Tăiței reteta aluat de casă cu pas cu pas fotografii

Puțini oameni familiarizați cu aroma adevărată a multor alimente. La urma urmei, din care este gătit mâncarea, puteți achiziționa la magazinul dvs. local. Pe de o parte a produselor magazin reduce semnificativ timpul de preparare, dar, pe de altă parte - de multe feluri de mâncare preparate de tine în interior și în afară, se dovedesc întotdeauna are un gust mai bun, deoarece acestea nu au aditivi sau conservanți.

Toate cele de mai sus se aplică fidea. La urma urmei, multe gospodine nu doresc să-și petreacă timpul frământare, rulare și de tăiere. Și pentru un motiv bun. Taitei nu necesită mult timp.

reteta clasica aluat

home-made fidea - este incredibil de gustoase, rapid și ușor. În comparație cu achiziționarea țipător, diferite acasă aroma și gustul luminos, care este un mare plus.

Timp de preparare: 20 minute + 40 minute framantare la role și tăiere.

Calorii: 290 kcal.

Procesul de gătit direct aluat de tăiței:

1. Frământați aluatul ingredientelor;
   
2. Acoperiți și lăsați să se „odihnească“ timp de 15 minute;
   
3. Rulati-l cât mai subțire posibil și se lasă timp de încă 3 minute;
4. În continuare, se presara stratul de suprafata de faina, rola într-o rolă și se taie peste. Rezultatul ar trebui să testeze inel;
   
5. Deschideți și să dea taitei un pic uscat.

Există un al doilea mod de a reduce tăiței. Plast taie în fâșii mici cu o lățime de 2 cm. Se presara cu faina, ori le și taie gramada.

Cum de a face tăiței

Se taie aluatul nu se poate numai manual, ci și prin mijloace indispensabile în mașinile speciale de bucătărie pentru tăiere de fidea. Dar înainte de asta, noi oferim să se familiarizeze cu un alt aluat reteta, care devine galben, și bulionul printr-un tăiței - transparent.

Metoda №1: manual

• făină - după cum este necesar (aproximativ 300 g);
• Ouă - 2 buc.

Timpul dvs.: 1,5 ore.

Calorii: 292 kcal.

1. Ușor bătut ouă (cu sarea posibil) la spume ușoare și se toarnă în făină;
2. Framantati aluatul;
3. 15 minute pentru a părăsi „restul“;
4. Împărțit în 4 părți. 3 dintre ele lăsați sub prosop, iar restul cârnatului în subțire, dar nu și formarea prea. Uscarea Formarea poate fi pe partea din spate a unui scaun agățat pe ea dishcloth anterior;
5. Uscarea trebuie să aibă loc în termen de 15 (maximum 30 de minute). Deci, ca să nu se usuce aluatul, un strat trebuie să fie pornit periodic;
6. Cercul rezultat formarea împărțit în jumătate și pliat pe ambele părți ale celeilalte;
7. Reducerea cu 2,5 ori și se taie în jumătate;
8. Prima jumătate pliată pe a doua (sau invers);
9. Ia un cuțit ascuțit și începe să taie fidea.

Cantitatea de făină depinde de tipul și mărimea ouălor. Prin urmare, într-o formulare care nu se specifică greutatea exactă a ingredientului.

Sposob№2: cu ajutorul unor utilaje speciale

Ca bază putem lua rețeta precedentă, aluatul este frământat mai abruptă.

1. Aluatul terminat rola ușor afară stratul să fie în formă;
2. Pe lapsherezke grosime stabilită pe cifra de reglementare 1;
3. În acest mod, trebuie să se rostogolească aluatul până când se va dobândi elasticitate;
4. Dacă este necesar, se presara un strat de făină, pentru a evita teiul la unitatea;
5. Cand aluatul devine lung, acesta poate fi tăiat în mai multe bucăți și continuă-role;
6. Muta butonul de 2, apoi 3, etc.;
7. Sarcina gazda a atins cel puțin până la 8 moduri (toate la lapsherezki lor 9);
8. Odată ce aluatul a atins stratul de grosime necesar să fie mutat în partea dreaptă, în care duza este atașat tăițeii;
9. În duza 2 moduri: îngust și lat. Selectați dorit, și rotind benzile de aluat tăiate;
10. Semi-finite și atârnă la uscat.

Din brînză decoys caserolă fără făină cu caise uscate sau stafide.

Citește modul de a găti un incredibil de gustoase sarmale leneș în multivarka.

tăiței de casă de culoare

fidea Merry colorate vor aprecia nu numai membrii mai tineri ai familiei, dar, de asemenea, să amuze adulți. Este unul dintre colorarea lor se poate transforma cină de gală obișnuită.

Desigur, puteți utiliza pentru colorarea colorant alimentar, dar se pregătesc ceva pentru copii, așa că totul trebuie să fie foarte natural. Pentru informații cu privire la modul de a obține o fidea galben, descris mai sus, iar acum uita-te la o metodă pentru producerea unui fidea portocaliu.

timpul petrecut: 1 oră.

Calorii: 224 kcal.

1. Morcovii se taie în bucăți mici, se fierbe, se răcește și se pisa într-un piure;
2. Pisa printr-o sită fină;
3. Adăugarea la piure de morcov ingredientele rămase, vymeshat aluat;
4. Împărțit în 4 părți, fiecare rolă din strat și se taie în tăiței;
5. Benzi si atarna la uscat la o stare casantă.

Sucul de asemenea, ca un colorant poate fi utilizat măcriș (verde) sau suc de afine stins anterior în acesta sifon (nuanță albastră).

sfaturi utile

• pentru a preveni fragilitatea fidea, trebuie să se agită periodic excesul de făină;
• nu neapărat agățat să se usuce produsul. Este suficient să le aranjeze cu atenție pe un prosop de bucătărie;
• depozitarea Tăiței pagina inițială de preferință într-un sac de pânză;
• rola aluatul pe o placă de lemn este necesar, mai degrabă decât din material plastic;
• ca ingredient principal, altele decât grâul, orezul poate fi utilizat, chiar și făină de ovăz hrisca;
• tăițeii cele mai delicioase obținute prin amestecarea celor trei tipuri de făină.