supapă Multivarki și o oala sub presiune, rețete aragaz presiune
Și Multivarki, și există o supape oala sub presiune. Diferența principală de aragaz Multivarki vanele aparate și destinația acestora. În supapa de abur multivarka este utilizat pentru a elibera excesul de abur într-o presiune sunt necesare supape de aragaz pentru a asigura integritatea și securitatea.
Pe capacul mașinii de gătit sub presiune sunt de 2 tipuri de valve: o supapă de serviciu și o supapă de siguranță. Producătorii în instrucțiunile lor de a apela aceste supape în diferite moduri.
mașini de gătit supapă de siguranță
Supapa de siguranță, supapă (evacuare) de evacuare a aburului sau regulator de reducere a presiunii (numite uneori chiar și supapă de marfă supapa de limitare a presiunii).
Această supapă este proiectat pentru a menține presiunea aburului de lucru în ceașcă și eliberați oala sub presiune de abur după închidere gătit.
Atunci când supapa de suprapresiune este ridicată, iar excesul aburul este evacuat prin orificiul supapei.
Design-ul acestui ventil au diferite modele de mașini de gătit sub presiune pot varia.
De exemplu, oala sub presiune în trei trepte cu presiune reglabilă manual oursson regulator de presiune mp5005psd este după cum urmează:
de înaltă presiune multivarka Oursson mp5005psd
Și acesta este punctul de vedere din partea din spate a capacului mp5005psd Oursson.
Acoperiți de înaltă presiune multivarka Oursson mp5005psd
In oala sub presiune cu Multivarki multipovarom BINATONE MUC-2180 și o supapă de presiune reglabilă cu cinci trepte este după cum urmează:
Ckorovarka-multivarka BINATONE MUC-2180
Și acesta este punctul de vedere din partea din spate a capacului BINATONE MUC-2180.
In oale sub presiune, de obicei, cu poziție de presiune 2, această supapă este după cum urmează:
Valve Multivarki-aragaz-m4504 RMC Redmond
Dacă aveți de gând să gătesc sub presiune, atunci trebuie să instalați supapa de serviciu în poziția închis / Seal (Închidere / Seal / airproof), în cazul în care supapa nu se închide atunci când lichidul de vapori încălzit va merge în mod activ din gaura îngustă, presiunea nu va fi format. Ca urmare a preparării va fi la presiune atmosferică cu fierbere viguroasă.
2 poziție a valvei într-o oala sub presiune RMC m4504 Redmond
Faptul că elektroskorovarke o presiune de lucru de 70 kPa este setat la temperatura de lucru - 110 -115 ⁰S ⁰S. O temperatură astfel de apă poate avea numai sub presiune. Și dacă nu permite o (supapă de închidere) de presiune set va cratiță fochist încercând să se încălzească conținutul la 110 -115 ⁰S ⁰S. Deci, afirmația că, atunci când supapa este deschisă în oala sub presiune electrice pot fi, de asemenea, preparate ca în multivarka - nu este adevărat, puteți găti, dar nu toate modurile sunt multivarochnym identice (oala sub presiune special bugetar!). Atunci când gătiți emisiile de abur, acesta va fi de gătit la putere maximă, cu punct de fierbere viguros! Aburul va șuiera din valva.
valve cu aburi Multivarki
În multivarka funcția fără supapă de aragaz are construcție diferită, și se numește valva de abur, o gaură în ea este mai largă și cu jet de abur nu se extinde ca într-o oala sub presiune.
supapă de abur Panasonic TMH-18 Multivarki
Și algoritmul de încălzire diferă de multivarka skorovarochnogo: produsul este adus la fierbere timp de aproximativ 10-15 minute, când temperatura atinge 100⁰S, încălzirea este oprită și apoi temperatura este menținută într-un interval predeterminat. Valoarea temperaturii dată depinde de modul de: a „chin“ - este 90-95 ⁰S pe „stingere“ - ⁰S 95-100, la „supa“ - 95-98 ⁰S. La condiții speciale de temperatură imediat adus la valoarea de referință fără fierbere, cum ar fi „iaurt“ - 37-40 ⁰S. În multivarok există modul tactil atunci când gătit este la evaporarea lichidului.
Gătitul supapă deschisă
Și într-o oala sub presiune, și multivarka, există unele regimuri care sunt similare. Într-o oala sub presiune, aceste moduri funcționează la supapa de serviciu deschis.
În „copt“ oala sub presiune funcționează ca multivarka, acesta este încălzit la 135-140 ⁰S, și menținute la aceste valori.
La coacerea aluat vaporizarea intensă nu se observă. Modul „coacere“ într-o oala sub presiune nu este diferită de coacere multivarka normale. În cazul în care oala sub presiune este nici un regim special de „coacere“ poate fi utilizat pentru acest mod de „supă“.
Unele modele au o oala sub presiune, „prăjire“ modul - ⁰S 140-180 (în funcție de model). Prăjește într-o oala sub presiune se recomandă ca nu mai mult de 15-20 de minute, este mai bine atunci când capacul este deschis pentru perechi de ieșire liberă și capacul nu este blocat.
Dacă aveți de gând la cuptor sau se prajeste intr-o oala sub presiune (a se vedea. Sfaturi cu privire la modul de a prăji multivarka), atunci valva ar trebui să fie pus în poziția DESCHIS / vapori de evacuare (evacuare / Open / Vent).
Indicator de presiune - supapa de siguranta, plutitor oala sub presiune
De asemenea, într-o oala sub presiune a supapei există, de asemenea, o supapă de siguranță, unii o numesc un robinet cu plutitor, supapa de eliberare de urgență sau de blocare pereche de supapă. Această supapă este proiectat pentru dumping automată a excesului de abur la sol vina a supapei și pentru blocarea capacului oala sub presiune.
In timpul presiunea oala de presiune, prevăzută de această supapă este abur și Hiss. După ce a marcat presiunea de lucru, sub evacuare a aburului al supapei este oprită deoarece supapa de abur este ridicată, iar blocarea are loc.
El are doar o astfel de structură:
float supapă de siguranță (vedere în interiorul capacului)
În funcție de modelul de proiectare poate varia ușor, dar componentele de bază ale tuturor foarte similare: float valve constă dintr-un manșon metalic cu o gaură și un insert fuzibil. La atingerea presiunii critice, căptușeala se va topi, iar presiunea va fi capabil să meargă în mod liber în afara prin deschiderea.
Această supapă, unii producători folosesc ca indicator de presiune.
Chiar dacă oala ta de presiune este nici un indicator de presiune pentru poziția a acestei supape puteți afla dacă există o presiune în oala dumneavoastră sub presiune.
Dacă oala sub presiune se află sub presiune, capacul ventilului nu este puternic adâncită în deschiderea atunci când nici o presiune, supapa este foarte redus.
Curățenia tuturor supapelor trebuie să monitorizeze în mod regulat demontate, spălate, curățate, dacă este necesar.