Sosul pentru rețete gratar de pește 9 cele mai bune Domostroj noi

Nutritionistii în unanimitate, repet, că peștii sunt mult mai sanatoase carne. Cu toate acestea, mulți oameni care urmăresc starea de sănătate, merge la un picnic, gratar recoltate mai mult de carne. Între timp. kebab de pește se obține mult mai ușor și util pentru recreere în aer liber se potriveste chiar mai bine de carne de vită. În plus, peștele nu trebuie să se marineze atâta timp cât carnea. Dacă vă pregătiți sosul potrivit pentru gratar de pește, apoi se prăjește pe o frigare sau grilaj poate fi o jumătate de oră. Dintre cele mai bune rețete 9 colectate în acest material, oricine poate găsi o opțiune care ar fi apelat la el.

secrete culinare

Profitând de o rețetă bună, marinati pește pentru gratar poate chiar bucătar lipsit de experiență. Cu toate acestea, sfatul meșteșugari cu experiență nu va împiedica chiar și cel care se consideră un profesionist.

Pentru restul, vă puteți baza pe instrucțiunile din rețeta, iar apoi frigarui de pește vor avea delicioase. Deci, tot ceea ce este necesar - este de a alege un marinată favorit.

Sosul pentru shish kebab de la un pește cu ierburi

• file de pește - 2 kg;
• coriandru proaspat - 50 g;
• mărar - 50 g;
• Rosemary - 5 crengute;
• cimbru - 5 crengute;
• ceapa - 2 buc;.
• Lemon - 1 buc;.
• piper negru și alb, sare - dupa gust;
• ulei de măsline - 50-100 ml (în funcție de conținutul de grăsime al peștelui).

1. Se spală și se usuca fileurile de pește șervețele.
2. Se taie ierburi. Acest lucru se poate face cu un cuțit, puteți utiliza blender. Noi folosim doar cele mai bune frunze verzi, nici tulpini.
3. Amestecul de verdeturi tocate, se adaugă sare și condimente, stoarce sucul de la o lamaie, coaja rasa lui freca, se adaugă uleiul de măsline și se amestecă.
4. inele de ceapa tăiate grosime medie.
5. Pune ceapa intr-un bol.
6. fileuri Frecați amestec picant, pus pe acarianul ceapa.
7. Se lasă să se marineze timp de 30-40 minute la temperatura camerei.

În cazul în care peștele marinat, file se pot prăji cu ceapa pe gratar, nu de tăiere. O altă opțiune - să taie peștele în bucăți, înșirate pe frigarui, alternând cu ceapa și se prăjește pe carbuni. Rețineți că kebab de pește este gătit foarte repede, de obicei, suficient timp de 10-15 minute.

Sosul pentru shish kebab de la un pește cu vin alb

• file de pește - 2 kg;
• vin alb sec - 0,4 l;
• Sos de soia - 100 ml;
• rădăcină de ghimbir - 50 g;
• Ulei de măsline - 80 ml;
• Zahăr - 4 linguri. l.;
• nucșoară - un vârf de cuțit;
• piper negru si alb - dupa gust.

1. Se spală și pește eviscerat, să-l taie în fileuri. Dacă se dorește, puteți lăsa peștele întreg, în cazul în care acesta este un pește râu de dimensiuni medii.
2. Radacina de ghimbir, coaja, grătarul măruntiți sau fin cu un cuțit.
3. Adăugați la aceasta zahăr și condimente, se amestecă bine.
4. Se toarnă într-un bol cu ​​ulei de ghimbir, sos de soia și vin, se amestecă bine.
5. Daca gatiti pestele pe frigarui, apoi se taie fileurile de pește în bucăți, potrivite pentru gratar (aproximativ 4-5 cm).
6. Scufundati pește în sos. Lasă timp de 30 de minute, în cazul în care marinati pentru gratar, timp de o jumătate de oră - dacă ai de gând să-l coace pe grila în întregime.

Sosul cu ghimbir și vin Belam potrivite pentru orice tip de pește, inclusiv râul.

Sosul pentru pești cu lamaie si usturoi

1. Se taie porțiunile de pește. Dacă aveți de gând să prăji un kebab de pește, piese ar trebui să fie făcut cu privire la dimensiunea a două poziții de la fiecare alte cutii de chibrituri.
2. Într-un castron stoarce sucul de la două lămâi. Rade coaja de la ei, și a pus la fel.
3. Crush usturoiul direct în sucul de lămâie.
4. Se toarnă ulei, se adaugă sare, condimente și mirodenii, se amestecă.

Acoperiți piesele sos de pește (le puteți pune în marinată și se amestecă).

Marinați 30 minute până la o oră, în funcție de mărimea pieselor.

Aceasta reteta marinată pentru pește - un clasic. Este potrivit pentru toți peștii și poate fi utilizat indiferent de modul în care intenționați să-l gătească. In mod ideal, este potrivit pentru kebab de pește.

Sosul pentru macrou sau hering cu vin roșu

• macrou sau hering - 1 kg;
• vin roșu - 0,25 L;
• inodoră ulei vegetal - 60 ml;
• sare si piper - dupa gust.

1. Curat, se spală bine și pește eviscerat. Pat uscat cu un prosop de ceai.
2. Se amestecă vin cu sare, condimente și ulei.
3. Se toarnă sosul peste pește de vin roșu, se lasă timp de o oră.

Marinat în vin roșu, hering sau macrou pot fi preparate în orice mod doriți. Gusturile cel mai bine ar fi dacă ați trage peștele pe grătar. Nu mai puțin gustoase obține copt în folie în cuptor.

marinată Bere pentru pești pe cărbuni

• macrou sau hering - 6 buc.;
• bere - 100 ml;
• ulei vegetal - 0,2 l;
• Usturoi - 2 capete;
• sare - dupa gust.

1. Usturoiul trece prin presă, se amestecă cu bere și unt.
2. Grate amestecul obținut preparate de pește, a pus un amestec mai spre interior.
3. O oră mai târziu nanizhite pește pe un băț, piercing carcasa de la coadă la branhii, mila pus pe gratar.
4. Fry pe cărbuni aprinși, intorcand și de ungere restul de sos.

Marinat mod și pește prăjit pe cărbune (macrou sau hering) înlocui cu succes grătar tradițional.

Sosul pentru kebab shish dintr-un pește cu sos de soia și muștar

• file de pește (somon, păstrăv, somon) - 1 kg;
• Oțet balsamic - 50 ml;
• Sos de soia - 50 ml;
• Menta Paste -;. L 1 oră.
• muștar praf - 1 lingura. l.;
• usturoi - 1 cap;
• Ulei de măsline - 0,2 l;
• mărar (proaspete) - 100 g;
• sare si piper - dupa gust.

1. Se prepară file, se taie în dimensiunile dorite.
2. Crush usturoi. Se taie mărarul, se amestecă cu alte mirodenii.
3. Se diluează sos de soia, în legătură cu otet balsamic si ulei.
4. Rezultat strat amestecului bucățile de pește și se lasă timp de o jumătate de oră.

Gust de kebab de pește marinat în această rețetă, incomunicabil. Este puțin probabil să-l uite. În special, el va apela la cei cărora le place mâncarea condimentată.

Sosul pentru gratar de pește pe vodca

• file de pește - 1 kg;
• Vodka - o stivă;
• Sos de soia - 60 ml;
• Usturoi - 2 catei;
• condimente pentru pește - gust.

1. Usturoiul se taie în bucăți mici.
2. Se amestecă cu condimentele și se freacă acest amestec de file.
3. Se toarnă vodca amestecat cu sos de soia.

Marineaza peștele în vodca durează aproximativ o oră. După fileul tăiat în bucăți, înșirate pe frigarui și kebab prăjită. Mirosul și gustul de alcool în vasul finit va fi.

Gust gătită pe grătar reteta este picant și foarte neobișnuit. Este puțin probabil să vă și oaspeții dumneavoastră impresiona. Apropo, acest lucru kebab puteți prăji la domiciliu, în cazul în care cuptorul este echipat cu o funcție de grătar.

Sosul pentru pești cu boia

• file de pește (ia cel mai bine asortate) - 0,5 kg;
• piper - 2-3 buc;.
• pătrunjel proaspăt - grindă;
• Lemon - 1 buc;.
• ulei de susan - 100 ml;
• sare si piper - dupa gust.

1. File de pește tăiat în bucăți de dimensiunea dorită.
2. Patrunjel tocat marunt, se amesteca cu condimente și sare.
3. Strângeți într-un bol cu ​​un amestec picant de suc de lămâie, se toarnă ulei, se amestecă bine.
4. Pepper tăiat în fâșii foarte fine și se adaugă la amestecul preparat.
5. Marineaza peștii din acest amestec.
6. Înșirare pește pe frigarui, bucăți alternative. Între bucățile de pește bine înșirate bucăți de ardei gras. Acest lucru va face kebab de pește asortate chiar mai apetisant.

pește Băț are multe avantaje. Este ușor, rapid pregătit, are un gust rafinat. Dacă sunteți obosit de gratar tradiționale și doresc să gătească pe gratar pentru ceva nou, încercați frigaruile de pește - nu vei regreta. A rețete marinat-l puteți găsi în acest material.