roșii murate și castraveți - „asortate“ - Sharypovo acasă

„asortate“ castraveți murați cu roșii. Asortate pregătește același mod ca și murături sau roșii murate, dublu turnare. Numai raportul dintre sare și zahăr, o mică schimbare.

Asortate și arată foarte impresionant, iar gustul de roșii și castraveți în natură asortate - este diferit de gustul de legume, marinate separat.

La cerere, la roșiile cu castraveți, puteți adăuga un pic de piper - o nouă notă va apărea pe cerul gurii. Puteți adăuga și ardei iute - gust al piesei va fi mai clare și mai bogat. Puteți varia cu ierburi aromatice - sau de a face minim, sau pentru a crea un întreg buchet. Da, și cu condimente, puteți visa în sus. Vom pregăti modul cel mai simplu și accesibil asortat.

Castraveți pentru take asortate nu este foarte mare, crocant - acestea sunt apoi, în spațiile libere vor rămâne crocantă. Tomate, de asemenea, recomandabil să se ia mai mici, mai important, că acestea nu sunt prea coapte (chiar mai bine acestea vor fi ușor verzui). Castraveții și roșiile sunt bune meu.

Băncile se pregătesc în avans - se spală cu atenție și de preferință se sterilizează. Nu uitați să facă același lucru cu capace. Este de preferat să facă piesa de prelucrat într-un șurub-top cutii - și mult mai rapid și mai ușor, și mai sigur - aceste bănci sunt mult mai puțin probabil să lupte, și chiar mai mult, izbucni, decat sticla obisnuita. În partea de jos borcane preparate verdeață stabilite. În cazul nostru este umbrele de mărar.

Am tăiat vârfurile castraveți, roșii, străpung scobitoare de lemn sau tulpină băț. Intercalate roșii și castraveți pus într-un borcan.

Se toarnă cu grijă apă fierbinte în cutie la partea de sus.

Obturare din borcan și să le lase în pace timp de 30-40 minute. Aveți posibilitatea să le păstrați pentru o perioadă mai lungă - până la câteva ore. După aceea, apa este drenată din borcane într-un vas și fiert cu zahăr și sare. La borcan de trei litri, a pus 3 linguri de sare si 3 linguri de zahar. Prin urmare, într-un borcan de doi litri - 2 linguri de sare si 2 linguri de zahar pentru L - o lingura de sare si zahar. Atâta timp cât băncile nu sunt completate în marinată, le-am raporta căței de usturoi curățate

și mirodenii: cuișoare, piper si ienibahar.

Pentru fiecare litru cutii de a pune 2-3 catei de usturoi, 2-3 mazăre ienibahar, piper negru 3-4 mazăre, 1 cățel.

Odată ce apa fiarta cu sare si zahar, timp de cel puțin 5 minute, se scoate din căldură și se adaugă oțet esență în ea - pentru trei litri borcan desert sau lingura. Dacă nu vă place o mulțime de oțet, și se depozitează martor va fi în pivniță, este posibil să se adauge un borcan de trei litri de 1 lingurita de otet. Se amestecă sosul și le umple imediat la băncile de top. închide imediat borcanul.

Câteva minute mai târziu dozakruchivaem capac - capacul pe oala fierbinte prea razogreyut și strângeți bine. Pentru a preforme magazin pivniță de încredere și mai mult, protejează polietilena de acoperire.

Nu imediat, dar după câteva săptămâni, asortate Infuzii și dobândesc gustul dorit. Și acolo poți și servi la masa. Doar nu uitați să se răcească bine înainte de acest borcan de asortat în frigider.

Poftă bună!