Un mod simplu de a slănină afumată la domiciliu

costiță afumată - un aperitiv mare, și care este potrivit pentru fiecare zi și pentru masa de sărbătoare. Acesta poate fi servit cu cartofi, salinitatea, se prepară sandwich-uri sau să mănânce ca produs independent. Oamenii care iubesc o masă gustoasă și știu multe despre piept de porc, încearcă să-l fumeze acasă. aperitiv Achiziționare nu se compară cu cea care a fost preparat în mod independent. Fat poate face pe oricine trebuie doar să știu rețete bune.

Etapa pregătitoare - marinare bacon

Vand grăsime, de preferință, cu un strat de carne și un strat gros de grăsime. Sunt piese perfecte de pe abdomen, acestea sunt considerate a fi cele mai moi. Pregătirea unei etape importante: acestea trebuie să fie clătit cu apă și se taie în bucăți mari. Pentru a găti bacon într-adevăr delicios afumat, acesta trebuie să fie marinati în mod corespunzător. Rețeta poate fi selectată astfel încât unii preferă.

Salo este mai bine să ia carnea cu un strat

First Variantei - sărarea uscată fără apă. Este considerat mult timp din cauza sărare nevoie de cel puțin două săptămâni. În această perioadă, produsul are timp pentru a absorbi sarea și condimentele în cantitatea potrivită. Carne de porc trebuie să se rostogolească în condimente și sare și apoi se pune într-un loc rece timp de 14 zile. Numai atunci putem descurca în afumătoare.

A doua reteta - marinata. Este de preferat să folosească poporul său, pentru că produsul este sărată timp de 5 zile și uniformă inmuiat.

• sare;
• usturoi - 1 cap;
• dafin - 5 unități;
• muștar uscat - 0,5 linguriță ;.
• condimente.

Toate ingredientele trebuie să se amestecă într-o oală de apă (usturoi tăiat în bucăți mici). Unii oameni pun zahăr în plus, dar nu este neapărat o rețetă fără acest bun. grăsime Inutil trebuie plasate într-un recipient de plastic, apoi se toarna sosul preparat. Sus ar trebui să pună un obiect greu pentru a oferi opresiune, și a pus recipientul într-un loc răcoros. Aproximativ o săptămână mai târziu, atunci când de formare este de peste, grăsimea poate găti hot-afumate.

Cum de a fuma slănină în Aerogrill

100% protecție împotriva căpușelor, musculițe și țînțari

vânzare de sezon. Reduceri de 53%.

Hunt, ademenind și distractiv! Uita de țînțari și țânțari. Grila pe fata inclusă.

șuncă afumată acasă interesantă și utilă pentru experiența culinară. Dacă o rețetă ca și toate vor face dreapta, slănină și carne de porc de gătit cu tesutul adipos, poate deveni o distracție regulat. Aerogrill dispozitiv convenabil pentru acest scop, deoarece acesta poate fi folosit pentru a face șuncă delicioase.

costiță afumată în Aerogrill - cel mai simplu mod

Carne de porc ar trebui să fie marinat în avans, pentru a evita să-și petreacă timpul pe ea. Lattice aerogrill necesitatea de a pre-unse, și a pus pe partea de sus a bucăți de pânză jos.

Primele 10 minute, temperatura trebuie să fie de 230 ° C, iar media vitezei de rotație. În următoarele 20 de minute, temperatura trebuie să fie redusă la 150 ° C,

În acest timp, afumat timp bacon pentru a pregăti, este suculent și delicios. Se recomandă să se răcească după gratar și apoi înveliți în folie și se pune în frigider. Reteta admite că bacon poate fi consumat în decurs de câteva ore, dar este mai bine să aștepte o zi.

Recomandat: bacon sărarea adecvată pentru fumat la domiciliu

bacon afumat fum lichid

Universal văzut cu 10 lame!

Acest motoferăstrău va înlocui 5 instrumente diferite. geanta de transport inclus.

lame de tungsten pentru plăci ceramice și sticlă. 7 lame pentru lemn, metal și plastic. Lama cu dinti mari.

fum lichid este utilizat în mod activ ca în prepararea produselor pentru magazine și la domiciliu. Bucăți de slănină și carne cu strat de grăsime poate balonare folosind acest concentrat. Nu trebuie să gătesc la foc deschis în afumătoare - fum lichid va primi aroma de afumat și aroma de fum va da produsul. Reteta este foarte simplu, și poate fi pus în aplicare în orice moment.

Soluție fum lichid

La 1 litru de apă necesară pentru a adăuga 6 linguri de sare obișnuită și aceeași cantitate de fum lichid. Poti fi pus condimente și frunze de dafin, dacă se dorește. Puteti folosi chiar si coaja de ceapa, se va pata bucățile de carne de porc înapoi grăsime într-o culoare aurie.

Fumatul grăsime acasă cu fum lichid se face după cum urmează. Este gătită la foc mic timp de aproximativ 40 minute, după care scoate și se usucă în aer liber. Inainte de servire, se recomandă ca produsul să frece cu usturoi și macerat în frigider timp de aproximativ o zi.

bacon afumat la cald în cuptor

Cuptor perfect adecvat în cazurile în care nu există aerogrill. Fat afumat in casa are un gust plăcut și un gust neobișnuit. Înainte să-l gatiti in cuptor, trebuie să stea în rețeta marinata este scris mai sus.

Folie de pe o foaie de copt întins pe partea de sus a care a pus bucățile de carne de porc. Nu este nevoie să le-a pus pe partea de sus a reciproc, dacă doriți să prokoptit normală. Necesară pentru a aprinde cuptorul și se încălzește la o temperatură de 90 ° C După aceea, acesta este plasat grătar cu șuncă. Închideți cuptorul timp de 40 de minute, după care grăsimea copților au fumat in casa. Timpul de preparare poate fi crescută și până la 2 ore, în cazul în care doriți să puternic prokoptit. Pentru temperaturi rumenita trebuie crescută la 120 ° C,

bacon afumat la cald pe o afumătoare acasă

Un alt mod de bacon afumat la cald la domiciliu - utiliza afumătoare, proiectat pentru apartament. Aceasta reteta va face delicios afumat, care este practic identic cu cel preparat în natură.

Smokehouse ar trebui să fie instalat pe un aragaz. În interiorul pune pomi fructiferi rumeguș, precum și pentru a pune grila cu untură. Acesta trebuie să fie pre-marinat, astfel încât acesta devine cel mai parfumat. Apoi întinde pe grila, iar piesele nu se ating între ele.

Sub Smokehouse trebuie să aprindă un foc sobă. În sine a acoperi să fumeze grăsime procesata. Aproximativ la fiecare 10 minute, se recomandă să-l elibereze, un pic de deschidere a capacului. Acest lucru va ajuta sa scapati de gustul amar al produsului. Deci, grăsime poate fi preparat de la 30 minute până la câteva ore. Totul depinde de cât de mult produs pentru a obține afumat. Este recomandat să-l verifice în mod regulat pentru disponibilitate. Zasushivat mult nu este necesară, deoarece pierderea de suculență. Răsturnarea poate fi la fel de slănină acoperită cu o crustă maronie. Se recomandă să se răcească mai întâi, și apoi se taie pentru servire. gustare fumate va fi perfect combinat cu cartofi, salinitate, muștar și pâine. Se va apela cu siguranță atât familia și oaspeții.

Rămâneți conectat, abona la newsletter: