vase

Obiecte Veselă

• aluminiu
• cupru
• inox
• din metal emailat
• Fier, etc.

Cerințe pentru vase

Nu este un secret faptul că calitatea produselor alimentare depinde în mare măsură de modul în care l-am găti într-o tigaie. Prin urmare, vechi, nu este potrivit pentru utilizare oale, tigai trebuie aruncate. În cazul în care partea de jos a vasului este imposibil de a curăța mâncarea arsă, atunci este imposibil să se pregătească.

O atenție deosebită trebuie acordată calității materialului de construcție a veselei. Ustensile ar trebui să fie ușor să se spele off, chiar și din alimente ars. Cu toate acestea, în feluri de mâncare realizate în mod corespunzător și cu funcționarea corectă a produselor alimentare sale nu ar trebui să fie ars. Această cerință ne va ajuta să crească durata de viață a veselei. Nu este cel mai mic rol în acest aspect joacă o formă de ceramică. Nu ar trebui să fie locuri unde va fi imposibil să se spele murdăria. Prin cerințe includ, de asemenea, funcționalitatea feluri de mâncare, care este, utilizarea sa pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare. Există alte ustensile de gătit cu mânere detașabile - este posibil să se prepare terci de pe plită și în caserola cuptorului. Această bucătărie multi-funcțional. Și, desigur, ar trebui să acorde o atenție la proiectarea de feluri de mâncare. feluri de mâncare frumoase noi si cei dragi înălțătoare.

Consultanță în selectarea și exploatarea ustensile de bucătărie

În cazul în magazine este în valoare de doar o singură tigaie este rău, dar, de asemenea, gama nu ajută atunci când diversitatea. Se poate obține ușor de pierdut în selecție, pentru că toate feluri de mâncare noi atât de frumos. Cu toate acestea, alegerea trebuie să fie făcut, și cele mai bune din punct de vedere practic și siguranță. Depinde de ceea ce a făcut vase și tehnologia de producție. Cu toate acestea, atunci când sunt utilizate în mod corespunzător în casă, mai ales îngrijorarea nu este necesară. Dar acest lucru ar trebui să știe ceva.

Cumpărarea vase de aluminiu, în primul rând trebuie să știe că aluminiul este oxidat prin reacția cu acizi, deoarece nu poate afecta foarte bine corpul nostru. Desigur, nici unul dintre noi nu va fierbe acid clorhidric în ea, dar folosim alimente ca măcriș, tomate, sucuri de fructe, etc. Acid conținut în aceste produse, deși reacționează slab cu aluminiu, dar încă nu inert. Prin urmare, nu este recomandat pentru a găti din aluminiu vase borș, budinci bazat pe sucuri de fructe etc. Dar, vase de aluminiu se încălzește rapid. Cu toate acestea, în cazul în care ustensilele sunt în stare bună, atunci aceasta are un film durabil care protejează împotriva coroziunii sub influența acidului conținute în produs.

Oțel inoxidabil gătit

Alegerea vase din oțel inoxidabil ar trebui să fie, mai presus de toate, să acorde o atenție la marginile și fundul ei și să dea preferință celui care are ziduri groase (în conformitate cu GOST ei trebuie să fie de cel puțin 0,5 mm) și „sandwich“ de jos. Oțelul are o conductivitate termică scăzută, dar datorită faptului că partea de jos are un strat de aluminiu este încălzit uniform și bine. Mare plus al acestei vase este faptul că în partea de jos ea are un efect, astfel încât să puteți avansa pentru a reduce puterea plitei, și apoi opriți-l-acumularea de căldură, produsele alimentare va continua să se pregătească, „se stinge“, în cazul în care, în cuptorul rus. Cei care sunt alergici la nichel, pentru a utiliza aceste ustensile nu sunt recomandate.

Dacă alegeți ustensile din plastic pentru a găti în cuptorul cu microunde, ar trebui să acorde atenție informațiilor de la producătorul stabilității termice. Nu orice ustensile din plastic pot fi folosite pentru încălzire într-un cuptor cu microunde.

Atunci când sticlărie alegerea ar trebui să acorde o atenție la etichetarea produselor în cazul în care există o indicație că acesta este rezistent la căldură și rezistent la șocuri. Cel mai mare dezavantaj - este bate, nu poate rezista la temperaturi ridicate și este dificil să se spele.

Cu excepția faptului că ustensilele de cupru, este foarte scump și alte deficiențe nu. Mâncarea nu se lipește de ea, datorită faptului că este încălzită uniform. Un alt plus este că o astfel de vase se răcește încet.

Atunci când alegeți o atenție ceramică ceramică plată la etichetarea producătorului. Unele vopsea care acoperă feluri de mâncare, pot fi toxice. Vasele ceramice pot găti alimente în cuptor. Dar dezavantajul acestei vase, care la schimbarea bruscă a temperaturii, se rupe. Deci, înainte de a pune oala într-un cuptor fierbinte, este necesar să se încălzească. Un alt dezavantaj este acela că astfel de ustensile și beat-uri grele.

Când enamelware alegerea ar trebui să știe că este posibil să se pregătească totul, dar terci de lapte. Lapte arde. Pentru gem de gătit ea nu se potrivea bastoane. Această cunoaștere va contribui la prelungirea duratei de viață a veselei. Încă trebuie să știe că smalțul este fragil, de multe ori rupe in toamna de feluri de mâncare.

Fonta gătit puternic, se încălzește uniform în sus, produsele alimentare nu se lipește de ea. Pentru aceste feluri de mâncare servite mai mult, înainte de utilizare, este necesar să-l pună într-un pic de grăsime și aprins. Și odată ce feluri de mâncare spălate din resturile de alimente ar trebui să fie șters cu o cârpă înmuiată în ulei vegetal, apoi se lasă într-o astfel de formă la următoarea aplicație.

Mâncăruri cu lipeasca

Vase cu strat neaderent trebuie selectate o calitate superioară. E scump, dar nu doare sănătatea noastră. fals de calitate scăzută alocă agenți cancerigeni. Gătit cu acoperire non-stick este bun, deoarece se poate pregăti o masă cu o cantitate mică de grăsime.

Alegerea vase, este necesar să se acorde o atenție la partea de jos, ar trebui să fie concavă. Când metalic încălzit se extinde și în partea de jos se sprijină strâns pe plită. În cazul în care partea de jos este plat, se vygnetsya atunci când este încălzit, și ustensile va fi instabilă. Ar trebui, de asemenea, să acorde o atenție la mânerele de feluri de mâncare. Cel mai bun oțel inoxidabil se ocupă cu trecerea în interiorul tubului de aer. Aceste mânere nu devin fierbinți, și durează mai mult. mânere foarte practice detașabile. Capacul trebuie să se potrivească perfect pe navă. Mai dens este în contact, este mai mult este preparat alimente parfumat.

Domeniul de aplicare vase

Odată cu apariția în viața noastră toate tipurile de sobe, cuptoare, o altă provocare a apărut pentru gătit în fața noastră - alege vase din dreapta. În primul rând, este necesar să se afle pentru feluri de mâncare ce tip de bord este proiectat. Pentru gaz și sobe electrice vor potrivi aproape orice ustensilă de bucătărie, dar nu din plastic, sticlă și ceramică. Mâncărurile folosim cuptoare cu microunde - și nu orice, ci numai, care nu are o depunere de metal. Adecvate pentru plăci de sticlă ceramică de vase din fonta, ustensile din oțel inoxidabil sau din aluminiu turnat cu fundul de cel puțin 3 mm grosime. Pentru plita cu inducție pe vase au o etichetă, care afirmă că este potrivit pentru astfel de plăci. vase din oțel inoxidabil și aluminiu atunci când este utilizat în cuptor pentru a pierde aspectul, dar rezistent la căldură de sticlă, fier și ceramică - ceea ce aveți nevoie.