Semintele de in - proprietăți utile și dăunătoare ale semințelor de in

descriere generală

Flaxseed - Sămânța de plante anuale defoliați. Inul atinge o lungime de 30-60 cm, iar la sfarsitul ramificare stem are loc direct în inflorescență. Florile sunt colectate sub formă de umbrelă, petale - albastru, cu o tentă gri câteva, dar, uneori, există, de asemenea, de culoare albă. Fructe seminte de in sunt uleioase. semințele sunt alungite, ușor turtit și arătă la un capăt. Lungimea de semințe este de 6 mm, și o grosime de 3 mm. Culoarea semințelor poate fi de diferite culori, variind de la galben deschis la maro închis. Dar principala caracteristică a semințelor de in este o strălucire lucioasă.

Pe măsură ce cultura a început să se cultive in încă din cele mai vechi timpuri, dar pentru a determina exact în cazul în care țara sa este foarte dificilă. Provizoriu - este de Vest Persia, Anatolia și Caucaz, deși există sugestii că a fost crescută în Mesopotamia în urmă cu 3.500 de ani. În secolul al 8-lea. Franceză Regele Karl Veliky a trecut chiar și o lege potrivit căreia toate francezi au fost de a mânca flaxseed ca un produs util pentru organism.

Acum, inul crește în întreaga lume, dar mai ales în România, Polonia, Franța, Argentina și India. Cea mai mare parte cultivata sunt 2 tipuri de in ordinare:

• dovhunets - utilizate în principal pentru fire;
• Curly - colecția de semințe;

Semintele de in este un produs integrantă a unei alimentații sănătoase în lume. Este utilizat pentru coacerea produselor de panificație ca aditiv pentru carne salate suculente și legume. Dar, cel mai important, din semințele de in, a produs uleiul de in dietetice, deoarece semințele conțin aproximativ 48% din grăsimi vegetale. procesul de extracție a uleiului este realizată prin metoda de presare la rece. Această tehnologie vă permite să salvați toate proprietățile utile ale semințelor. Ulei de semințe de in pot avea culori de la auriu la brun. Totul depinde de gradul de purificare.

ulei de seminte de in este utilizat pe scară largă în medicină și cosmetologie, și se bazează pe ea producătoare de lacuri, vopsele, ulei de pânză.

Informații nutriționale per 100 g:

Proprietăți utile de semințe de in

Compoziția și prezența nutrienților

Flaxseed conține o mulțime de substanțe nutritive și minerale. Acest complex de vitamine B, vitamina A. N. Rd. E. F, SK și minerale: magneziu. potasiu. calciu. fosfor. fier. Dar cele mai valoroase componente - un acid gras, fibre și Lingala. Semintele de in sunt o sursă majoră de foarte valoroase pentru corpul uman de acizi grași polinesaturați omega-3 și omega-6 la corpul uman este incapabil de a sintetiza propria sa.

Proprietăți utile și terapeutice

Când sunt ingerate, Omega-3 și Omega-6 sunt introduse în celulele structurii și un efect pozitiv asupra activității celulelor, dar, de asemenea, crește rata de transfer a impulsurilor nervoase de-a lungul fibrelor nervoase.

In medicina, seminte de in este folosit ca un remediu auxiliar pentru multe boli grave. oamenii de stiinta canadieni cred ca ajuta la prevenirea cancerului, in special cancerul de san si de prostata si intestinul subtire.

In tratamentul bolilor cardiovasculare semințele sunt utilizate pentru normalizarea ritmului cardiac, scaderea nivelului de colesterol, pentru a restabili circulația sanguină generală. De asemenea, un efect notabil din utilizarea semințelor de in pentru scăderea zahărului din sânge, în special diabetul de tip 2, bine stabilite în tratamentul bolii Parkinson și astm.

Un alt efect diuretic au flaxseeds și laxativ, consolida rinichii. accelera creșterea părului. sunt capabili de a lega și excreta metale grele, cum ar fi plumb și cadmiu, ajuta cu formarea excesiva de gaz in tractul gastro-intestinal.

Utilizarea în produsele cosmetice și dietetică

În cosmetologie, semințele de in sunt folosite pentru îngrijirea pielii imbatranire si gras pentru a reduce ridurile din jurul ochilor. tratamentul seboreei.

Nutritionistii recomanda semintele ca un instrument de mare pentru pierderea în greutate, t. Pentru a. In semintele contin cantitati mari de fibre, care afectează normalizarea funcției intestinului și reduce apetitul pentru utilizare constantă. Se prevede la înlocuirea puțin parțială a uleiului de in de grăsimi animale din dieta generală, există rezultate bune în lupta împotriva excesului de greutate. Se recomandă să adăugați ulei de in în miere, iaurt. iaurt, precum și pentru a umple cereale, salată și alte salate de legume. Uneori, uleiul se adaugă la produse de patiserie. Datorită acestei brutărie devine o aromă specială și plăcută nuanță galben-portocaliu.

Proprietăți periculoase ale semințelor de in

Nu luați în prea multe semințe de in femeile gravide, ca problema oricăror efecte secundare și efecte asupra organismului mamelor insarcinate a fost insuficient studiată.

Nu este, de asemenea, recomandat să luați în timpul diferitelor tipuri de exacerbări boli gastro-intestinale și altele, în special colită cronică, gastrită. ulcere, pancreatită.

Complicațiile în prezența pietrelor în vezica urinară și biliară, deoarece flaxseed are un efect coleretic suficient de puternic.