Sturgeon în rețeta cuptorului pentru a coace starleta

Sturgeon este cel mai mic pește din familia sturionilor. Greutatea ei normală nu depășește 1 kg, astfel încât un pește poate fi fierte întregi, de exemplu, sturionilor poate fi coaptă la cuptor cu cartofi si branza. Așa că hai să vorbim ca sturion la cuptor.

Sturgeon în rețeta cuptorului

Cum se coace în cuptorul starleta?

De asemenea, trebuie să aibă grijă de legume pe care le-ați decis să coace cu sturioni. Prin urmare, vom începe să se spele legumele, curata cartofii si se taie în cuburi. Tomatele pot fi, de asemenea, tăiate în cercuri. O brânză este recomandat să răzui. Mai mult decât atât, ar trebui să se topeste untul.

Se prepară o tigaie adâncă pentru prăjire special cegă. Apoi, lubrifiați cega carcasă preparate cu unt topit si se presara cu pesmet. Acum îl puteți pune pe o foaie de copt.

In jurul sterlets trebuie să se răspândească cartofii, și pe partea de sus a acesteia - cani de tomate. Puneți foaia de copt în cuptor. Sterlets timp pentru coacere în cuptor necesită aproximativ 40 de minute, temperatura trebuie să fie de 180 de grade. Undeva, timp de 5 minute, până să-l stropești sterlets fierte cu brânză rasă.

Sturionul coaptă trebuie să fie atent plasate pe o placă, în jurul valorii de a pune o garnitură de cartofi și roșii și se presară toate ierburile tocate.

Sturgeon in reteta cuptor cu legume si cimbru

Pentru a prepara nisetru în cuptor pentru această rețetă, au nevoie de aceste ingrediente: 500 grame sterlets întregi 100 ml de ulei vegetal, piper, sare, 1 tulpină de țelină petiolar, 2 felii de lamaie, 3 crengute de cimbru proaspat, 1 ceapa rosie, 1 ceapa alba, de jumătate din ardei grași de trei culori diferite, 50 mililitri de vin alb sec.

Cum se coace în cuptorul starleta?

1. Piele cu cegă pentru a elimina, lăsând doi centimetri de coada, scoateți branhiile. ulei de pește Grate, piper și sare.
2. Țelină și ceapa alba ar trebui sa fie tocat, se adaugă sare, 2 crengute de cimbru si o felie de lamaie.
3. Sturgeon ar trebui să arunce legume împachetate într-un inel, după ce a trecut prin coada branhii. Pune într-o tigaie și se adaugă vinul la centru.
4. Sturgeon Bake timp de 20 minute într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 170 de grade. Ardeii dulci trebuie tăiate bucăți mari și prăjite în ulei vegetal timp de 2 minute.
5. După aceea, se adauga ceapa rosie tocat si se fierbe sturionilor în cuptor timp de 4 minute. Timp de 5 minute, până când peștele gătit în mijlocul ringului pentru a pune legume prăjite.
6. Farfuria terminat servit cu felii de lamaie.

Sturgeon în cuptor crăiește

Pentru a pregăti nisetru în cuptor au nevoie de astfel de ingrediente: 1 mare sturion (aproximativ 2 kg), 200 ml de vin alb, 40 g Schisandra, 150 ml de smântână, 30 ml de ulei vegetal, 70 de grame de caviar, fenicul, sare, piper, anasonul sare.

Cum de a găti în cuptorul starleta regeste?

1. Ar trebui să trateze mai întâi nisetrul - să-l clar de solzi, apoi îndepărtați ușor branhii, măruntaie și vizigu. Apoi, trebuie să adăugați sare și locul pe o foaie de copt unsa cu unt anterior.
2. Adauga la sterlets piper negru, anason, lemongrass, și jumătate de vin alb. Puteți freca pur și simplu Starlet această compoziție din toate părțile, și este posibil să se chestii amestecul rezultat, adaugand, de asemenea, unele felii de lamaie proaspete. Toată lumea știe că de lamaie si sturioni se potrivesc perfect împreună.
3. Pus pe coacere sturion nevoie să toarne ulei și puneți-l într-un coc cuptorul preîncălzit timp de o oră la o temperatură de 140 de grade de coacere.
4. În timp ce sturioni coaptă în cuptor, este necesar să se pregătească sosul. Pentru a face acest lucru, se evaporă jumătatea rămasă din vin alb, adăugați grele smântână, sare și piper după gust. Odată ce sosul începe să fiarbă, este necesar să se îndepărteze de la aragaz, se adauga marar si caviar.
5. Starleta pentru a iesi din cuptor, a pus pe un platou si se presara sosul preparat cu generozitate.

reteta cegă urechi

Ingrediente: biban 1 kilogram, sturion, biban, 20 de grame de pătrunjel și țelină, 1 praz, ceapă 1 ceapa, sare, piper.

1. Starleta ar trebui să fie curate, spinteca măruntaiele ei, scoateți branhiile și se spală.
2. Preparată Sturionul toarnă apă rece, cufundat într-o oală întreagă ceapa, țelină, pătrunjel și se aduce la fierbere. Apoi, se îndepărtează spuma, se adaugă sare, se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ 1 oră.
3. cegă ureche Ready trebuie lăsat timp de 15 minute, pentru a permite să fiarbă, apoi, opțional, se poate scurge.
4. Se toarnă în boluri, se adaugă piper. Farfuria terminat de cegă poate fi servit cu pâine, biscuiți, pâine prăjită și ceapă murate.

Sturion în rețetă șampanie

Pentru a prepara sturion, astfel de ingrediente nevoie de 4 sterlets, 400 mililitri de vin spumant alb, 2 crenguțe de mărar, ramuri de pătrunjel 2, 4 catei de usturoi, sare, piper;

pentru sos cremos - 300 ml de vin alb 100 g unt uscat, 400 ml de 33% cremă, 150 de grame de caviar, sare, piper;

pentru garnitura - 9 din cartofi, 300 g de sparanghel, 1 conopida, 1 cap de broccoli, usturoi asezonare.

1. Sparanghel si broccoli pentru a găti sturionilor, trebuie să-l analiza în buchețelele. Presărați toate legumele stropite cu condimente de usturoi și se fierbe într-un cazan dublu.
2. Starleta ar trebui să adăugați sare și piper, se adaugă vin, mărar, usturoi și pătrunjel, apoi închideți recipientul cu folie și se fierbe timp de 20 minute.
3. Pentru prepararea sterlets sos cremă care urmează să fie turnat într-o tigaie, și de gătit, amestecand ocazional timp de 10 minute, apoi se adaugă vinul și untul. Apoi, aveți nevoie pentru a găti pentru încă 10 minute. Se răcește și se adaugă ouăle.
4. Sturgeon și garnitura pe o farfurie și se toarnă sosul.

reteta de abur Sturgeon

Pentru a prepara sturion, astfel de ingrediente au nevoie de 1 kilogram sterlets 1 pătrunjel, 1 morcov, ceapă, 1, 1 pahar de vin alb, jumatate cani bulion sau apa, sare, cartofi, mărar sau pătrunjel.

1. fileurile Cega pus pe partea de piele grătar în jos într-un vas de pește, se adaugă vin alb, o jumatate de cana de apa sau bulion, tocat morcov aleatoriu, ceapă, pătrunjel, sare și pripuskayut sub un capac la foc lent.
2. Starleta Gata afară pe o farfurie. În jurul lay fiert cartofii ei și se toarnă sosul în care a fost fiert peștele.
3. Se presara cu marar sau patrunjel starleta.