Putere pentru cele mai mici, care pot și nu pot avea un copil, sănătatea copilului, sănătatea,

Cum și ce să se hrănească copiii noștri? Experții se repetă, că copiii nu pot mânca alimente de la masa noastră. De ce? Aceasta este ceea ce am spus Igor Kon, șef al Institutului de Nutritie de alimente pentru copii, MD, profesor.

Toată lumea - în funcție de vârstă

„FIA“: - Igor Y., de ce copiii nu ar trebui să aibă hrană „pentru adulți“?

IK: -. Ei sistem digestiv încă imatur. Asta este tot labil, iar cea mai mică aport dezechilibrat de nutrienti poate duce la reglarea defectuoasă, violarea sistemelor de protecție. Prin urmare, este important ca copiii primesc la fel de mult cum este necesar, și în raportul în care aveți nevoie. Desigur, mai în vârstă, copilul este, cu atât mai slabă dependența: ea se manifestă cel mai puternic în 1-2 mii ani de viață, cerințe atât de speciale - pentru produsele pentru copii mici. În cazul în care copilul va avea hrană „pentru adulți“, aceasta poate duce la o încălcare a stării sale de sănătate.

„FIA“: - În trecut părinții cu mândrie a vorbit despre modul în care copilul lor frământă pâine, mezeluri ...

IK: -. Că astăzi există. Neacceptabil devreme, cu 9-18 luni, copiii au mâncat deja hrană „pentru adulți“. Painea altceva este bine, dar orice altceva - ascuțite, delicatese din masa comună. Aceasta provine de la alfabetizare de sanatate.

„FIA“: - Ce să dea copiilor este deosebit de dăunătoare?

Pat pentru o mai bună

„FIA“: - Copilul produse alimentare este diferit de un adult, în plus față de sare, grăsimi, etc ...?

IK: -. Siguranță, în principal, valoarea reziduală a elementelor toxice. În cerințe mai stricte de alimente pentru copii, ținând cont de faptul că de apărare al organismului copilului sunt reduse, așa că trebuie să-l protejeze de așa-numitele contaminanți - produse poluante.

„FIA“: - Multe mame încă mai cred că, odată ce puterea „în container“, este conserve, este mai bine să se pregătească totul în sine.

„FIA“: - De ce carne sos de gusturile copiilor atât de special?

IK: -. Fără sare și condimente, eliminată anterior din acestea extractibile. Dar gustul copilului nu este feluri de mâncare stricate dulci și sărate, el nu cunoaște diferența.

„FIA“: - În ceea ce privește producția industrială a produselor care ar trebui să fie în dieta copiilor?

IK: -. Toate tipurile de produse alimentare, care sunt disponibile: produse lactate, sucuri, fructe, carne, carne, legume, pește, piureuri de pește și legume, cereale, cereale.

„FIA“: - Care sunt cerințele pentru ambalare pentru produse alimentare pentru copii?

IK: -. Cerințe și la container și la procesul și salubrizare în întreprindere și la materia primă, care este testat pentru o mulțime de diferite toxine și impurități sunt foarte stricte. Cu toate acestea, aceste studii pe care le desfășoară în Institutul de Nutriție, abateri detectate rar.

„FIA“: - mama de multe ori ingrijorat de faptul ca alimente pentru copii în magazin nu este în frigider.

IK: -. Sunt alimente pentru copii, care ar trebui să stea la frigider (lapte), dar este ceva ce nu ar trebui. Sucuri de terci si piure de cartofi, de exemplu, cutii de carton nu trebuie să fie depozitate refrigerate. Procesul tehnologic, care cuprinde umplerea aseptică, recipientul de sterilizare și închis ermetic, menține proprietățile utile ale produsului și fără refrigerare.

„FIA“: - Care este calitatea produselor alimentare pentru producătorii noștri?

IK: -. Fă bine - nu mai rău decât cele occidentale. Dar există, de asemenea, de vest rele. Astăzi, toate amestecate.

„FIA“: - Ce este necesar să se uite în primul rând, dacă ați cumpărat alimente pentru copil?

IK: -. În primul rând, la data de expirare. În al doilea rând, compoziția. Dacă mama știe că copilul este alergic la un anumit produs, asa ca nu-l iau.

Este interesant de știut

Tehnologia modernă ajută la o lungă perioadă de timp pentru a salva toate proprietățile valoroase ale produselor naturale, inclusiv cele destinate alimentelor pentru copii. Depozitarea pe termen lung este posibilă datorită, în primul rând, un tratament special al produsului, și în al doilea rând - un pachet special.

Astăzi, producătorii de produse alimentare au învățat să folosească metoda avansată de tratament termic - ultra-pasteurizare. Pe scurt, ultra-pasteurizarea - încălzire este instantanee. Lapte, suc sau piure de fructe din legume sau este supus la super scurt termen (3-4 secunde) este încălzit la 135-137 ° C, iar apoi se răcește la temperatura camerei. Patogenilor bacterii și spori care provoacă fermentarea în produs sunt eliminate, iar compoziția naturală valoroasă menținând în același timp maxim.

În ceea ce privește depozitarea ulterioară pe termen lung a produselor lichide, oamenii de stiinta au dezvoltat un ambalaj unic, care permite o lungă perioadă de timp pentru a menține produsul în stare proaspătă și util. Acest pachet este cunoscut sub numele companiei, care le-a pus în aplicare, - Tetra Pak. Pachetul este format din șase straturi, care, în plus față de cartonul includ mai multe straturi subțiri de folie de aluminiu și polietilenă. Acest pachet complet sigilat protejează alimentele de lumină (de exemplu, oxidarea, distrug vitaminele), și, în plus, în interior nu există aer (și, prin urmare, nici o bacterie), astfel încât ambalajele și permite păstrarea mult timp calitățile benefice ale produsului. Asta e tot secretul. Și nici chimie, care este extrem de nedorit pentru tinerii gurmanzi.

Un alt argument important în favoarea alimente pentru copii, în cutie de carton - sigur de utilizat. Cutie de carton poate fi administrat în condiții de siguranță să se ocupe de copil - ea se va rupe. În plus, ambalajul din carton ecologic și reciclabil.

Cu toate acestea, trebuie amintit că produsul UHT va rămâne în stare proaspătă numai atât timp cât este într-un ambalaj sigilat, odată deschis trebuie utilizat imediat.