Salata Caesar cu pui și roșii - gătit rețete cu pas cu pas fotografii

Am de gând să se pregătească nu versiunea clasica de salata Caesar cu pui și roșii.

Pentru a prepara salata Caesar cu pui și roșii, avem nevoie de:

200 de grame de pâine albă sau pâine,
5 linguri de ulei de masline,
1 cățel de usturoi,
grindă 1 salată (ideal salata),
50 de grame de brânză „Parmezan“ (poate fi înlocuită cu altă brânză tare)
300 g de carne de pui,
6-10 cireșe roșii.

sos „Caesar“

1 ou,
lingură de ceai 0,5 muștar (sau gust)
2-3 lingurite de suc de lămâie sau suc de lămâie (sau dupa gust)
100 ml de ulei de măsline,
1 cățel de usturoi (sau gust)
sos Worcestershire,
sare,
piper.

Rețetă pentru salata Caesar cu pui și roșii.

Un cățel de usturoi la trei pe o răzătoare sau trecut printr-o presă de usturoi. Pune-l în ulei de măsline și de a da infuzat 30 minute.

Painea se taie în cuburi mici.

Într-o tigaie, se toarnă ulei de usturoi, încercând să se usturoi la tigaie nu a lovit, am pus pâinea și prăjește-l până de aur.

Pui pot fi preparate în diferite moduri. Poate fi tăiat în bucăți mici și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal, pot fi fierte și ușor prăjite sau la gratar înroșită, apoi se fierbe până la gata în cuptor. În acest moment, alegerea este a ta. Am ales prima opțiune, se prăjește tocat fin de pui in putin ulei pana cand se inmoaie.

Se prepară sosul de „Caesar“.

Oul trebuie mai întâi scos din frigider, așa că încălzit.

Se toarnă într-o oală de turnare, în general, se fierbe ouă în cazul în care apa și se pune pe foc, se aduce apă la fierbere și se adaugă câteva pic de sare. Omite un ou bucătar și apă de fierbere exact un minut.

Descrierea clasică a sosul pentru salata de ou acul puncție „Caesar“ ar trebui să fie muiată în apă clocotită cu sare și apoi scoateți-l de pe foc. Păstrați oul în apă clocotită timp de 1 minut.

Împărțim oul și a pus-o (alb și gălbenuș) într-un blender sau bol în cazul în care ne vom pregăti sosul. Adăugați muștar, suc de lămâie proaspătă și vzobem toate. Cel mai bine este de a prepara aceste sosuri pentru a utiliza blender staționar sau imersie.

Acum prelinge se va adăuga ulei fără oprire bate. Sosul se ingroasa.

Se adauga usturoiul, trecut prin chesnokodavilku și câteva picături de sos Worcestershire. Se amestecă.

De la Worcester (Worcestershire sau vostershirsky) sos din România nu este de vânzare în fiecare magazin, apoi l-am înlocuit sos de pește Thai în această rețetă. Înlocuirea cu siguranță nu sunt echivalente, ca sos Worcestershire este compus din, în plus față de hamsia, o mulțime de ingrediente. El dă un gust de pește de umplere de lumină. În loc de sos Worcestershire, puteți adăuga un pic anșoa piure pudră sau sardine în saramură picant. Dar nu poți face nimic pentru a adăuga.

Acum puteți încerca sos, sare si piper dupa gust. Dacă este necesar, adăugați mai mult suc de lamaie (cel mai important lucru aici este să nu exagerați, sos acru nu este foarte gustos), muștar și sos Worcestershire. Scoateți sosul în frigider timp de 20 de minute.

Sosul pentru salata „Caesar“

Până când sosul se răcește, se colectează salata Caesar cu pui și roșii. Apropo, într-un „Caesar“ clasic nu a fost un pui sau roșii.

Salata verde rupe mâinile și a pus pe o farfurie. Este demn de amintit că nu poate fi tăiat cu un cuțit, pentru că a pierdut o cantitate mare de nutrienți, în afară de anumite tipuri de salata verde poate da amărăciune. Acoperiti cu pui si usturoi crutoane. Decoreaza salata rosii cubulete.