Sos fără carne - rețete cu fotografii

Sos fără carne poate transforma orice fel de mâncare pentru a face mai suculent, gustos și parfumat. În acest caz, acest fel de mâncare are minim gătit calorii și simplitate. Ea își poate permite să posta, sau în timpul unei diete. Moduri de modul de a face sos fara carne, inventat suficient pentru a se deda în mod constant te si cei dragi cu lumină nouă și mese sănătoase.

Fără sos de carne poate fi același nutrient ca și carne. În acest scop, structura sa includ fungi sau leguminoase, care conțin cantități mari de proteine. În plus, ca bază de zeamă fără carne pot fi utilizate produse lactate grase - atunci garnitura va fi foarte satisfacatoare.

zeamă complet fără carne poate fi un solid sau o brânză topită, proaspete sau ierburi uscate, ierburi aromatice, rădăcini, și așa mai departe. Este suficient pentru a stinge toate într-un singur vas, tigaie sau multivarka și apoi se toarnă sosul pregătit în prealabil garnitura. Fără sos de carne poate fi lichid sau gros - în funcție de ingredientele selectate, cantitatea de apă adăugată și făină.

Gravy fără carne utilizată pentru orez, o varietate de cereale, paste, cartofi fierți și must.

Secretele de a face sosul perfect, fără carne

Sos fără carne - este delicios și satisfăcătoare, dar în același timp foarte economic. Chiar și dintr-un număr minim de produse va superb sos aromat pentru orice garnitura. secrete speciale în modul de a găti carne fără sos. Nu, dar în acest proces poate ajuta la următoarele note culinare:

Secretul №1. Cel mai bun mod de a îngroșa sosul fără carne este de a adăuga o cantitate mică de făină. Este posibil să se prăji cu ulei sau amestecat cu apă pentru a umple. Ar trebui să fie făcut foarte atent, să nu părăsească cocoloașe.

№2 secret. Pentru sos fara carne a fost mai mult de licitație, puteți prăji toate ingredientele din legume și unt.

№3 secret. Cât despre condimente zeamă fără carne, folosiți usturoi proaspăt și uscat, hrean, ierburi proaspete și uscate, frunze de dafin, boia, ardei gras (negru dulce), ghimbir, pătrunjel sau rădăcină de țelină.

№4 secret. Asigurați-sos aroma fără a mai luminos carne prin utilizarea de acid citric si otet, suc de lămâie sau saramură, dacă sosul acru planificat inițial. Dacă, dimpotrivă, avem nevoie de un sos dulce sau neutru, atunci ar trebui să adăugați un pic de zahăr.

№5 secret. Gatiti zeamă fără carne este recomandat într-un vas larg, cu fund gros (oale, tigăi, ceaune) în cazul în care produsele nu sunt Bree, și ei vor fi ușor să se amestece. De asemenea, asigurați-vă că pentru a închide capacul în timpul luptelor și ia foc.

Sos orezului fără carne cu pasta de tomate

Una dintre cele mai simple sos acasă fără carne. Se pare că sosul este foarte bogat și aromat. În cazul în care pasta de tomate pare prea acid, se adaugă un pic de zahăr la sos, împreună cu alte mirodenii. De asemenea, puteți utiliza orice alt sos de roșii. In loc de supa de legume poate lua apă simplă și ajusta cantitatea de făină, în funcție de grosimea dorită. Aceasta va depinde, de asemenea, timpul de infuzie zeamă - cu cât va rămâne sub capac, voința mai gros.

• 250 ml de bulion de legume;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 2 linguri. l. pasta de tomate;
• 1 lingura. l. făină;
• 1 ceapa;
• 2 bay-frunză;
• Sare și piper.

1. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește ceapa pana se rumeneste.
2. Pentru a expune ceapa pasta de tomate, se amestecă și se prăjește timp de 2-3 minute.
3. Făină amestecată cu zeama răcită, se toarnă în tigaie.
4. Gravy cu sare și piper după gust, arunca-l frunze de dafin.
5. Adu fără sos de carne la fierbere, se îndepărtează de la căldură și de a da un pic de preparare a cafelei.

Interesant de la rețea

Sos pentru paste fara carne cu faina

Gros sos de brânză fără carne este perfect pentru orice garnitura. condimente parfumată și baza de produse lactate va contribui la transformarea chiar și cele mai simple paste din paste gourmet. Cel mai bine este să nu se toarnă doar sosul lor și un pic pus de sos. Este suficient la 2-3 minute. Puteți utiliza separat bucățile de carne sau fructe de mare, dacă se dorește. Înainte de a găti zeamă fără carne pentru paste, aveți nevoie pentru a obține lapte și unt din frigider și lăsați-le să se încălzească la temperatura camerei.

• 1 cana de lapte;
• 2 linguri. l. făină;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 50 g unt;
• 200 g brânză tare;
• 1 h. L. busuioc uscat;
• ½ h. L. chimen;
• Sare și piper.

1. Se unge tava cu ulei vegetal și se toarnă în făină.
2. Prăjește faina pana se rumeneste.
3. Se toarnă un flux subțire de lapte în tigaie, amestecând constant zeamă.
4. Brânză grătarul și se toarnă în restul ingredientelor, atunci când sosul fierbe.
5. Untul se înmoaie și pune în sos, se adauga cimbru si busuioc.
6. Încă o dată aduce fără carne sos la fierbere, se adaugă sare și piper după gust.
7. Udarea paste sos fierbinte imediat după preparare.

Sos pentru hrișcă fără carne în multivarka

sos de legume - este nu numai gustoase, dar, de asemenea, foarte util. Împreună cu hrișcă acest fel de mâncare poate fi considerat standard de nutriție adecvată. Compozitia legumele pot fi schimbate la discreția lor, de exemplu, prin adăugarea de dovlecei, conopidă sau varză, vinete, rădăcină de pătrunjel și așa mai departe. Pentru decorarea este potrivit atât ierburi proaspete și uscate. Dacă este necesar, roșiile pot fi înlocuite cu pasta de tomate într-o cantitate de o lingură. Înainte de a adăuga la sosul, trebuie diluat cu apă.

• 2 roșii;
• 1 morcov;
• 2 catei de usturoi;
• 1 ceapa;
• 1 țelină;
• 1 ardei;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• verdeață;
• Sare și piper.

1. Ceapa, morcov, ardei gras si telina curata si se taie in cuburi mici.
2. Se toaca marunt ierburi si usturoi cu un cuțit.
3. Opareste roșiile cu apă clocotită și se îndepărtează pielea lor și se taie în cuburi.
4. Se unge uleiul vegetal castron Multivarki și se încălzește bine în modul de „coacere“, pune ceapa si usturoi.
5. Prăjește ceapa si usturoiul timp de 10 minute, apoi se adaugă morcovii și ardeiul.
6. Ar trebui să meargă la multivarku telina, se amestecă bine și se fierbe timp de încă 5 minute.
7. Adăugați la legumele cu sare, piper și roșii, închideți capacul Multivarki și schimba modul de a „Stingerea“.
8. Cook, zeamă fără carne multivarka 20 minute, se adaugă puțină apă în procesul de călire, dacă este necesar.
9. Finite ierburi sos stropitul și servesc.

Sos la sos fără carne cu ciuperci

sos de ciuperci - un sos gros aromatic care asociat cu cartofi merită cele mai bune calificative din gospodărie. Pentru a se potrivi, și alte ciuperci, astfel încât în ​​loc de ciuperci puteți lua stridii, ciuperci, ciuperci albe și așa mai departe. Este un sos rândul său blând, fără carne cu ciuperci, smântână, dacă înlocuiți crema grele, dar mesele de calorii din această creștere semnificativ. După gătit sosul de ciuperci este mai bine pentru a da un pic să stea sub capota, astfel încât toate ingredientele sunt impregnate cu arome de condimente.

• 300 g ciuperci;
• 2 cepe;
• 2 linguri. l. smântână;
• 1 morcov;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 400 ml de apă;
• 2 linguri. l. făină;
• Sare și piper.

1. morcovi grătarului ceapa se taie în cuburi mici.
2. Ciupercile se spală bine și, de asemenea, taie în cuburi.
3. Lubrifia baia de ulei, se amestecă ceapa prăji și morcov 7 minute.
4. Adăugați ciupercile la legumele și se fierbe împreună sub capacul încă 20 de minute.
5. Se toarnă în castron de o cantitate mică de apă rece și se toarnă făină și se amestecă bine.
6. Rezultată, se adaugă restul de apă de masă și se amestecă din nou, se toarnă lichid la ciuperci.
7. Gravy cu sare si piper dupa gust, apoi re-închideți tava acoperă și se fierbe totul împreună timp de 10 minute.
8. Intră în crema de zeamă, se amestecă ușor până la omogenizare, din nou, închideți capacul.
9. Fierbeti zeamă fără carne în tigaie timp de încă 10 minute, apoi se îndepărtează de la căldură și utilizarea ca regia.

Acum, că știi cum să faci sos fără carne, cu o reteta de la o fotografie. Poftă bună!