Secretele de copt Paște

Tonuri de Paste cozonaci, ne-am înșelat. Acest tort.

Paștele se numește caș, cu adaos de zahăr.

Paștele nu este prăjituri coapte, coapte.

Avem o tradiție de a face Paștele nu a supraviețuit. Pentru a evita confuzia, în ceea ce privește noi rămânem la terminologie comună și de apel pască, ca majoritatea cetățenilor noștri sunt obișnuiți.

Nu este un secret faptul că de copt Paște o rețetă pentru diferite gospodine să-l diferite în calitate. De ce?

Dezvăluie secretele de fabricație corespunzătoare pască.

În primul rând, este o stare de spirit buna.

Coacerea Paste - este opera nu numai fizic, ci și morală și spirituală.

Acest proces nu poate începe, fiind într-o stare proasta, în caz contrar rezultatul va fi dezastruos.

Înainte de a începe este necesar să se spele, purta haine curate, prin rugăciune pentru a șterge gândire.

Prezența străinilor în casă pentru a pune-l ușor de dorit. Cel mai bun dintre toate gospodăriile a mers la o plimbare. Paste aluat nu-i place zgomotul, sunete bruște. Pregătiți Paștele ar trebui să fie fără grabă și forfotă.

Făină ar trebui să fie extrem de mare. Este recomandabil să stoc pe el în prealabil, că „mature“ și a fost uscat.

Înainte de coacere este necesar să se cerne făina printr-o sită fină timp de cel puțin 2-3 ori.

În al treilea rând, produsele trebuie să fie de înaltă calitate.

Componente importante în procesul de coacere Paste sunt unt, ouă, zahăr, lapte (smântână) și drojdie.

Toate produsele trebuie să fie proaspete, în special drojdie de bere au diferite prospețime.

Un sfat. Așa că testul a fost condimentat și „drojdie fit“, este necesar să se stropească în Brew o cantitate mică de coniac.

După cum a informat de către gazda cu experiență, la aluat mai bine vin, briose ar trebui să fie pus ușor mai puțin decât cea indicată în rețetă.

În Paște, se adaugă în mod tradițional la o varietate de arome - stafide, confiate coaja de lamaie, fructe confiate. Fără ele, adevărata Paștele nu va funcționa. După stafide vor fi spălate și uscate, este necesar să se „pulbere“ de făină pentru a oferi o discrepanță uniformă peste aluat. Stafide sypte mai mult decât pare la ochi. La coacerea distanța dintre fructele de creștere.

Dar mai bine să nu pun nuci în aluat, sau de Paste va fi luxuriant.

În al cincilea rând, adăugarea de stafide se adaugă condimente, cum ar fi vanilie, șofran, scorțișoară, cuișoare. În experiența multor gospodine este mai bine să nu abuzeze de ele, și este cel mai bine să se concentreze pe orice.

Și opta pentru șofran, veți obține un test de aromă plăcută și chiar o culoare galbenă frumoasă.

O caracteristică a pregătirii Paștelui este un proces de frământare. Framantati ar trebui să fie lung și cu atenție.

Densitatea de aluat ar trebui să fie de așa natură încât, atunci când se taie, nu se lipește de cuțitul.

Respectarea temperaturii - una dintre cele mai importante condiții pentru copt o prăjitură bună.

produse de patiserie de Paste este foarte capricioasă, și se teme de proiecte și schimbări de temperatură.

În nici un caz nu poate fi pus aluatul în baie de apă fierbinte sau în baterie. În cazul în care căldura va veni din partea de jos, apoi aluatul pur și simplu nu va crește, și reuși în copt o clătită groasă.

Inca de pe vremea Uniunii Sovietice, gazda folosite cutii de conserve de alimente conservate. Acest ambalaj este ideal pentru copt prăjituri de Paști (în forma în care seamănă cu cupola bisericii).

Cel mai bine este de a pune pe partea de jos de o bucată de folie de hârtie cerată și pe partea de sus.

Dimensiunile optime ale înălțimii matriței - nu mai mult de 20 cm, cu înălțimea formei este de a fi ori și jumătate lățimea.

De când coacere aluatul creste, se afla sub formă ar trebui să fie nu mai mult de 2/3 din volumul.

În funcție de masa de tort depinde de durata de coacere sale.

Paștele pune în cuptor, bine după încălzirea acestuia.

Easter la 1 kilogram (dar nu mai puțin de 500 c) prepararea 25-30 minute, cu o greutate de 1 kg - 45 minute se adaugă 1,5 kg - 1 oră, 2 kg - 1,5 ore.

Pentru a verifica disponibilitatea de tort, se introduce paiul în aluat. La sfârșitul timpului estimat al trage Pesah și trageți așchia din ea. În cazul în care nu Splinter test de aderare, aceasta înseamnă că tortul gata. Dacă există, lasă-l să stea încă în cuptor. La partea de sus a Paștelui nu este ars, se acoperă cu o bucată de hârtie înmuiată în apă. Intinzandu forma din cuptor pune-l imediat pe un prosop umed. Acest lucru va asigura îndepărtarea ușoară din matriță.

Se răcește Paste ar trebui să fie de partea ta, încet-l de cotitură pentru a evita aplatizarea.

Și pentru a uniform rece Pastele este cel mai bine să-l pună pe gratar.

În cele din urmă, Pastele este rece și poate fi decorat. Pentru a decora folosind glazură, Fudge, albii frisca, nuci - în general, tot ce vrea este sufletul tău. La persoanele profund religioase sunt decorarea principală a literelor XB (Hristos a înviat). stafide răspândirea lor sau fructe confiate.