Amestecul de făină și făină

Este produs din grâu moale sau adăugarea la aceasta% grâu până la 20 dur (dur). Proiectat pentru producția de pâine, produse de panificație, produse de patiserie și produse culinare.

produsul Muka- care se obține prin măcinarea pulberii din boabe de cereale (grâu, secară, etc.) sau a semințelor de leguminoase (mazăre, soia).

Formarea gamei de opinii de făină de cereale afectează, tehnologia de producție făină. În funcție de tipul de făină de cereale este împărțit în grâu, secară, orz, etc. Cel mai frecvent tip -. Grâul.

făină de grâu

Pentru eliberarea scopul propus:

Conform metodei de prelucrare de cereale, conținutul făinii de tărâțe de grâu este:
Vysokosortnaya- fabricate dintr-un complet eliberat din coji de cereale, conține cantități mari de carbohidrați, are un conținut caloric ridicat, ușor de digerat; Se recomandă pentru anumite tipuri de boli ale tractului gastro-intestinal.
făină de semințe de Pomola- mai mică de curățat, conține o cantitate mare de vitamine și minerale; Este recomandat pentru obezitate și pentru controlul greutății.

făină de secară

Grâu făină de secară mai întunecat: cereale placare tentă verzuie, care îi conferă o culoare caracteristică. Conform proprietăților de coacere de făină de secară diferă de la grâu - produsele sale sunt stocate pentru mult mai mult timp. Cu toate acestea, există o lipsă de ea, și - nu există aproape nici gluten; pentru a compensa aceasta, făină de secară amestecată cu grâu. Un astfel de aluat absoarbe o cantitate mare de apa care iese destul de lipicios, iar pâinea - mai dens, cu un gust caracteristic ascuțite și miros. Din făină de secară (amestecată cu grâu) pot fi preparate nu numai pâine, ci, de asemenea, clătite și brioșe.
Prin programare se întâmplă numai coacere.

mălai

Până în prezent, cererea de faina de porumb a crescut foarte mult, este utilizat pe scară largă în produse de cofetărie și paste făinoase industriile pentru proprietățile sale nutritive benefice sa răspândit în dietetică. Din făină de porumb fiert pâine de porumb sănătos și incredibil de delicios, iar copiii mai ales a placut chips-uri de porumb.
Din porumb făină fierte terci, caserole, prăjituri coapte, precum și multe feluri de mâncare naționale: mămăligă, mamaliga, Ugali, banush, bulamik și altele.
făină de porumb conține cantități mari de carbohidrați, fibre dietetice, vitaminele A, B1, B2, PP, F, utile oligoelemente (zinc, fier, fosfor, magneziu, potasiu, calciu, cupru, cobalt).

Făină de porumb este clasificat în funcție de calitatea de măcinare:
masa Pomola- din ea se transformă pâinea ușor granulată, mai sfărâmicios și dens,
Mukatonkogo pâine pomola- de la ea se ridică mai blânde și mai bune.
Făină de porumb este folosit ca un remediu pentru anemie, stimulează excreția biliară și peristaltismului intestinal, proprietăți diuretice.
Oamenii de știință cred că masa de porumb ajuta la normalizarea circulației sanguine, consolidarea sistemului cardiovascular, incetini procesul de imbatranire. Se afișează acumularea de grăsime corporală și prezența în ea a microelementelor siliciu imbunatateste elasticitatea vaselor sanguine și întărirea dinților.






Pâine din făină de porumb este cea mai bună hrană pentru cei care suferă de tuberculoză și tulburări gastrice.

amestecul de faina

Reprezentați concentrate alimentare în vrac pentru prepararea rapidă de feluri de mâncare gata preparate de patiserie.

Amestecuri de făină sunt produse într-o gamă largă. Eliberat amestecuri gata pentru clătite de copt, brioșe, prăjituri, biscuiți, pizza, etc. Făina clătite cele mai populare pentru a face clătite și blinele.

Se amesteca faina conține ingrediente de înaltă calitate pentru a rapid și să se pregătească la domiciliu de mâncăruri delicioase și sănătoase fără dificultate. Ingrediente necesare: făină, sifon de copt sau de alt agent de dospire. Compoziția depinde de scopul. amestec Făină pot conține praf de ou, lapte praf, zahăr, sare, arome (nuci, cacao, vanilie, fructe confiate, etc.).
Făină amestecul de faina clătite este gata pentru clatite de copt.

Foarte popular, se economisește timp, conține aproape toate ingredientele necesare pentru un lot de clatite.
O metodă pentru prepararea clatite din amestecul este indicat pe ambalaj.
De obicei, o masă clătite include:
- Faina de grau,
- praf de ou,
- bicarbonat de sodiu sau praf de copt,
- zer de lapte,
- sare,
- zahăr.

amestec de faina pentru prepararea briose

Foarte ușor de utilizat, gratuit de hassle de test preparat, în cele mai multe cazuri, trebuie doar să adăugați apă și se coace prăjituri delicioase pentru ceai. Unele-mix gata necesită adăugarea de ouă, margarină, alte ingrediente (metoda de preparare este specificată pe ambalaj). În funcție de compoziția inclusă în amestecul final obținut aromă de portocală, zmeură, afine și alte tipuri de tort. Amestecul final poate cuprinde aditivi naturali - ciocolată firimituri, pudră de cacao, etc.
De obicei, un tort mixuri include:
- Faina de grau,
- zahăr,
- praf de ou,
- praf de copt,
- vanilină,
- sare,
- diverși aditivi (fructe uscate, arome și altele asemenea).

amestec Pizza Aluat

Aceste amestec de făină, în funcție de faptul dacă sunt sau nu includ drojdie permit gospodinele pentru a economisi timp în prepararea a două tipuri de aluat de pizza: drojdie sau azimi. Rămâne doar pentru a pune umplutura în funcție de gustul dumneavoastră și puteți trimite pizza în cuptor.
amestec de faina pizza poate fi complet finisat (doar necesar să se adauge apă) sau prin formularea sa necesită adăugarea anumitor ingrediente.
amestecuri gata făcute pizza poate cuprinde:
- Faina de grau,
- praf de ou,
- sare,
- praf de copt,
- drojdie de panificație uscată a lui (în funcție de formulare).
Cel mai simplu amestec de faina de pizza:
- Făină de grâu,
- sare,
- sifon.
Compoziția amestecurilor simple pentru pizza drojdie include, de asemenea, zahăr și drojdie de panificație uscată a lui.

Se amesteca faina pentru copt paine

Sunt amestecuri uscate pentru copt soiuri originale de pâine și produse de panificație.
Utilizat la fabricarea de coacere și pentru a face pâine acasă.

Astfel de amestecuri sunt proiectate pentru o gamă largă de produse de panificație (pâine, pâine prăjită, tipuri naționale de pâine, soiuri de secară-grâu de produse de panificație, produse dulci, etc.) și vă permit să se extindă gama curentă de piață de desfacere cu amănuntul sau de catering.
Utilizarea gata făcute amestecuri amelioratorii îmbunătățește semnificativ proprietățile de consum ale produselor: permite obtinerea uniformitatea structurii, elasticitatea miezului, creșterea moliciunea și prospețimea produsului în timpul perioadei de depozitare.
Convențional, amestecuri gata pentru pâine pot fi împărțite:
- pentru scopul propus sa (amestec pentru pâine prăjită, pâine se amestecă italiană Chiabbata, etc.)
- din produsul principal (secară, grâu, porumb, etc.),
- conținut (amestec de cereale, amestec cu adaos de fructe uscate, legume deshidratate, condimente, etc.).