aluat de pizza într-o pizzerie (subțire, drojdie) rețetă

Găti o pizza autentică delicioasă, la domiciliu, se dovedește că nu toate femeile casnice. Pentru mulți, această sarcină pare a fi foarte dificilă și aproape imposibil.

Se prepară aluatul pentru pizza în pizzerie, puteți utiliza mai multe retete diferite, care utilizează diferite ingrediente, de care depinde gustul produselor alimentare, și grosimea substratului. Experimentarea cu diverse umpluturi și tot felul de variante ale semifabricatelor, puteți găti un fel de mancare foarte gustos și original la domiciliu.

O reteta clasica

pregăti în mod corespunzător aluatul pentru reteta clasica nu este la fel de complicat cum pare la prima vedere. Aceasta este o reteta destul de simplu, care este aproape imposibil să se strice nimic. Pentru a face față cu toate subtilitățile de gătit poate chiar novice amantă.

• 0,5 kg de făină;
• 3 linguri de ulei de măsline;
• 1.5 cani de apa;
• sare 1 linguriță;
• 2 lingurițe drojdie uscată.

Durata de preparare: 40-70 minute.

Calorii: 251,3 kcal la 100 de grame.

Procesul de preparare a aluatului de pizza pe reteta clasica, nu se va lua o mulțime de timp și efort. Pentru a face acest lucru, la doar câțiva pași.

1. drojdie uscată amestecată bine cu făină, se adaugă la amestecul rezultat de ulei de măsline, apă și se frământă un blând, dar în același aluat elastic, care nu se lipește de mâini;
2. După aceea, a pus într-un recipient, se acoperă cu folie de plastic și a pus într-un loc cald, astfel încât acesta a crescut. Acest proces durează de la aproximativ 30 de minute până la o oră;
3. Ei bine, vine obmyat aluatul, împărțiți în trei părți și rola un făcăleț sau mâinile tale sa se intinda. Din aceasta ar trebui să obțineți trei baze de pizza 32-34 centimetri în diametru.

Pe bazele preparate pot pune diferite topping-uri și pentru a te familia și prietenii de pizza cu diferite arome, acestea vor fi nici mai rău decât într-un restaurant.

pulpe de pui în cuptor cu condimente sau sos diferă miros incredibil de blând și delicios.

Ia act de reteta chiftele suculente de carne și orez cu sos de smântână.

aluat subțire pentru pizza în pizzerie italiană

Mulți bucătari știu că pentru prepararea de pizza delicioase și autentice trebuie, mai presus de toate, un bun gatiti aluatul. Aceasta pizza, la fel ca în Italia, este un aluat foarte subțire și coapte la o temperatură foarte ridicată.

• zahar - 2 linguri;
• apă - 600 ml;
• făină - 1 kg;
• drojdie uscată - 15 grame sau 50 de grame de proaspete;
• sare - 20 grame;
• ulei de masline - 6 linguri.

Timp de gătit: 1-1,5 ore.

Calorii: 260 kcal per 100 grame de preforme.

Prepararea de aluat subțire într-un restaurant de pizza nu ia o mulțime de timp și efort:

1. Apa să se încălzească să fie cald, 35-38 grade și împărțit în două părți. O parte din apa intr-un castron, se adaugă drojdia, zahărul și se amestecă bine. A doua parte a sării și se amestecă până se dizolvă complet;
2. Cerne sita faina intr-un castron adânc, face o gaură în centru și se adaugă apă, sare și drojdie, ulei de măsline. Toate ușor pentru a amesteca, mai întâi cu ajutorul unei linguri, apoi 10 minute de mâini, până când amestecul începe să rămână în urmă degetele de la picioare;
3. Capacitate mare se presară puțină făină, a pus la masă, să acopere prosop lui vafe și se lasă într-un loc cald timp de 60-90 minute;
4. Obmyat aluatul crescut este bine din nou, împărțiți în 4 bucăți și rola în felii subțiri. Ar trebui să primiți 4 baze rotunde, cu un diametru de 30 de centimetri;
5. Pe baza sosul și pune topping preferate și se coace aluatul la o temperatură de 200-300 grade la cald nu a avut timp să crească puternic.

Pizza fierte în această rețetă va mulțumi cu un gust rafinat și delicat. Fundamentele sunt subtiri si crocante, iar dacă ai pus o umplutura bună, pizza se va dovedi suculent. Acest fel de mancare este sigur pentru a mulțumi tuturor membrilor familiei și oaspeți.

aluat dospit pizza de pe lapte

aluat de pizza pot fi preparate la diferite rețete utilizate în același timp, acele produse care au în frigider. De obicei, baza pentru acest fel de mâncare este pe apă, dar se poate face și laptele la aluat avansat moderat subțire, luxuriante și delicioase.

• 1 kilogram de făină;
• ulei de masline - 4 linguri;
• lapte cald - 400 ml;
• oua - 4 bucati;
• zahar - 2 lingurite;
• 10 grame de drojdie uscată;
• sare - 1 linguriță.

Timp de preparare: 80 minute.

Calorii: 271 kcal la 100 de grame de aluat.

Se prepară aluat de drojdie Unt pentru pizza subțire în pizzerie, puteți foarte rapid și ușor:

1. lapte cald, temperatura nu depășește 35-40 de grade pentru a turna drojdie uscată. În acest scop, nu toate lapte și mici partea sa, a navei și a adăugat un vârf de cuțit de zahăr, toate amestecate și pus deoparte timp de 10 minute, drojdia a început să funcționeze;
   
2. Când vezi spuma de drojdie într-un recipient se adaugă lapte, zahăr, ouă, ulei de măsline, sare rămasă. Totul se amestecă bine, apoi se introduce făina cernută;
   
3. Framantati aluatul ar trebui să fie bine că este blând și moale, dar nu lipit de mâinile lui. Masa preparată este trecută în container, acoperit cu un prosop și a pus într-un loc cald timp de 50 minute pentru a se aduce în volum și a crescut în două ori;
   
4. aluat Risen obmyat încă o dată, pentru a împărți în bucăți și se rostogolească în țagle rotunde. Pentru pizza dovedit bine, trebuie să fie rulat 1.5-2.5 mm grosime. În cazul în care piesa de prelucrat este mai gros, pizza va fi mai bogat.
   

sfaturi utile

Prepararea pizza subțire în pizzerie - o adevărată artă, dar dacă doriți, puteți afla întotdeauna cum să gătească mâncăruri delicioase și de casă. Folosind aceste retete simple pe care le puteți pregăti o bază foarte subțire pentru mese viitoare.

Pentru pizza a rămas subțire și după preparare, rola piesa de prelucrat trebuie să fie foarte subțire, 1,5-2,5 mm grosime, și la cuptor, la o temperatură de 200-300 grade.

Puteți utiliza, de asemenea, un mic secret în pregătirea acestui fel de mâncare gustos. aluat subțire la domiciliu, la rândul său, dacă preîncălzirea două coacere pe partea de sus și raftul de jos.

coacere Lower Bude pentru a colecta toată căldura și să-l dea în partea de sus, pe care se va baza pe martor umplut. Pizza, cu acest propechetsya un secret simplu mult mai rapid și să rămână subțire.

Cheltuielile un pic de putere, fiecare femeie va fi capabil de a incanta pe cei dragi cu pizza cu topping-uri subtiri pentru a se potrivi toate gusturile. Ca o completare a putea utiliza în siguranță orice este în frigider: mezeluri, carne, ceapa, ardei gras, roșii, anșoa, diferite tipuri de brânzeturi, ciuperci, murături, conserve de porumb.

Experimentarea și fantasizing, puteți crea o capodoperă culinară adevărată.