Sosuri pentru cartofi
Cu siguranță pentru cei dragi ai găti diferite feluri de mâncare de la cartof, de exemplu, piure de cartofi, cartofi prajiti, pene de cartofi și altele. Pentru a diversifica gustul familiar de feluri de mâncare de cartofi, încercați hrănirea lor cu sosuri, de exemplu, usturoi, brânză, roșii, smântână sau ciuperci . Rețete populare sosuri pentru cartofi fericit pentru a partaja o sfaturi de colectare AnyDayLife.
Sosul poate fi un plus minunat pentru orice fel de mancare, fie fierte, abur, piure sau la cuptor. Datorită sosul poate fi deschis în produsele aparent familiare complet noi note de aromă. face feluri de mâncare de zi cu zi o adevărată delicatesă. Desigur, alegerea dreptul de sos este de o importanță capitală.
Cartofi există astăzi o mare varietate de sosuri. sunt diferite și metoda de preparare a compoziției și, și densitatea. Dacă, de exemplu, vorbim despre sosuri pentru cartofi fierti, aceste sosuri sunt preparate în general mod de fierbinte pentru a furniza un lichid, dar atunci când vine vorba de cartofi sau pene de cartofi franceză, atunci un astfel de fel de mâncare de cartofi servit adesea sosuri groase rece, numit dipami.
Cu toate acestea, gusturile fiecărei persoane în parte, și ar putea retrage de la normele standard și dețin propriile experimente culinare. De asemenea, va prezentam unele dintre cele mai importante soiuri de sos pentru feluri de mâncare de cartofi, astfel încât să puteți alege cea mai potrivită opțiune.
sos de cartofi cu usturoi
Pentru prepararea va avea nevoie de:
sos de usturoi - una dintre cele mai populare feluri de mâncare pentru cartofi. Va oferim 2 variante de sos: prima este potrivit pentru cartofi fierti sau compoturi, iar al doilea - pentru cartofi pai sau pene de cartofi.
I întruchipări. Se aduce laptele la fiert, se adauga ras pe o răzătoare de brânză cârnat fin. Se fierbe cu agitare constantă, până la o masă omogenă. Eliminați de la căldură, se adaugă sare după gust și piper, apoi se adauga usturoiul, trecut prin presa. Se amestecă. Lasa sa se raceasca si apoi se serveste imediat într-o barcă sos.
Cartofi sos de smântână
Pentru prepararea va avea nevoie de:
- faina - 1 lingura. l.
- unt - 2 linguri. l.
- Crema - 0,5 v.
- tocat verde coriandru, patrunjel, marar - 2 linguri. l.
- bulion de cartofi sau de vită bulion - 1 lingura.
- sare - dupa gust
Acest sos este cel mai potrivit pentru cartofii fierți. Pentru prăji sale de preparare faina intr-o tigaie cu unt pana se rumeneste.
Se toarnă un flux subțire în bulion făină sau Bouillon, amestecând continuu greutatea făinii. Apoi se adaugă crema și se fierbe timp de 5 minute, cu agitare constantă.
Sosul este gata, se adaugă verdeața tocată mărunt, dacă este necesar - sare. Eliminați de la căldură și să se răcească ușor. Se servește într-o barcă sos sau turnați fiecare porție sos de cartofi.
Cartofi-brânză sos
Pentru prepararea va avea nevoie de:
- crema - 0.75 Art.
- unt - 100 g
- brânză tare - 50 grame
- lapte - 0,25 art.
- amidon - 2 lingurite ..
- sare, piper negru macinat - dupa gust
- mărar, busuioc - opțional
Acest sos perfect cu cartofi prăjiți sau pene de cartofi. Pentru a-l face, freca pe o brânză răzătoare fină. Se amestecă cu smântână și unt.
Într-o tigaie adâncă (tigaie) se încălzește amestecul brânză și smântână, se adaugă un gust de sare. După ce amestecul se fierbe, intră în ea într-un curent subțire în prealabil dizolvat lapte de amidon.
Gatiti, amestecand constant pana cand sosul de branza gros. În cele din urmă se adaugă piper negru și verde tocat (opțional). Sosul răcit pentru a servi felii crocante de cartofi prăjiți.
sos picant de roșii pentru cartofi
Pentru prepararea va avea nevoie de:
- Tomate - 6 bucati.
- Usturoi - 2 catei
- Fulgi de chili piper - 1-2 linguri. l.
- pasta de tomate - 1 lingura. l.
- ulei de masline - 1 lingura. l.
- zahar - 1 varf de cutit
- sare - dupa gust
Versiunea acută de sos de tomate pentru cartofi. Bun pentru cartofi copți sau prăjiți. Pentru a prepara puietul sos timp de 1 minut cu ulei de măsline și usturoi ardei iute zdrobit fulgi. Apoi se adaugă pieliță și tăiat în bucăți mici de roșii proaspete, pasta de tomate, sare și zahăr.
Fierbeti sosul timp de 15 minute, amestecând din când în când. Adăugați condimentele dorite și se îndepărtează de la căldură. Se servește răcit.
sos de cartofi ciuperci
Pentru prepararea va avea nevoie de:
- ciuperci - 200 g
- Crema - 150 ml
- bulion de ciuperci - 150 ml
- faina - 2 linguri. l.
- Usturoi - 1 cățel
- sare, condimente, plante aromatice - dupa gust
Pentru a face acest sos, care este perfect și prăjit și fiert, și cartofi copți, se fierbe pana cand ciupercile fierte. Ciuperci fierte cotlet într-un blender, se amestecă cu o supă de ciuperci.
Separat, se amesteca faina cu smantana. Adăugați masa de ciuperci. Se amestecă. Se condimentează cu sare, se adauga piper dupa gust (condimente sau alte) negru sau dulci.
Puneți sosul pe aragaz și se aduce la fierbere. Eliminați de la căldură, se adaugă usturoiul tocat și ierburi proaspete. Se amestecă. sos de cartofi este gata.
