reteta Manta cu fotografii - cum să sculpteze frumos

Delicios, găluște suculent într-un transparent, cum ar fi dantelă, haine de aluat savurat locuitorii din multe țări ale lumii, iar astăzi concurează cu frații lor, găluște. Numele vasului este obligat să uiguri chinezi, ei l-au numit mantou, care înseamnă „pâine pentru un cuplu.“ Formularul Quaint pic înfricoșător de Ancorele MantaRay incepatori gospodine, dar vom încerca să vă spun în detaliu despre secretele acestui fel de mâncare minunat. Accentul acestui articol: Manti, o rețetă de gătit cu fotografii și ilustrații, cum să sculpteze frumos?

calcani, spre deosebire de ravioli și găluște

Pentru a evita ambiguitatea în ceea ce privește, să definim ceea ce este diferența dintre găluști Mantas și găluște?

1. Umplutura este trecut printr-o mașină de tocat și fin tocat. O astfel de opțiune permite prepararea cărnii tocate nu pierde umezeala și să rămână suculent.
2. Pregătirea găluște într-un cazan dublu sau într-o tigaie convențional, al cărui fund este stabilit cu zăbrele, unde și pungi de aluat plasat. Poporul român nu încetează să uimească capacitatea de a da totul în titlu succint mondial, un astfel de dispozitiv numit compatrioții mantyshnitsey.
3. Manta nu a luat o furculiță sau bețișoarele și mâini, cu toate acestea, fișa nu a fost anulat.

Nimic complicat în arta de calcani acolo, mai presus de toate, pentru a înțelege principiul, și apoi, va merge ca ceasul.

Aluatul pentru clasic găluște reteta

Manta este facut din aluat nedospit. Rețeta clasică conține doar apă, făină, sare, gospodinele de multe că aluatul nu este rupt, adauga oul.

• cu succes o parte din apă și făină - baza succesului, raportul dovedit 1: 2, apă - făină 1 ceașcă - 2 cești și 0,5 lingurițe .. sare;
• 1 kg făină 1 ou;
• considerate aluat ideale, sub formă de foi cu o grosime de 1-2 mm.

Faina este mai întâi necesar să se cearnă printr-o sită fină, atunci aerul va aluat.

Făina face bine si se toarna un pahar de apa calda, sare, ou și unitate poate fi frământat. Pentru conținutul godeurilor nu se va topi, frămîntă este mai convenabil de marginile spre centru, adăugând treptat apa rămasă, se adaugă făină, dacă este necesar.

Aluatul trebuie să aibă întinsă, dar suplă. Implementăm în jos într-un coc și se acoperă cu un prosop, astfel încât să nu se usuce. Înainte de rulare aluatul are nevoie de un pic de „repaus“, o jumătate de oră este suficient pentru a fi proteine ​​comasează în sus. Aluatul va fi elastic, nu se va rupe cu ușurință și se agață.

Aluatul pentru găluște fierte pe reteta clasica, felii subțiri laminate destul de ușor. Rămâne tăiat în pătrate de măsurare de aproximativ 10 x 10 cm sau cercuri mai tradiționale, și începe să creeze. Dacă va sculpta mâinile mici ale tinerilor asistenți, procesul de preparare va fi un adevărat festin, copiii noștri sunt capabili de a găsi pozitive în lucrurile cele mai obișnuite.

Manty cu un pas cu pas reteta fotografii

După ce aluatul sa odihnit, este necesar să se rostogolească în felii subțiri.

Punctul culminant al preparare reteta uzbece calcani - carne și condimente. Pentru umplutura trebuie să ia 1 kg carne carne de oaie. cuțit ascuțit său tăiat în bucăți nu mai mari de 1 cm

0,5 kg de ceapa cuțit fin tocat. Se amestecă carnea și ceapa, se adaugă 1-2 lingurițe de sare, se condimentează cu piper negru si Zira. Pentru tocătură suculență turnați aproximativ 1 cana de bulion tare. Gata tocatã.

Pe fiecare răspândirea tort despre o lingura de carne tocată.

Acum, sarcina principală este strâns fixați marginea Mantas. În prima etapă, trebuie să obțineți un mic plicuri, și apoi marginea segmentelor deschise sunt presate unul față de celălalt (așa cum se arată în fotografie)

Puteți trimite într-un vapor timp de 30-40 minute. Un mic truc: pentru pisici de mare nu se lipesc la gratar, ușor umezi fiecare placă de bază sac cu carnea în ulei vegetal

Glazuri pentru pisici de mare

De obicei, preparate cu găluște din carne. Pentru umplutura se obișnuiește să se utilizeze un amestec de mai multe soiuri, cum ar fi carnea de porc și de vită cu pui adăugat. În est, în cazul în care porcii nu mănâncă carne, găluște făcute din carne de miel, capră, cal și chiar o cămilă. Pentru a adăuga bogăție de grăsime umplutură sau grăsime din coadă, dar poate fi pus în fiecare bucată din mantaua de unt.

Ceapă - ingredient obligatoriu de umplere pentru găluște, acesta este plasat în carne într-un raport de 1: 2. Acesta oferă suculența și spicing gustul. Rețeta tradițională pentru umplutura, aveți posibilitatea să adăugați cartofii. El face consistența umplere echilibrată, absorbție de grăsime.

Cum de a găti coltunasi cu cartofi si carne

Rețeta este puțin diferită de cea clasică. Fotografia arată în mod clar că cartofii tocat fin. cartofi rasi aproape imperceptibile în tocată și feliate dă un gust delicat al vasului. 500 g de cartofi maruntite doar trei dimensiuni medii.

găluște moderne preparate cu o varietate de umpluturi, poate fi fructe de mare, un amestec de legume, ciuperci, și chiar brânză de vaci. La fel de diversă este forma lor.

Cum de a sculpta raze frumoase Manta

Din aluat se taie în pătrate de aproximativ 8-8 cm

Pe fiecare pătrat impunem umplere preparate din carne și se lipesc între ele de-a lungul colțuri opuse ale pătratului

Face același lucru cu cele două colțuri rămase

Pe fiecare parte de-a lungul colțuri oarbe rămase necesare

Gata! Admiram frumusetile noastre!

Condimente și sosuri pentru pisici de mare

Ca orice alte feluri de mâncare orientale, găluște fierte cu condimente. Carnea este excelent cu negru și roșu piper, usturoi, chimen, Zira. Nu uita, de gătit - funcționează, nu urmeze orbește reteta, asculta-te și să se bazeze pe cont propriu gust.

Alma-Ata Santana. Se încălzește uleiul de a fuma. 1 lingura. o lingura de pasta de tomate, un cap mic de usturoi, au trecut prin Pelobates si putin piper rosu Se toarnă ulei fierbinte si se lasa infuzat.

sos de smantana cu usturoi. 5 zubochkov usturoi tocat marunt, broasca nu se potrivește, trebuie să fie bucăți simțit. ceapă verde și mărar cotlet si se presara cu condimente pe care le plac, hamei-suneli perfecte. Amestecul rezultat este trimis la usturoiul si se toarna un pahar de această cremă frumusețe. Să stea 15 minute.

Un sfat foarte important. Dacă găluște sau găluște poate fi într-un sos de întâlnire sau vas pentru a le apă, în cazul cu mantaua este diferită. Bite vârful, ai grijă să nu suc de curs, o lingură mică și pus în îngheață sos, bucurându-se de gustul!

Sperăm că acum calcani va fi una dintre retetele tale preferate și începutul unei tradiții bune de a aduna împreună pentru a pregăti și orbească frumos ei, și fotografii adunări spirituale decora albumul de familie.