sos de tomate Rețete pentru spaghete secrete ingrediente și alegere
Ce ar putea fi mai ușor decât spaghete fierte. Dar fără sos va fi doar paste. La urma urmei, face sos de spaghete cu adevărat gustoase.
sos de tomate pentru paste - principiile de bază ale gătit
Tomate - un produs indispensabil în gătit. Este folosit în supe, sosuri, sosuri și alte feluri de mâncare. Mai ales bine este potrivit pentru carne și spaghete.
Pentru a prepara sosul folosit pasta de tomate, proaspete sau roșii conservate.
sos de tomate dezvăluie pe deplin gustul de spaghete. El este cel care face vasul unic. Rețete pentru sos de rosii mult.
În plus față de tomate, sosul se adaugă legumele, ciuperci, carne, fructe de mare, carne tocată și alte ingrediente.
Dacă sosul se face din roșii proaspete, iar pre-opărite cu apă clocotită și se îndepărtează pielea subțire. Pulpa este zdrobit cuburi mici de tomate, grătar sau întrerupt în piure cu un blender. Restul legumelor și a solului curat. Legume, carne sau carne tocată sunt prăjite în ulei fierbinte, se toarnă toată pasta de tomate și tomyat câteva minute.
spaghete gata răspândit movilă pe un platou și se toarnă sosul de roșii.
Reteta sos de tomate 1. Clasic pentru spaghete
o livră de roșii proaspete;
150 g de ardei grași;
bulion - stiva.
ceapă - 100 g;
30 ml de ulei de măsline;
Pasta de tomate - 50 g;
Usturoi - 12g;
7 g condimente italiene.
1. Se spală roșiile, puse într-un castron adânc și se toarnă apă clocotită. Câteva secunde mai târziu, se scurge apa și se îndepărtează o coaja subțire de roșii. Ceapa si usturoiul sunt curate din pleavă. Scoateți semințele din piper. Toate legumele, cu excepția tomatelor taie în bucăți mici.
2. Ceapă și ardei pune într-o tigaie cu ulei si se prajesc la foc mediu timp de șapte minute.
3. Într-un recipient blender Puneți roșiile și usturoiul. Perebeyte fiecare piure. Se transferă amestecul de roșii și legume tigaie. Se amestecă. După câteva minute, se toarnă bulion, se amestecă și se aduce la fierbere. Fierbeti la foc mic câteva minute.
sos 4. Se condimentează cu sare, piper și ierburi. Fierbeti la foc mic pana se ingroasa. Se toarnă sosul peste spaghete fierte, garnisiti cu pătrunjel și frunze de busuioc.
Reteta 2. spaghete sos de rosii cu bacon
arc - două capete;
250 g de brânză dur;
30 g de pastă de tomate;
Cinci roșii proaspete;
spaghete - 350 g
1. tigaia cu ulei de măsline pus pe aragaz. ceapa decojiti taie în inele și jumătate. Egodo prăjit maro auriu.
2. Bacon cotlet benzi de ton și a pus într-o tigaie cu ceapa. Gatiti timp de cinci minute. cățel de usturoi decojit năruie fin și trimite după șuncă.
3. Se adaugă pasta de tomate la tigaie, se amestecă. Roșiile se taie în bucăți mici. Pune roșii proaspete la tigaie. Tot sezonul cu piper rosu si oregano. Noi aducem sosul la fierbere, se răsucește focul și se fierbe, amestecand constant, timp de încă zece minute.
4. Se adaugă pastele fierte la sos de tomate și se amestecă. Chinuit la foc mic timp de trei minute, se adaugă brânza rasă și se servește.
Reteta 3. sos de tomate spaghete cu smântână și șuncă
sunca - 300 g;
40 g unt;
cremă grasă - stiva.
5 g de ierburi uscate;
100 g de brânză parmezan;
spaghete - 450 g
1. Se topește untul într-o tigaie.
2. roșiile spălate și se pisa cârpe în bucăți mici. Pune uleiul în foc Bates și chinuit până când sucul de roșii nu va fi permis. Apoi se adaugă căldură și se prăjește timp de cinci minute.
3. rupe în bucăți de brânză parmezan pe o răzătoare medie sau mare. Pune-o altă tigaie la foc mic, se topește untul și brânza răspândirea. Se toarnă crema, sezonul cu toate piper, ierburi uscate și sare. Produsul finit, amestecând constant, timp de aproximativ trei minute.
4. Se taie sunca în fâșii subțiri și se prăjește până roz deschis într-o tigaie separată.
5. Se adaugă în tigaie cu amestec de brânză topită de roșii, șuncă și se amestecă bine.
6. Noi trecerea la tigaie cu sos de tomate spaghete-cremă fierte. Repede se amestecă.
Reteta 4. spaghete sos de rosii cu vinete
250 g de vinete;
ceapă - 100 g;
700 g de roșii proaspete;
Usturoi - '15
1. Curățați vinete din piele, taie-le în cuburi, se condimentează cu sare și se lasă într-o strecurătoare timp de 20 de minute pentru a evidenția sucul. Apoi, clătiți-le din sărurile și se usuca pe un șervețel.
2. ceapa tocata marunt si jumatate puietul usturoi zdrobit timp de două minute. Îndepărtați cu roșii proaspete pielea subțire, dușurile-le cu apă clocotită. Carnea se taie în felii și se pune într-o tigaie cu ceapă prăjită. Se pune la fiert la foc mic timp de zece minute.
3. Într-o tigaie se prăjește separat de vinete cu usturoi rămasă până se înmoaie. Apoi le trece în tigaie cu roșiile și se fierbe împreună aceeași cantitate de timp, amestecând constant. Se condimentează cu sare și piper.
Reteta 5. sos de tomate pentru spaghete cu carne
Ulei de măsline - 40 l;
roșii în saramură - 1,2 kg;
10 g de oregano și busuioc;
carne de vită tocată - 400 g;
300 g de ardei grași;
arc - două capete mari;
usturoi - 20 g
1. Repartizăm umplutura într-o tigaie adâncă și se prăjește în ulei fierbinte, amestecand constant, timp de cinci minute.
2. Usturoiul si ceapa curata din pleavă. Pepper clătire și tăiat tulpinii cu semințe. Toate legumele sunt fin shinkuem, adăugați carne tocată și se fierbe timp de șapte minute.
3. roșii proaspete tăiate în bucăți și într-un recipient blender. Intreruperea tomate pana se omogenizeaza, se adaugă zahăr, sare, piper și se condimentează cu condimente. Tomate se toarnă amestecul într-o tigaie cu carne tocată. Se amestecă, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră.
6. spaghete Rețetă sos de tomate cu carne de pui
30 g de brânză tare;
30 ml de ulei vegetal;
30 g de pastă de tomate;
pinch ardei amestec;
200 g de pui;
polstakana apă filtrată;
1. ceapa purificată rupe în bucăți mici cuburi. coji de usturoi și se taie cât mai fin posibil. Gatiti ceapa si usturoi, amestecând constant, câteva minute.
2. pui se spală file și se taie în felii. Se toarnă în tigaie cu ceapa si se fierbe la foc moderat timp de aproximativ trei minute.
3. Se adaugă carnea la pasta de tomate, sare și sezon cu un amestec de ardei. Se amestecă. Se toarnă o jumătate de pahar de apă rece și se fierbe sosul cu carne la foc mic timp de zece minute, acoperite cu un capac.
4. Reveniți la tigaie cu sos fierte la o stare de „al dente“ paste. Se agită și se lasă timp de câteva minute pentru a sos de spaghete înmuiate. Se presara cu cascaval ras si patrunjel tocat.
Reteta 7. sos de tomate pentru spaghete cu ciuperci
10 g de pătrunjel uscat;
500 g de ciuperci proaspete;
100 g de pastă de tomate;
300 g de suculent tomate.
1. ceapa decojiți tăiate în subțire semi-inele. Ciupercile mărunțirii plăci subțiri.
2. Prajiti ceapa si ciupercile, asezonate cu condimente pentru ciuperci și sare.
3. Roșiile mele, și fiecare face o incizie traversată. Se toarnă apă fierbinte peste roșii proaspete și elimina pielea subțire. Carnea de tomate tăiate în bucăți, a pus în container blender și întrerupe la piureul de stat. Se toarnă într-o cratiță, se adaugă o lingură de ulei vegetal și se fierbe timp de zece minute până la o grosime.
4. Se toarnă amestecul în tigaie de tomate și se fierbe timp de cinci minute. Se toarnă ierburi uscate și se fierbe la foc mediu timp de zece minute. Gata sos Intindeti pe paste fierte și se servește.
8. tomate reteta sos pentru spaghete cu fructe de mare
500 g dintr-un cocktail de fructe de mare;
un amestec de plante;
doi catei de usturoi;
130 ml de vin alb sec;
cap de ceapă;
60 g de pastă de tomate;
Două roșii proaspete.
1. Dezgheþaþi mix de fructe de mare și clătiți-l bine.
2. roșii proaspete, se spală, șterge și opărește cu apă clocotită. Curățați-le cu o piele subțire. Celuloza pisa tomate într-un amestec omogen, cu un blender.
3. usturoi si coaja de ceapa si fin năruie. Într-o cratiță, se toarnă două linguri de ulei de masline, se încălzește și se prăjește ceapa și usturoiul până roz deschis și moale.
4. Se toarnă roșiile zdrobite la tigaie, sezon cu tot amestecul de ierburi și busuioc uscat. Se amestecă și se toarnă vinul. Piper, sare. După ce amestecul se fierbe, răsuciți căldură, capacul și se fierbe timp de zece minute. Scoateți sosul din farfurie.
5. Într-o tigaie separat stinge amestecul de fructe de mare, timp de trei minute. Mark apoi se scurge lichidul și se transferă într-un sos de tomate fructe de mare cocktail. Se amestecă.
Sos de tomate pentru paste - sfaturi și trucuri
- Dacă doriți să faceți sosul gros, se adaugă la un amidon puțin sau făină.
- Ia sosul doar roșii dulci, acidul nu poate bloca chiar și zahăr.
- roșii proaspete pot fi măcinate într-un piure folosind un flotor sau un blender.
- Pentru a prepara sosul, puteți folosi pasta de tomate, suc, proaspete sau roșii conservate.