Rețete pentru gratar marinata pentru pui, carne de porc, aripi, secrete
Gratar - o metodă universală de gătit, care este atât de delicios, simplu și util.
Acesta este utilizat pentru diferite tipuri de carne, carne de pasăre, pește, legume, iar rezultatul este întotdeauna fericit.
Înainte de prepararea oricărui produs necesită marinare.
Cum și de ce este mai bine să faci?
Sosul pentru gratar - pregătirea principiilor generale
Condimente - baza oricărei marinatelor. Ele dau aroma fel de mancare si aroma. Este posibil să se utilizeze gata-mix pentru un anumit produs, de exemplu, pește sau pui. Sau colecta ingrediente parfumate vă că mult mai interesant.
Acest lucru poate fi utilizat pentru marinata:
• Diferite tipuri de otet;
• rădăcini și plante aromatice;
• băuturi alcoolice.
Numărul, tipul și metoda de definit ingrediente de formulare de marcaje. De obicei, doar îmbibată cu produsul principal marinata. Uneori se adauga ceapa tocata, roșii.
marinată universal pentru gratar
Opțiunea marinată simplu pentru gratar, care este la fel de bine potrivite pentru toate tipurile de carne, pui, ciuperci și legume. salvator pentru oricine care se pregătește mai multe produse.
• 1 cap de ceapă;
• 50 mo ulei vegetal;
• 30 ml de sos de soia;
• otet balsamic 30ml;
• 0,5 h. L. sare;
• 1 oră. L. zahăr;
• 0,3 h. L. piper negru și alte condimente.
1. Goliți capul de ceapa, se taie în bucăți și stivuite într-un blender. Se transformă într-un must.
2. Se adaugă sare, zahăr și piper. Este posibil să se arunce orice condiment sau amestecuri de condimente gata pentru un anumit produs, de exemplu, pește sau pui.
3. Imediat se toarnă sosul de soia, se adaugă ulei vegetal, acesta poate fi orice. Legume și pește este mai bine pentru a găti cu ulei de măsline.
4. Se toarnă oțet balsamic sau orice alte 6%.
5. Bateti sosul pana se omogenizeaza.
6. Ia produs principal kilogram tăiat în bucăți.
7. Se toarnă sosul și se amestecă bine cu mâna. Produse din carne se lasă să se marineze la o ușoară opresiune de până la 12 ore. Pește suficient pentru 2-3 ore. Aceeași cantitate de legume și ciuperci.
Sosul pentru aripi BBQ cu ketchup
luminos Variant și marinată saturate pentru clapele de grătar. Pasărea devine aurie, suculent, în timp ce înmuiere doar trei ore. Ketchup poate lua orice tomate, claritatea nu este important.
• 1 kg de aripi;
• 2 linguri de ketchup;
• 2 cepe;
• 3 linguri de sos de soia;
• 2 catei de usturoi.
1. felii de ceapa taiata orice, ne arunca intr-un castron mare.
2. Adăugați piper, un vârf de cuțit mic de sare și se freacă pistilul. Piesele devin moi și umede.
3. Se adaugă ketchup, usturoi tocat (opțional, nu se poate plasa) turnarea sos de soia.
4. se amestecă toate atent.
5. Wings se spală, se îndepărtează resturile de pene și tampoane, prosoape usuca. Cut nu este necesar.
6. Aruncări carnea de pui în sos și se freacă cu atenție fiecare aripă din toate părțile. Apoi, vom încerca să pună piesele bine într-un castron.
7. Placă plană Cover, pune o presiune mică de aproximativ un kilogram.
8. După o oră, puteți se amestecă, iar după câteva ore pentru a trimite aripile sale pe gratar.
Sosul pentru gratar de pui cu ketchup și suc de mere
Opțiunea Amazing Marinata gratar de pui, care este un măr copac suc natural. Este recomandabil să nu utilizați pachetele de băuturi reconstituiți nu se va umple astfel.
• 300 ml de suc de mere;
• 150ml orice ketchup;
• 4 linguri de zahăr brun;
• 2 h. L. muștar;
• 4 linguri de cidru de mere sau otet balsamic;
• coniac 70 ml;
• sare poate piper, condimente de pui.
1. Repartizăm ketchup-ul într-o tigaie și se adaugă zahăr brun, arunca o lingura de sare, condimente pentru carne de pui și se amestecă bine.
2. Se toarnă suc de mere si coniac. Lichior pot fi eliminate.
3. Se adaugă sosul otet balsamic si incendiate. Se încălzește până la fierbere, apoi se va opri. Să se răcească.
4. Se introduce carnea de pui, freca pe toate părțile. De mai sus, puteți pune un pic de presiune. Pickle timp de aproximativ patru ore.
Acută de porc marinata gratar cu hrean
Opțiunea marinată viguros gratar carne de porc pe baza de smântână și hrean. Carnea se va dovedi extrem de suculent, picant și aromat. Hreanul poate lua ras proaspete sau conservate. Calculul pentru 2 kg de carne.
• 0,4 kg de smântână;
• 1 linguriță de hrean ras;
• 2 h. L. muștar;
• 5 crengute de patrunjel;
• piper rosu, sare.
1. bucăți de carne de porc tăiate imediat necesare, se adaugă la carne o lira de ceapa tocata.
2. Pentru aruncarea marinată în smantana hrean ras, muștar și se toarnă un pic de piper roșu. Toate triturează bine.
3. Se adaugă sare după gust. Media celor 2 kg de carne durează aproximativ 2 ore. L.
4. Se taie pătrunjelul și, de asemenea, aruncă într-un sos de smântână.
5. După dizolvarea sării și compusul de arome, se toarnă sosul în carne și ceapă.
6. Se agită, se acoperă și otrăvirea câteva ore. Frigiderul poate păstra carne pe zi.
marinata de vin pentru gratar
O altă versiune a marinata gratar universal pentru pui, carne, pește. Avem nevoie de vin natural. o mai bună utilizare a leșie albă, carnea poate lua vinul roșu pentru pești și păsări de curte.
• 300 ml de vin;
• 3 catei de usturoi;
• 1 lingura de otet;
frunze de dafin • 1;
• piper, sare;
• 2 linguri de unt;
• 2 buc. ceapă;
• 300 ml apă.
1. Se toarnă apă într-o cratiță și incendiate.
2. Se adaugă sare și piper, se toarnă oțet și ulei vegetal. Sare marinată ar trebui să fie și un vin și principalul produs nesărat.
3. se fierbe câteva minute. Să se răcească.
4. clare ceapa prescrise, tăiate în inele, picătură în marinată.
5. Usturoiul se taie în bucăți mici și, de asemenea, arunca în umplere.
6. Rămâne doar să se toarnă vinul, se amestecă bine și se scufundă produsul de bază.
7. Carnea într-o marinată poate fi menținută la 4 ore, cu condiția frigiderului, dar promarinuetsya mult mai devreme. Pasăre și pește destul de 2-6 ore.
• 1,5 aripi kg;
pastă de tomate • 1 lingură;
• 3-4 catei de usturoi;
• 1 oră. L. condimente pentru pui;
• 1 oră. L. sare;
• un pic de mărar.
2. Aruncăm condimente pentru pui. Fie pe cont propriu, se amestecă coriandru, mai multe tipuri de piper, boia dulce.
3. Ne macina usturoiul, se reface într-un castron. Opțional, puteți adăuga tocat ceapa bec.
4. Aruncăm marar tocat si pasta de tomate. Toate se amestecă cu grijă cu o lingura, puteți pisa usturoi pentru a aroma și verde se transferă rapid sosul.
5. Se spală și pregătește aripile. Picătură în marinata.
6. Se agită și se lasă în jos minciună, pentru câteva ore. Dar nu lăsați nesupravegheate, se amestecă periodic.
7. Apoi scoate aripile, se scuture marinata si trimite pui pe gratar.
marinată coreeană pentru pui cu gratar ghimbir
Opțiunea marinată picant pentru gratar de pui, ceea ce face ca pasărea pur și simplu extraordinară. Potrivit pentru înmuierea carcase întregi, coapse, copanele și aripi.
• 4 linguri de zahar;
sos de soia • 1 cană;
• 1 cățel de usturoi;
• 1 cană de apă;
• 1 ceapa si praf de ceapa 1 lingura;
• 1 oră. L. ghimbir ras;
• 1 pod de chili.
1. pod piper pisa dornici, umple o ceașcă de apă și se pune pe o farfurie. Adăugarea de ghimbir ras si zahar, se aduce la fierbere și se stinge. Noi insistăm să se răcească.
2. Se adaugă sosul de soia, stoarce sucul de la o jumatate de lamaie, coaja de asemenea, elimina si se adauga la marinata.
3. toarnă ceapă pudră. Sau se năruie tot capul, și se adaugă la greutatea totală. Puteți taie blender ceapa la piureul de stat, acesta va fi chiar mai bine.
4. Adăugați usturoi piure.
5. Este necesar să se cufunde de pui în sos și se lasa la macerat timp de mai multe ore. Este recomandabil de a pune presa. Puteți activa periodic piesele, astfel încât acestea să înmuiate în marinata uniform.
Sosul pentru gratar de carne de porc „Torero“ cu lămâi și roșii
Opțiunea marinata de lamaie pentru gratar carne de porc, care oferă carne gust unic. Un gust special da tarhon uscate.
• 1 cană de apă;
• 1 oră. L. tarhon;
• sare, piper;
• 1 kg de carne de porc;
• 2-3 roșii.
1. Ia fiert, dar se adaugă apă rece la aceasta puțină sare, tarhon și orice piper până perfuza rezervă.
2. spălare lămâile, luați în mână și ferm rostogolit peste partea de sus. Apoi, odată ce se taie deasupra vasului cu apa pregătită. Se toarnă sucul și rămășițele muribunde.
3. Carnea se taie în bucăți regulate, este posibil să se lupte pe un pic. Ceapa se taie în inele și, de asemenea roșii.
4. Se umple de lamaie marinata alimente și se lasă timp de cinci ore.
marinată citrice pentru aripi gratar
Pentru prepararea portocale marinată gratar necesare. Dacă ați pregătit deja sucul, il poti lua.
• 2 portocale;
• 1 linguriță de zahăr;
• 50 ml de sos de soia;
• 2 căței de usturoi;
• 1 lingura de ketchup;
• 1 lingura de boia dulce;
• 1/3 ore. L. ardei iute.
1. Ia spălat portocale și orice metodă de preparare a acestora suc cu pulpă. Puteți pur și simplu apăsați manual. Aruncați oasele.
2. Adăugați sosul de zahăr și soia.
3. Aruncăm o lingura de ketchup si o măturică, bate împreună sau furculiță convenționale.
4. Se taie usturoiul în bucăți mici, vom arunca în marinată.
5. Este necesar să se adauge boia de ardei dulce, ardei iute. În cazul în care nu suficient de sos de soia sărat, apoi se toarnă un pic de sare.
6. Montarea în aripile marinată și se amestecă bine. Au un compact, ne lasă timp de trei ore.
Sosul pentru gratar - sfaturi și trucuri
• Pentru a da rapid aroma marinata verde, după tăierea frunzelor au nevoie pentru a freca cu sare pana cand sucul. Același lucru se poate face cu un arc, frecându-și mâinile goale, stropite în prealabil cu sare. Usturoiul este cel mai bine se macină într-un mojar. Și, după cum Consiliul bine-cunoscut bucătar, pisa dinti nevoie doar de un cuțit.
• marinata este foarte important pentru a dizolva toate ingredientele pentru a conecta gusturile. Ai nevoie de a se amestecă cu grijă amestecul, se poate utiliza un mixer, blender, amestecati. Înainte de a umple produsul principal este recomandat pentru a da marinată să stea timp de o jumătate de oră.
• cald sau rece, se toarnă sosul peste carne? De fapt, nu există nici o regulă clară. produs durată mai lungă, ingrediente răcite. Dacă este necesar, pentru a reduce timpul de marinare, acesta poate fi umplut cu carne caldă cu marinata, temperatura este egală cu temperatura corpului.
• Nici unul dintre marinata nu va putea face față cu carne, nu se va face suculent și moale, în cazul în care o bucată de pregătit în mod necorespunzător. Cu produsul, trebuie să eliminați toate constrângerile de film și asigurați-vă că pentru a tăia peste cereale.