shish kebab într-o tigaie - și cărbune nu este necesar!

Ce se întâmplă dacă vrea să grătar aici chiar acum, când iarna fereastră și, cu toate că, teoretic, este posibil pentru a merge la un parc din apropiere și să se pregătească, dar frigul nu a vrut cu adevărat să? Desigur, pentru a găti kebab în tigaie!

Shish kebab într-o tigaie - este know-how de bucătari noastre artistice și creative, care sunt gata să facă orice pentru feluri de mâncare preferate și posibilitatea de a se bucura oricând, oriunde. Metoda de preparare este simplu: ca și pentru grătar tradițional, care este preparat pe cărbuni, carnea este pregătită și marinată, înșirate pe frigarui, care este pur și simplu prăjit nu este peste cărbuni, și o tigaie convențională. Este foarte simplu și delicios!

O altă versiune a gratar la domiciliu - pe un gratar in cuptor, dar astăzi considerăm un „skovorodochny“, mai simplu, deoarece tava este în fiecare casă, dar grătar, din păcate, nr.

Ca un kebab tradițional, shish kebab într-o tigaie se poate face din absolut orice carne: porc. carne de vita, pui, miel, etc. Alege ce vrei să te plac, și alegeți rețeta potrivită.

carne de porc Rețetă gratar pe o tigaie

Nevoie: 1 kg de carne de porc, 200 ml de apă, 3 cepe, ½ lamaie, 3 linguri ulei vegetal, piper, sare.

Cum de a găti frigaruile de carne de porc pe o tigaie. Se clătește carnea, se usuca si se taie în bucăți pentru gratar. Ceapa se taie în inele și jumătate, grosier mash sare de sare mâinile sale. Se amestecă ceapa și carne se toarna cana de suc de lamaie, de sus pentru a suplimenta apa, se amestecă, carne si ceapa se presară condimente preferate (oregano, busuioc, rozmarin, piper, mazăre, etc.), se toarnă apă de lămâie, se amestecă bine și toate eliminate pe 5-10ch în frigider la marinat. Atunci când carnea se marinează, se obține din frigider, prăjire de căldură tigaia cu ulei vegetal, fara ceapa pune carne, ea ușor deprimant puietul la foc mare timp de 3-5 minute, fără agitare, și apoi rândul său, peste prajeste același mod pe de altă parte, procesul de rumenire. În cazul în care bucățile de carne să fie rumenit pe toate laturile, se acoperă tigaia cu un capac, a pus în aproximativ o jumătate de oră la cantitatea minimă de căldură, se adaugă sosul, în cazul în care sucul este scăzut sau se evaporă. Pentru a gata carnea se adauga ceapa, se amestecă, și servesc pentru a stinge frigaruile 5min de carne de porc cu legume.

Aceasta reteta nu este oferit înșirare de carne pe frigarui, o puteți face dacă doriți: carne de pus pe bețișoare de lemn (de care au nevoie pentru a pre-macerat timp de o jumătate de oră în apă rece) și se fierbe kebab în tigaie direct pe frigaruile.

Reteta Carne de porc în sos de soia, ghimbir într-o tigaie

Ai nevoie de: carne de porc 500g pastă 1cm ghimbir, 1 cățel de usturoi, ¼ var / lamaie 2-3 linguri sos de soia, 1 linguriță miere de albine.

Cum de a găti frigaruile de carne de porc în sos de soia, ghimbir într-o tigaie. Se taie felii de carne de aproximativ 30g, ghimbir si usturoi tocat, se amestecă sucul de lămâie, miere, sos de soia, se adauga ghimbir si usturoiul si se toarna sosul peste carne, în concediu 2-3ch la marinat. carne marinata înșirate pe bețișoare de lemn (10-15min înmuiate în apă), se încălzește kebabul pan prăji pe fiecare parte 5 min - aproximativ 20 min.

Carne de porc trece la al doilea tip cel mai popular de carne, care este, de asemenea, foarte des folosit pentru kebab - miel. Cineva o iubeste pentru gustul caracteristic, și cineva - nu, dar daca esti un fan al acestui tip de carne, ceva pentru a găti din ea frigarui într-o tigaie, cu siguranta nu vor fi dezamăgiți.

Reteta kebab într-o tigaie de miel

Nevoie: 500g carne de miel (picior pulpa din spate sau părți renale), roșii 200g, ceapa verde 100g, bulbi 2, ½ lamaie, 1 lingura ulei vegetal și oțet, 1 linguriță suc de lămâie, piper negru, sare.

Cum de a găti frigaruile de miel în tigaie. Se taie felii de carne pentru o shish kebab, pliate într-o capacitate neoxidant, piper și sare, pune ceapa, tăiate în inele, se stropesc cu suc de lămâie și oțet, se amestecă, se scoate la 2-3ch sosul rece. Carne înșirate pe frigarui, pavaj între bucățile de carne ceapa, apoi se prăjește frigarui într-o tigaie cu ulei, ceea ce duce la rumenire și disponibilitate.

Primele frigarui mai bune pentru a prăji zarumyanivaya de mare de căldură să fie apoi pliat toate kebab într-o tigaie pe partea de sus a reciproc, să-l toarnă în marinata și a adus la pregătire, acoperit, pentru 20-30min.

frigarui Reteta de miel marinate în cidru de mere într-o tigaie

Ai nevoie de: miel 1 kg, 100 ml de suc de mere și vin alb sec, 50 g de ulei vegetal, lămâie 1, 2 fire de menta, piper, sare.

Cum de a găti frigaruile de miel marinate în cidru de mere într-o tigaie. Se spală carnea, se scoate folia, se taie în bucăți pentru gratar, grătarul cu sare și piper, se toarnă amestecul de suc de mere și vin, se amestecă, se scoate 5-6ch pentru a se păstra la frigider. Marinata carne înșirate pe bețișoare de lemn, înmuiate în apă în prealabil, se prăjește într-o tigaie cu ulei fierbinte pe toate părțile până la gătit.

Carne de vită din cauza naturii frigaruile de carne fac mai puțin de carne de porc și de miel, dar fanii acestui tip de carne, dacă încercați, puteți găti un kebab delicios într-o tigaie și afară.

Rețetă frigaruile de carne de vită într-o tigaie

Ai nevoie de: muschiulet de vita 500g, 70g de ceapă verde și ghee, 2 cepe, faina, otet, piper, sare.

Cum de a găti frigaruile de carne de vită într-o tigaie. Se taie felii de carne pentru gratar, pus într-un castron, se presara cu inele de ceapa, se stropesc cu oțet și piper și se amestecă o parte, a pus în frig pe 2-3ch pentru marinare. Înșirate pe o carne băț de lemn, înmuiate în apă - 7-8 bucăți fiecare, rola în făină, se prăjește până la rumenire pe ghee, răsturnând periodic, atât în ​​timpul prăjirii kebab pe cărbune.

Ei bine, ultimul dar nu cel mai popular - pui. Din acest grătar se pot obține dryish, dar numai dacă nu cunoaștem complexitatea prepararea unor astfel de kebab.

Rețetă gratar de pui în tigaie

Veți avea nevoie de: 500 g de file de pui, 1-2 catei de usturoi, 2 ciupituri de piper negru, 1-2 linguri ulei vegetal, 1-1,5st.l. pasta de tomate, ¼ linguriță sare.

Cum de a găti frigaruile de pui intr-o tigaie. plastic subțire se taie usturoiul, se amestecă pasta de tomate cu sare și piper, se adauga usturoiul cu unt și se amestecă. Clătiți fileurile, uscat și se taie în cuburi de aproximativ 4 cm, se toarnă sosul și se amestecă astfel încât să fie distribuită uniform pe file, îndepărtați la 4-5hours în frig. carne skewered înmuiate în bețișoare de lemn de apă, tigaie se prăjește pe uscat (sau cu o cantitate mică de ulei) pentru rumenire pe toate laturile la foc mare.

Puteți folosi grătar în tigaie orice rețetă pentru un grătar tradițional. doar gatiti, marinati carnea, nu peste cărbuni, și la fel ca asta, sau bețișoare de lemn într-o tigaie.

Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat