Rolls cu pas reteta castravete kappa Maki cu pas (11 poze)
Ultima dată când ne pregăteam de casă sub formă de rulouri Philadelphia. dar de data aceasta am Kappa Maki - role simple cu castravete.
Aceasta este o reteta foarte simpla pentru prepararea care necesită un minim de ingrediente, îndemânare și efort.
Dacă nu ați pregătit astfel de feluri de mâncare, cel mai bine este de a începe cu role simplu, sau ca acestea sunt numite Hosomaki. De îndată ce vă răsuciți prima rolă, doriți imediat să gătească ceva mai complicat. Deci, este mai bine să stoc pe ingrediente pentru Uramaki mai complexe - orez rostogolește.
Ingrediente pentru role cu Maki castravete kappa
Reteta cu role Maki castravete kappa
Primul lucru pe care trebuie să gătesc orez pentru sushi. Aici este un pas cu pas reteta pentru orez sushi.
Alge nori tăiată transversal în 2 jumătăți egale.
semințe de susan, se prăjește în tigaie uscată preîncălzit.
Prin cantului largă poate fi nori tăiat partea excedentară de castravete.
coji de castraveti si se taie în cuburi mici.
Dacă doriți să formeze o rola in forma de floare se taie castravetele in 8 bucati egale.
În cazul în care castraveți sunt mici, ele pot fi tăiate în cuburi mari numai.
În mod tradițional făcut din semințe de castravete sunt eliminate, dar nu cred că această procedură obligatorie, cel puțin, atunci când vine vorba de rola acasă.
Mat învelite în folie de plastic.
orez Se răcește la temperatura 35-37ºS.
Pentru formarea de rulouri aveți nevoie de un rezervor cu apă acidulată. In apa de care aveți nevoie să adăugați oțet de orez sau suc de lămâie.
În această calitate ar trebui să fie clătiți periodic mâinile - orezul nu se va lipi de ei prin acest proces.
Jumătate din foaie pus pe nori saltea cu partea netedă în jos.
mâinile înmuiate în apă acidulată recruta un pumn de orez și formează o minge de ea.
Plecand de la o parte de aproximativ 1 cm, pus pe restul foi mat chiar strat de nori orez.
Fig aplicate aproximativ 1,5 strat. Fără fanatismul :) Nu apăsați și nu-l apăsați.
În centrul foii pune o cantitate moderata de castravete si se presara cu seminte de susan.
Poate contrar Stropiți, cu orez susan și apoi se adaugă castravete.
margine de nori Free ușor umezită cu apă după ce a petrecut un deget umed.
Cu mat începe formarea rola.
În primul rând, opriți porțiunea foii pe care a fost mai mult orez.
Păstrați degetul pe umplutura, ca și în cazul în care un pic mai adâncitură în centrul său.
Apoi opriți cealaltă parte a foii.
Wrap rola în saltea și apăsând în jos de la marginile spre centru atașați-o forma dorită - pătrată, circulară, triunghiulară sau drop formă.
Cel mai bine este să-și încheie rola terminat în folie de plastic și lăsați-l să se odihnească timp de 10-20 de minute. Dar poți face fără această procedură.
Pune rola pe o tablă de tăiere. Avem nevoie de un cutit foarte ascutit muiată în apă acidulată.
Se taie în 2 părți egale.
Ori jumătățile una de alta, ștergeți cuțitul, umeziți-l în apă acidulată și se taie în jumătate în jos de mijloc.
Se taie fiecare jumătate în 2 bucăți încă. Ca urmare, ar trebui să obțineți 8 bucăți egale.
Cuțit după fiecare utilizare trebuie să fie curățate și muiată în apă.
Kappa Maki nostru gata. Mănâncă :) proaspete