Sos de soia - beneficiile si dauneaza

Sos de soia - de bază în gătit din Asia, produs de fermentație de soia. de fabricare a sos a început în China, în secolul VIII î.Hr.. e. de unde sa răspândit în Asia, iar din secolul al XVIII-lea și în Europa. Conform clasice tehnici de gătit, fasole și pisate cereale amestecat ciuperci de mucegai și ușor ceda la căldură. Înainte de revoluția tehnologică, în ziua sos de TVA expuse la soare, producția durează mai multe luni. După sos încălzit pentru a ucide bacteriile și ciupercile este filtrată și distribuită în containere pentru depozitare. Beneficiile de sos de soia depinde de următoarele standarde tehnologice de producție. Un produs de calitate este stocată fără adăugarea de conservanți la doi ani. Există chineză, japoneză, indoneziană, myanmsky, Filipine, rețete singaporez din Taiwan și Vietnam, toate acestea se aseamănă, dar diferite arome în diferite stadii de producție.

Proprietăți utile de sos de soia

sos de soia câștiga o multitudine de aminoacizi, minerale, vitaminele A C, E, K, o cantitate mare de vitamine B, mangan, magneziu, fosfor, potasiu. Valoarea nutritivă a 100 grame de sos: proteine ​​- 10 g glucide - 8,1 g, calorii - 73 kcal. sos de soia nu conține grăsimi saturate și colesterol. Acesta încetinește îmbătrânirea și reduce numărul de radicali liberi, un agent profilactic împotriva dezvoltării tumorilor canceroase. Produse din soia, inclusiv sos, ar trebui să fie utilizat pentru persoanele cu intoleranță la proteine ​​animale, excesul de greutate și obezitatea, colecistită, constipație, artrita și artroza, a tensiunii arteriale și încălcarea circulația sângelui.

Contraindicatii si sos de soia rău

Sos de soia pentru pierderea in greutate

adaugand sosul la salata va înlocui o parte din ulei și pentru a reduce conținutul caloric total. sos calitativă promovează absorbția nutrienților, îmbunătățește digestia. Este demn de amintit faptul că, în cele două art. l. - rata de zi cu zi de sare, este recomandat să nu folosiți mai mult de 1 lingura. l. sos de o zi. De mare importanță este produsele combinate. Sosul este bine accentua gustul de carne și pește scăzut de grăsimi, terciuri de cereale, salate de legume și supe. Folosirea simultana cu produse lactate fermentate poate provoca indigestie.

Cum de a alege sosul de soia, cu beneficiul organismului?

Rețineți că numai sos de soia de înaltă calitate, va aduce beneficii organismului și nu va afecta!