beneficiu spanac și rău pentru sănătate, și cum să mănânce
În centrul atenției - un popular verdeturi în Statele Unite și China, după cum reiese din vânzările anuale în creștere. Spanac, beneficii și rău, compoziția și conținutul caloric, beneficiile pentru sănătate, avertismente importante, restricții severe și recomandări delicioase: vom spune totul.
Acesta a fost mult timp cultivat de plante cu o soartă foarte dramatică. În secolul 20, de câteva decenii, sa crezut ca spanacul este extrem de bogată în fier - consumul său este activ în creștere. Din păcate, în cele din urmă sa dovedit că valoarea nutritivă cercetător a ratat o virgulă. știință în curând a devenit clar și faptul că fierul este slab absorbit din orice surse vegetale.
Și apoi a început antinutrients studiu încetinesc absorbția nutrienților în lumenul intestinal. Larg cunoscut de acid fitic din spanac nu este mic.
La un moment dat, totul Efectuat spanac în ochii fanilor. Dar este saturat rău frunze de legume? Sau nu în zadar, el apare din nou în favorite top5 verde în rândul locuitorilor țărilor civilizate? Să recunoaștem, în ordine: va fi interesant!
Deja știu totul despre spanac, dar cauta retete interesante?
Faceți clic pe p.№5 - selecție gustoasă de o varietate de mâncăruri ușoare!
navigare rapidă prin articol:
Compoziția și conținutul caloric
La fel ca cele mai multe plante, cu conținut caloric scăzut spanac: 23 calorii la 100 de grame. carbohidrații formei sale (3,6 g) și proteină (2,9 g).
Indicele glicemic de 15.
Compozitia proteinelor favorabile: există toate aminoacizii esențiali. cantitate neglijabilă de grăsime, de preferință omega-3 acizi grași.
Fibre dietetice - 3%
Compoziția de vitamine și minerale, în contrast, este bogat și variat. Enumerăm principalele elemente nutritive, luând în considerare norma medie zilnică - o cifră în%.
O mână - este de 30-40 de grame de frunze.
Aceasta este ceea ce este conținut în 30 de grame de spanac.
Vitamine - descrescătoare:
- Vitamina K - 181%
- Vitamina A (beta-caroten) - 56%
- Vitamina B9 - 15%
- Vitamina C - 14%
- Vitaminele E, B2 și B6 - 3%
- Colină (sau vitamina B4) - 5,4 mg
- Betaina - 165 mg
Minerale - descrescătoare:
In plus de vitamine și minerale esențiale, spanac curativ cuprinde substanțe biologic active - antioxidanți neoxanthin și violaxantina, cloroplastidiană și clorofilă.
Top 9 de proprietăți utile
Principalul motiv al acestei puternice avantaje - donator substanță de grupuri de metil pentru sinteza corecta ADN (betaina, vitaminele B6, B9) și vitamine și antioxidanți din plante, care conține produsul. Un clorofilă și cloroplaste, de asemenea, capabil să reducă intoxicaŃie organismului.
Pentru reducerea inflamației sistemice senilă și sunt responsabile violaxantina neoxanthin. Spanacul este una dintre sursele cele mai importante ale acestor antioxidanti specifice eficiente. O betaină și colină - un complex bine studiat pentru a combate ateroscleroza.
Organismul în care vasele de sange sunt elastice, fara placa de colesterol - acesta este cel mai bun mijloc de transport pentru viață, fără riscul de infarct miocardic sau accident vascular cerebral.
Pentru a realiza astfel de nave, mici de protecție generală antioxidante. Produsele alimentare de sănătate devin complexe importante cu materiale speciale care rezistă la ateroscleroza.
Fibre alimentare in spanac lucra, de asemenea pentru a reduce nivelul ridicat de colesterol și încetinească absorbția glucozei în sânge. Împreună, acești factori reduc semnificativ riscul de boli cardiovasculare.
Evident, cele trei de vitamine antioxidante si zinc, chiar un pic de spanac instrument excelent pentru un sistem imunitar puternic face.
dieta cu diabet zaharat de imbogatire
GI scăzut, scăzut în calorii, mananca de proteine cu toți aminoacizii esențiali, fibre dietetice și componentele ficatului utile. Un interesant set de proprietăți ale probei într-un regim alimentar cu diabet zaharat. Precum și utilizarea femeilor slăbire care aderă la o dieta saraca in carbohidrati.
sănătate retiniene ochi
Poate fi utilizat în siguranță în dieta persoanelor a caror viziune este manipulat pe o bază de zi cu zi, și că cei mai mulți oameni în lumea modernă. Orice persoană care are un risc de boli degenerative ale retinei, este în valoare de atenție la spanac, cel puțin în sezonul de creștere naturală.
Aceasta susține densitatea oaselor
Ca parte a verde este izbitoare concentrație de vitamina K - un participant indispensabil în schimbul adecvat de tesut osos. Ei aduc spanacul cu varză roșie și amintește despre eficiente prescriptiilor pentru a satura organismul cu calciu.
Nu, nu doar brânză și smântână.
Pentru absorbția calciului nevoie de vitamina D, vitamina K, magneziu și cupru. De aceea însoțească salate, produse lactate, în cazul în care există frunze verzi, varză și nuci firimituri (migdale, nuci).
Acesta ajută pielea să rămâneți frumoși
vitaminele A, C, E și betaina gepatoprotektory și colină: Și această spanac proprietăți utile substanțe cu efecte complexe luminoase legat.
Beneficii pentru piele și oase definesc un beneficiu semnificativ de spanac pentru femei, inclusiv menopauza si dincolo.
Proprietăți de restaurare importante din cauza fibre dietetice, clorofilă și din cloroplaste.
Amestec necesar de magneziu si vitamina B6, acid folic, betaina și colina - toate acestea operează în creier beneficii și sistemului nervos. Plus deja descrise protecție împotriva inflamației sistemice. Rezultatul - profilaxia nespecifică a demenței senile, sprijini starea de spirit buna si calitatea somnului.
viitor greșit
S-ar părea că unele buruieni excelente! Dar într-un butoi farmece spanac au câteva linguri de daune - un potențial și chiar directă.
Exprimat rău din utilizarea acestei verdeață este disponibil pentru orice persoană cu gută și urolitiaza. Chiar dacă acest lucru este, totuși, că „nisip nevinovat“ sau doar 1 bout de artrita mulți ani în urmă. Din păcate, în verde de concentrația mare de oxalati, care formează adesea calculi.
În plus, teoria a fost discutată pe larg în exces de aproximativ antinutrients spanac de acid fitic. Substanța previne absorbția de calciu, fier și magneziu, și a fost mult timp povesti majore de groază despre multele familiare alimente - cereale, leguminoase, nuci și semințe. Cu ei, problema este rezolvată prin înmuiere. Dar ce putem spune despre verdeață proaspătă de spanac?
În opinia noastră, calciul din spanac doar un fier mic, și non-hem este, în general slab absorbită. Prin urmare, pierderile nu se poate face griji în cazul în care o persoană nu este un vegetarian.
Un compromis bun, cu un ochi pe de acid fitic - mananca spanac se măsoară în mod constant alternând cu alte plante medicinale disponibile. Media recomandată de nutriționiști în numărul de marijuana pe zi, în orice formă - 2 mâini pline.
Probabil, avem o dragoste puternică pentru alte legume cu frunze: varză roșie. patrunjel, fenicul, praz, salată rucola și legume. Despre proprietățile lor interesante pentru sănătatea noastră vor fi discutate în viitorul apropiat.
Caracteristici de utilizare și depozitare
În America, spanacul a fost mult timp un cult al verdeturi. Eroare cu privire la conținutul ridicat de fier a fost refuzat oficial abia la începutul anilor 80 de ani ai secolului trecut. O altă lovitură pentru popularitatea de spanac a fost infecție masivă infecție alimentară cu câteva decese în Statele Unite. De atunci „se spală de trei ori!“ Emblazoned pe toate pachetele de la branduri de renume.
In mod traditional, americanii mananca spanac in moduri diferite - crude, proaspete congelate sub formă de pelete compactat si uscate. Acesta este utilizat în tocane cu carne, în omlete și produse de patiserie, în piureuri, salate și garnituri.
apetitul nostru pentru spanac modest. Cea mai convenabilă soluție - face salate, sosuri și piureuri în sezon. Și poate de câteva ori să-l aducă în toamna și iarna de dragul de rețete creative pentru sărbători. Este simplu: un supermarket mare există întotdeauna un pachet de verdeață congelate.
Pentru o lungă perioadă de timp pentru a salva spanacul nu va funcționa fără congelare. După o săptămână în frigider va pierde proprietățile sale benefice, chiar dacă nu există semne vizibile de ofilire.
Întotdeauna bun pentru a Verdeața proaspete cu apă caldă de la robinet. Dacă aveți îndoieli, curat: opărite cu apă clocotită. Asigurați-vă că pentru a fi uscat cu un prosop! feluri de mâncare brute sunt preparate numai cu frunze, complet taie tulpinile.
Rețete: Cum să se pregătească
Vă întrebați cum să mănânce spanac să mănânce, nu caută modalități complicate. Începem cu evidente rețete simple, care se va potrivi aproape orice verdeață.
Chefir simpla bautura.
Proporția ingredientelor - gust. Chefir conținut de grăsime moderat, orice verde a condus spanac pumn, sare dupa gust. Toate ingredientele intr-un blender la pornire viteză mică, completare la maxim. Un vârf de cuțit de nuci tocate și o bucată de verdeață - topping fiecare porție. Și un tub larg.
Curd cu usturoi.
Afaceri ca de obicei: se amestecă doar cheagul cu un cuplu catei de usturoi, au trecut prin presa. Masa de încărcare într-un blender si se întrerupe cu frunze de spanac tocat. Puteți adăuga semințe de floarea-soarelui sau nuci.
O salata simpla cu ou, rosii si piper.
Ați putea fi, de asemenea, interesat în:- Pepper: beneficii și prejudicii de legume colorate - în detaliu semnificativ.
- Seleniu: de ce avem nevoie corpul si ce alimente contin.
- Quinoa - 10+ retete cele mai delicioase cu quinoa fierte.
- Salata „Anastasia“ - reteta suculente pentru vacanțe și de zi cu zi.
- salata delicioasa de varza rosie - 8 cele mai bune rețete cu fotografii.
- Cum de a găti pipotă de pui care erau moi și suculente.
- Capers: ce este și ceea ce este mâncat.
- Cum roșii care pot dăuna, sfaturi cu privire la depozitare și combinații delicioase utile.
