un pic de suport pentru marinare ușor.
2. In timp ce pui infuzat, cartofi cu coaja, se spală, se taie în cuburi și uscați-le cu un prosop de hârtie, apoi un pic de sare și se amestecă.
3. La copt uns stabili spatar preparate de pui, se presară ierburi uscate pulverizate și o impun în mod uniform în jurul stratului de cartof tocat.
4. După 20 de minute, puneți tava cu carne de pui și cartofi într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C, după care necesitatea de a controla tigaia pentru agitarea stratului de cartof pentru a coace uniform.
5. Revenire la coacere a cuptorului și pui de prăjire continua cu cartofi pana se rumeneste in 20 de minute.

Pui gata pentru a pune pe o farfurie și suprapunere în jurul ficatului în cuburi de cartofi.

4. pui Rețetă în bucșa pentru copt

Dacă încercați să gatiti carnea de pui la cuptor, astfel, probabil, un nou mod pentru tine, atunci, în primul rând, pentru a primi o bună practică; în al doilea rând, răsfățați familia unui nou fel de mâncare; În al treilea rând, pentru a economisi timp de gătit feluri de mâncare laterale și curățarea cuptorului.

pui Prescriptie în manșonul de copt preparat după cum urmează:

5. Reteta originala pentru pui la cuptor cu legume

Acest fel de mancare este atractiv, deoarece abundența de ingrediente vegetale, care sunt în buchetul tau a crea un gust bogat si aroma de pui originale, coaptă în cuptor. Ia-o masă completă de categorii de alimente sănătoase.

• carcasă de pui - 1 bucată;
• Ceapă - 1 buc;
• ceapa rosie - 2 bucati;
• Cartofi proaspeți - 5-7 cartofi;
• proaspat de lamaie - 1/2 parte;
• Ardei dulci - 2 bucăți (roșu și verde);
• usturoi proaspăt - 1 cap;
• laur de frunze - 6 bucăți;
• piper negru, rozmarin, uscat și proaspăt - prin preferință;
• ulei vegetal;
• sare - dupa gust.

Conform reteta originala de pui la cuptor cu legume preparate după cum urmează:

1. Tratate carcasă întregi de pui lubrifiat cu 1 lingura de ulei vegetal cu piper negru și cu sare obișnuită interior și exterior. De stabilire în cavitatea pilled ceapa bulb sale, se taie în 4 bucăți, o jumatate de lamaie si 2 frunze de dafin.
2. Unsă vasul de copt lay preparate pui, care impun crengutele de rozmarin proaspat si top - 2 frunze de dafin. Se lasă să stea pentru o preparare în timp ce legumele.
3. , ardei, cartofi dulci clare, ceapă roșie, usturoi, care se taie în felii de 4 bucăți. Toate aceste legume tăiate în bucăți mari.
4. Toate legumele tăiate se amestecă, sare, se stropesc cu ulei vegetal și a pus-o la corpul de pui într-un vas de copt. Presărați-le pe partea de sus de rozmarin uscat și puneți deasupra frunze de dafin rămase.
5. Forma cu pui și legume pentru a pune într-un cuptor preîncălzit la 180-200 ° C timp de aproximativ o jumătate de oră, la sfârșitul căreia puiul trebuie inrosi și legume complet coace.

pui gătită ar trebui să fie pus în vas, se impune garnitura de legume coapte și hrănite la masa fierbinte.

Secretele și sfaturi de prăjire de pui în cuptor

Pentru pui de ieșire, coaptă în cuptor, a fost suculent și savuros, ar fi de preferat alegerea carcasei, în cazul în care nu pereche de păsări, atunci cel puțin refrigerate, dar nu congelate.

Nu este prea mult - pui carcasă obsushivaniya pentru prăjirea în cuptor cu un prosop de hârtie, deoarece acest lucru determină dacă crusta crocanta.

Prin sigilarea corect înfășurați carcasa de pui în folie de aluminiu înainte de introducerea în cuptor depinde în mod direct dacă toate gustul și aroma va fi de însoțire suc de prăjire, care a vărsat foarte mult, ceea ce face carcasă de pui la ieșire de un astfel de gust bogat și aromă. Pentru chiar puncție accidentală nu sa întâmplat, trebuie să alegeți o folie mai groasă.

Prăjirea de pui în manșonul necesită o anumită experiență. La formarea de vapori în interiorul manșonului nu se întâmplă daune senzație de apăsare din cauza inflației sale, este mai bine să în partea superioară a manșonului pentru a face mai multe punctii cu o scobitoare, care va da o pereche de pui suculent și de a salva.

Preparat pentru prăjirea în carcasă de pui mai bine să se stabilească într-un cuptor preîncălzit la temperatura dorită, ceea ce va face procesul de timpul corect, care durează aproximativ 40 de minute pentru copt 1 kg de carcasă de pui sau bucăți de pui.

Pentru a determina că puiul în cuptor este gata - poate fi perforat în carcasă în piept cu o scobitoare, sau de a folosi termometre speciale de gătit. Dacă transparent, expiră fără nici un amestec de suc de sânge, apoi vasul este gata. Acest lucru este important pentru a reține umezeala păsărilor coapte în caz de supraexpunere în modul de coacere.

Pentru puiul de masă, coaptă în cuptor, acesta este cel mai bine servit fierbinte cu o garnitură și o salată la discreția dvs. ca masă festivă, iar în fiecare zi - aceasta depinde de starea de spirit și scopul masa.