Sos pentru cartofi fierți

Sos pentru cartofi fierti. Rețete pentru sos.

retete sosuri Dana pentru cartofi fierti. Numărul de produse pentru gătit sos dat per kilogram de cartofi fierți. Cum să fiarbă cartofi, descrise în feluri principale, feluri de mâncare de legume, cartofi fierți. Toate sosuri pentru cartofi fierți sare dupa gust. cartofi fierți fierbinte turnat cu unul dintre sosurile atunci când servesc. Prin modul în care nu mai puțin gustoase și reci, cartofi fierți cu sos.







Cartofi într-un sos de smântână. Reteta sos de smântână cu ierburi.

Compoziția de sos de smantana cu ierburi:

  • faina 1 lingura
  • 2 linguri de unt;
  • o jumatate de cana de smantana;
  • 2 lingura ierburi tocate (coriandru, pătrunjel, mărar);
  • bulion de cartofi sticlă sau carne de vită bulion.

sos de smântână pentru gătit. Primele se prăjește în unt faina pana se rumeneste (mai bună de a utiliza o tigaie cu fund gros). Lent agitare prelinge se toarnă continuu bulion fierbinte și se adaugă smântână. Se fierbe timp de 5-7 minute, cu agitare continuă, apoi se toarnă ierburi tocate și se fierbe.

Cartofi într-un sos de smântână. Reteta sos de smantana cu marar.

Compoziția de sos de smantana cu marar:

  • jumătate cutii de unt;
  • jumătate de cană smântână conținut minim de grăsime;
  • ceașcă tocat fin mărar;
  • jumatate de cana de bulion cartof (fierbinte);
  • 2 linguri de făină;
  • ou;
  • 2 linguri de suc de lămâie sau oțet.

făină prăjește în ulei. Adaugati faina mărar, se amestecă și se prăjește ușor. Apoi se adaugă bulion fierbinte cartof și se fierbe, sub agitare, la foc mic timp de 10 minute. Scoateți sosul de pe foc. Bate oul cu smantana si zeama de lamaie si se condimenteaza cu sos.

Sosul servit cu cartofi fierți tinere.

Cartofi într-un sos de smântână. Reteta sos de smantana cu ciuperci.

Compoziția de sos de smantana cu ciuperci:

Cartofi într-un sos de smântână. Reteta sos de smântână cu roșii.

Compoziția de sos de smântână cu roșii:

  • faina 1 lingura
  • 2 linguri de unt;
  • o jumatate de cana de smantana;
  • 2 piure de lingura rosii sau 6 linguri de sos de tomate;
  • ceapa;
  • pahar de bulion de cartofi.

ceapa tocata marunt si se prajeste in ulei, se adaugă roșii și roșii 5 minute și arcul prăjește, amestecând constant. Se adaugă cu atenție făina, se diluează supa fierbinte, se amestecă, se adaugă smântână, se amestecă din nou și se fierbe timp de 7 minute, amestecând continuu.

Cartofi într-un sos de smântână. Reteta sos de smantana cu hrean.

Compoziția de sos de smantana cu hrean:

  • 1 lingura de hrean, ras pe o răzătoare fină;
  • 1 măr;
  • o jumatate de cana de smantana;
  • suc de lamaie lingura;
  • sare, zahăr după gust.

Apple a cojit, materiale de praf și grătarul. Se amestecă hrean ras, mere ras și smântână. Se adaugă sare, zahăr și suc de lămâie. În loc de suc de lămâie vă puteți adăuga fin tocat o jumătate de lămâie mică, purificată din capac. Sos măturică.

Cartofi într-un sos de smântână. Reteta sos de smântână cu muștar.

sos de smântână cu muștar contraindicat în ulcer peptic, inflamația rinichilor, precum și în timpul sarcinii. În plus, este mai bine să nu dea copiilor mici. sos de smântână cu muștar simplu preparat, dar este - sos fierbinte.

Alcătuirea sos de smântână cu muștar:

  • 1 linguriță muștar uscat;
  • ceașcă smântână proaspătă (200 grame);
  • 2 linguri de unt;
  • jumatate de lingurita de sare si piper negru.

Se încălzește untul și se prăjește muștar. Se răcește ușor și se toarnă în crema. Adăugați sare și pe vârful unei linguriță de piper negru. Se amestecă bine. Sos preparat.

Cartofi într-un sos de smântână. Reteta sos de smantana cu avocado.

Alcătuirea sos de smantana cu avocado:

  • o jumatate de cana de avocado ras;
  • o jumatate de cana de smantana;
  • usturoi linguriță;
  • patrunjel si marar dupa gust (7-8 ramuri).

coji de Avocado și freca printr-o sită. Adăugați smântână și se bate bine. Usturoiul este trecut prin presa (chesnokodavilku). Foarte tocat fin verdeață. Apoi, usturoi și ierburi proaspete pentru a adăuga la crema cu avocado si foarte bine. Sosul este bun cu cartofi fierți. Pentru cantitatea de sos fierbinte de usturoi poate fi crescută.







Cartofi cu sos de ciuperci. Rețetă pentru sos de ciuperci.

Compozitia sos de ciuperci:

  • bulion ciuperci 1 cană;
  • faina 2 linguri;
  • 2 linguri de unt;
  • 2 linguri tocate fungi (preferabil alb) fierte;
  • 1 ceapa;
  • 1 lingura de smantana (optional):
  • sare după gust.

Gatiti jumatate din unt ceapa tocata marunt si ciupercile fierte. In cealalta jumatate faina unt se prăjește pana se rumeneste, se adauga bulion de ciuperci și se fierbe la foc mic timp de 10 minute, amestecând continuu. Apoi, se adauga ceapa si ciupercile, se amestecă bine și se aduce la fierbere. puteți adăuga o lingură de smântână și se amestecă din nou bine în sos de ciuperci.

Cartofi cu sos de ciuperci. Rețetă pentru sos de ciuperci.

Compozitia sos de ciuperci:

  • 1.5 cani de bulion;
  • 100 grame de ciuperci albe purificate;
  • 2 linguri de unt;
  • 200 grame de cremă;
  • 1 ceapa mica;
  • faina 1 lingura
  • 1 lingura. lingura patrunjel tocat;
  • piper, sare dupa gust.

Prăjește în unt cu ceapa tocata si patrunjel. Apoi se presara cu faina si continua sa se prajeasca chiar și timp de un minut. Încet se toarnă în tava pregatita avansa supa rece, smântână, și se adaugă sub agitare continuă să fiarbă aproximativ 20 de minute, la foc mic (sos pentru a nu mai mult de fierbere).

Adăugați la sos foarte fin tocat, ciuperci pre-aburit, se amestecă, se adaugă focul și în câteva minute de bine gătită. Sare și piper, se amestecă bine, opriți focul, închideți capacul și lăsați sosul stea timp de aproximativ 15 minute sosul este gata.

Notă: Puteți adăuga, de asemenea, suc de lamaie dupa gust inainte de a opri focul.

Cartofi în sos de brânză. Prima reteta pentru sos de brânză.

Compoziția sos de brânză:

  • pachet de cremă de brânză;
  • 2 lingura de ulei vegetal;
  • un pahar de lapte;
  • 2 linguri de suc de lămâie sau oțet;
  • ceapa;
  • piper. o mai bună combinație de ardei

Grate brânză pe o răzătoare, se amestecă cu lapte, se adaugă ulei vegetal și se încălzește până la 40-45 de grade (brânză ar trebui să se topească), apoi se toarnă oțet sau suc de lămâie, sare, piper și bate puternic bine.

Cartofi în sos de brânză. Al doilea sos de brânză reteta.

Compoziția sos de brânză:

  • ½ litru de lapte;
  • 50 de grame de unt;
  • 3 linguri de făină de hrișcă;
  • 50 g parmezan ras și tip Cheddar;
  • sare, piper. o mai bună combinație de ardei gust.

făină de hrișcă pot fi obținute la domiciliu, măcinarea hrisca într-o râșniță de cafea și apoi cerne.

Gătit sos de brânză.

Se amestecă într-o cratiță lapte, unt si faina, apoi se pune la foc mic si se amesteca in mod constant pana cand sosul se ingroasa. Ingrosat sosul de pe foc, se adauga branza rasa pe o răzătoare fină, sare, piper și se amestecă bine. sos foarte gustos este gata.

Cartofi în sos. Pesmet Rusk sos de reteta.

Rusk sos Ingrediente:

  • jumătate cutii de unt;
  • 2 linguri de măcinat firimituri albe;
  • ou fiert tare;
  • 2 linguri de suc de lămâie sau oțet.

pesmet se prăjește în unt pana cand se rumeneste, se adauga pasate cu un ou furculiță, suc de lămâie sau oțet, sare și se amestecă bine.

Cartofi într-un sos de fructe. sos de fructe Rețetă.

Compoziția sos de fructe:

  • mar mare (2 sau dimensiune medie);
  • pere mari (mijloc de dimensiuni sau 2);
  • 150-200 grame de prune;
  • 3 linguri de zahăr, este mai bine să înlocuiască mierea.

spălare de fructe. Scoateți oasele de scurgere. Mere, pere și prune tăiate, este mai bine să nu mare. Pune într-un vas, se toarnă o cantitate mică de apă și se fierbe sub agitare continuă până se înmoaie. Asigurați-vă că fructele nu este ars. Apoi se scurge excesul de apă, dar nu și în chiuvetă, supa poate fi, de asemenea, util. Fructele freca, se adaugă zahăr sau miere și se diluează bulion până smântână groasă.

Cartofi într-un sos cremos cu șuncă. Reteta sos de smântână cu șuncă.

Compoziția sos cremă cu bacon:

  • bec foarte mare (2 sau dimensiune medie);
  • polstakana 10% cremă;
  • 50 grame bacon afumat;
  • 3 linguri taiate fin ciupercile (nu sunt necesare);
  • 2 lingura de ulei vegetal;
  • sare si piper dupa gust.

Ceapă curățate, tăiate în bucăți mici și se prăjește ușor în ulei vegetal cu ciuperci. Apoi se adaugă bacon tocat și se prăjește, amestecând constant. Se adauga smantana si se fierbe pana atunci, pana cand sosul se ingroasa putin. Apoi, piper, sare și se amestecă bine și biți (număr până la 10-15), pentru a ține focul. Se serveste cu cartofi fierți. Acest sos poate fi utilizat cu cipuri.

Cartofi într-un sos picant cu vinete. Reteta sos picant cu vinete.

Compoziția de sos picant cu vinete:

  • Vânătă 2 mijlocii (dimensiune medie 2);
  • 3 cepe;
  • 2 catei de usturoi;
  • 4-5 roșii coapte;
  • 2 ardei grași;
  • ulei vegetal 2 linguri (preferabil de măsline);
  • lingura de oregano sau un amestec de ierburi (patrunjel, marar, busuioc lăstar);
  • sare.

Vinetele coji de fructe și semințe, apoi se taie-le în inele subțiri. Deoarece vinete poate gust amar, încercați-le pe gustul. În prezența amărăciune umple ei sărată apă rece timp de o jumătate de oră, se clătește cu apă rece și se usucă la aer. Sfat: - alege vinete tinere proaspete, ei practic nu au un gust amar. Apoi se taie inelul în bucăți mici. Apropo, puteți tăia imediat vinete în bucăți și să le înmoaie, dar ele nu mai sunt saturate cu apă. Alegerea este a ta.

Gătit sos picant. Se fierbe vinete pana cand se inmoaie, se scurge apa printr-o strecurătoare și să dea bucăți obtech. Tomate se fierbe în întregime și apoi frecat printr-o sită. Ceapă tăiată fin și prăjite în ulei vegetal până se înmoaie. Apoi se adaugă la ceapa ardei fin tocate, usturoi tocat, gata de vinete tocate fin ierburi sau oregano, se toarnă roșiile piure și se adaugă sare după gust. Se aduce la fierbere și se fierbe până piper fraged. Se răcește sosul.

Dacă doriți să utilizați sosul ca sos (este mai dens), continuă sos de gătit până când s-a evaporat excesul de lichid.