beneficii otet balsamic si ranirea a utiliza decât înlocui

Prima mentiune a acestui utile „nativi“ din provincia italiană Reggio Emilia și Modena cont pentru 1046. Apoi italian Marquis Boniface prezentat de droguri german baril împăratul Henric al II-lea gros facut din struguri Trebbiano.

Și a fost într-adevăr un mare cadou: cu o aromă de fructe și gust acru-dulce, otet balsamic sau otet balsamic in Europa medievala faima de vindecare balsam.

Proprietăți utile de oțet balsamic sunt cunoscute inca din cele mai vechi timpuri

Reprezentanți ai familiei regale a folosit ca agent antimicrobian și antiinflamator în timpul ciumei. Dar celebrul aventurier Dzhiakomo Kazanova secolul al XVIII-lea balsamici - un puternic afrodiziac - a ajutat câștiga glorie amant neobosit. A fost doar după secole de otet balsamic a devenit un condiment picant pentru salate, fructe de mare și carne. Deci, ce este exact oțet balsamic, ceea ce este beneficiul său, și, eventual, afecta?

Cât de util oțet balsamic?

Pentru a răspunde la această întrebare, învățăm din ceea ce face oțet balsamic și datorită proprietăților sale benefice.

Acest produs este preparat în 3 etape, folosind suc de struguri cu clasele speciale acre - spergola, bertsemino, Lambrusco.

suc de struguri proaspăt este fiert la un sirop gros închis la culoare, care este apoi păstrată în butoaie de lemn. Butoaiele variază în dimensiune și scop: în cel mai mic balsamici gata îmbuteliat. Atunci când o mică parte merge la vânzare, conținutul primului butoi al doilea supliment. Volumul este ajustat la al doilea butoi a originalului, turnarea în ea conținutul celui de al treilea etc.

oțet balsamic de maturare în butoaie

Prezent în ea, și condimentele, lista exacta care cunosc doar producătorii.
Opțiuni de buget balsamico tehnologia de producție foarte mult simplificată. Principalele sale componente - vin roșu, oțet, caramel, agenți de îngroșare și coloranți.

Care este beneficiul de otet balsamic la corp?

Caracteristici utile ale prezentului, cu vârsta de cel puțin 12 ani, datorită sale de oțet balsamic chimice bogat „activ“, care cuprinde:

Cu antioxidant, proprietăți antimicrobiene și tonifiere, cu condiția balsamic consumul moderat:

• normalizează colesterolul și sistemul circulator, ajutând la prevenirea bolilor de inima;
• Acesta reduce riscul de cancer;
• suprimă procesele inflamatorii și florei patogene în tractul gastrointestinal, normalizeaza digestia;
• fiind un puternic afrodiziac, tonuri de corp.

Ați putea fi, de asemenea, interesat în:
Decât lokum de ajutor
Cum pot folosi de nucă de cocos pentru sanatate si frumusete.

otet balsamic este perfect tonifica corpul

Cum să utilizați oțet balsamic?

In mod traditional, otet balsamic este un frecvent „invitat“ preparate din bucătăria italiană, în cazul în care acesta este folosit ca un pansament pentru salată.

bucătăria clasică italiană găsi supe și salate, asezonate cu o cantitate mică de oțet aromat. Printre rețetele cele mai admirate - orez cu salata calmari și creveți și avocado, paste si risotto.

Și, desigur, tradiționale vasul mediteranean de brânzeturi moi și roșii, garnisit cu salata verde.

Anotimpurile de salate, otet balsamic este adesea amestecat cu ulei de măsline.
Dar cunoscătorii preferă să înceapă cina, scufundare pâine amestecat cu ulei de masline otet balsamic. Amestecul rezultat are un gust fin, moale.

În cazul în care oțet balsamic de utilizare?

Faima proprietățile utile ale produsului și a ieșit în afara bucătărie.
Cunoscând beneficiile oțet balsamic la corp, în special proprietățile sale stimulează regenerarea celulelor, cei mai importanți producători de produse cosmetice îmbogăți creme nutritive și agent anti-celulita.
Cu capacitatea de a accelera rata metabolică, oțet balsamic este utilizat în mod eficient pentru pierderea în greutate.

Oțet balsamic - asistentul perfect pentru pierderea în greutate

Spre deosebire de uleiurile vegetale, conținutul de energie de 100 ml, care este de cel puțin 445 kcal, oțet balsamic caloric, în funcție de originea produsului este 88-106 Kcal. Acasă decât oțet balsamic diferă de petrol - este lipsa de grăsime: raportul bzhu (proteină / grăsime / glucide), aceasta este de 0,5 / 0/17.

Gros, cu o textură ușor caramelizat, vă permite să pregătească sosuri delicioase aproape fără adaos de ulei.

oțet balsamic va fi o adevărată „colac de salvare“ in dieta: pentru a găti un mare pansament, să ia doar 1 linguriță ulei de nuci sau de masline, 1 lingura linguri de apă și de muștar neascuțit, arpagic și 5 balsamico. Rezultate - sos excelent calorice care este de 20 de ori mai mic decât preparat pe bază de ulei vegetal.

Rezultate excelente prezinta otet balsamic în lupta împotriva celulitei: după cum reiese din comentarii, se înfășoară, combinat cu masaj viguros, se înmoaie pielea și îi conferă o matasoasa. Dar, cel mai important, pătrunzând adânc în piele, balsamic stimulează drenajul grăsimii subcutanate.

Nu-i rău dacă oțet balsamic?

Conform cercetatorilor americani, microbiologi, folosind otet balsamic pentru pierderea in greutate pentru o lungă perioadă de timp și în cantități mari, poate aduce nu numai beneficii, ci un rău. Deci, un regim alimentar special „Acid“ cu otet balsamic ( «PH dieta») amenință problemele de sănătate în masă cauzate de posibila „acidificarea“ a organismului.

Dacă utilizați oțet balsamic fără măsură, poate cauza probleme de sănătate

Nu se arată oțet și tumorile ulcerative în stomac și intestine, și, de asemenea, în caz de sensibilitate crescută la componentele sale.

Low-calitate otet balsamic poate afecta: abundența de componente sintetice în produsul „artizanală“ amenință să otrăvire, astfel încât să explice cum de a alege un produs cu adevărat naturală.

Cum de a alege un otet balsamic?

Acest produs - originar din provincia italiană Emilia-Romagna și Modena, și titlul său italian sigur pentru a include Tradizionale cuvântul (Aceto Balsamico di Modena Tradizionale sau Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia).

Maturitatea de otet balsamic poate fi identificat prin culori diferite:

• Capac Cream pe sticla produs de Modena corespunde tinerilor - să reziste 12 ani balsamic și aur - Cuplu Oțet 25 de ani de îmbătrânire;
• în vârstă de 12 de ani, otet balsamic din Emilia Romagna marcate eticheta rosie;
• 18 de ani - argint;
• și 25 de ani - aur.

În funcție de vârstă, costul preparat în conformitate cu normele de gamele de produse de la 40 la 70 de euro. O valoare mai mică ar putea indica un produs fals sau germană a produs „artizanală“ metoda.

E o mare diferență?

Având în vedere costul ridicat al unui produs adevărat italian iute de mână găti restaurante respectabile, uneori substituie oțet balsamic alte sale „vecini“ de gastronomie.
Judecător pentru tine modul în care această substituire este echivalent cu:

• Care este diferența dintre oțet de vin și balsamic. Primul - este patrimoniul francez și, de fapt, este un vin fermentat. două soiuri sale - albe și roșii - obținute, respectiv, din vin alb sau roșu prin adăugarea la aceasta bacterii de acid acetic de la o materie primă de alcool;
• Dacă vom compara oțet balsamic și sos de soia, atunci diferența este observată nu numai în tehnologie. Prepararea sos de soia durează luni și este un amestec de păstaie mucegai fermentație a reprezentanților regatului ciupercilor;
• În vârstă de stoarceți sucul din struguri în loc de distilarea uscată a lemnului - acest lucru este important, ceea ce este diferit de oțet balsamic de obicei.

Gazda Skillful, dispus să vă rugăm invitați, cină italiană, de multe ori mă întreb: cum să înlocuiască oțet balsamic acasă?

Cel mai adesea, alternativa devine menționată mai sus oțet de vin. Cu toate acestea, ar trebui să aibă grijă să guste acest locuitor comun al supermarket, cel puțin un pic mai aproape de original. Pentru acest oțet este amestecat cu pelin sau tarhonul într-un raport de 2: 1 și 6 săptămâni insista în zona non-iluminate. Finit magazin tinctura în frigider.

oțet balsamic puteți găsi o alternativă

Este posibil pentru a merge mult mai simplu, și oțet balsamic pentru a înlocui mere?
Da, dacă utilizați această rețetă:

• Mijlocii de felii de mere tăiate, ori într-un recipient din sticlă;
• se adaugă 3 fire de tarhon;
• 1 linguriță zahăr și piper alb granulat;
• împărțit în 2 părți arpagic.

Se toarnă 0,5 litri de oțet de mere și recipient închis, trimite-o să stea într-un loc răcoros întuneric. După 14 zile, alternativa la balsamic aromate gata.

Fiecare dintre aceste alternative are avantajele sale pentru organism.

Dar, cu toate acestea, permiteți-vă cel puțin ocazional, pentru a găti o masă gourmet cu un otet balsamic real: bucurați-vă de gustul picant și beneficiile pentru organismul să utilizeze acest produs nu ieftin destul de rezonabil.

Alte articole interesante:

• 
  Cemena Chia: avantaje și prejudicii
• 
  Proprietățile medicinale ale semințelor de in
• 
  Proprietăți medicinale și contraindicații calamus
• 
  Beneficiile de omega 3 pentru femei si pentru pierderea in greutate