Brewing Puer shen shu și presare, tablete și neaderente - modalități de fabricare a berii, video

Cu ceva timp în urmă, ceai Pu-erh era băutura preferată a fețelor preferate, această fantastică, de a aduce-l de călătorie pe distanțe lungi. Dar astăzi, datorită abundenței de bunuri și să încerce să aprecieze gustul și aroma unică de elită din China poate bea orice om pe stradă.

Despre proprietățile uimitoare ale acestei băuturi au auzit multe, dar nu toată lumea știe cum să fiarbă și să bea Pu-erh. Prin urmare, în acest articol veți găsi instrucțiuni pentru prepararea acestei băuturi minunate.

Efectul Puer ceai și proprietăți utile

Această varietate de ceai este foarte popular cu lume datorită proprietăților sale unice, este:

• revigorează și tonuri;
• Se îmbunătățește concentrarea și performanța;
• Aceasta ajută la reducerea greutății;
• elimină deșeuri și toxine;
• „Curăță“ ficatul de diverse deseuri corporale;
• % Reduce nivelul colesterolului rau;
• scade nivelul zahărului din sânge;
• Aceasta ajută să facă față cu o mahmureala;
• curăță și dilueaza vasele de sânge;
• refacerea florei intestinale după tratamentul prelungit cu antibiotice.

Metode de fabricare a berii Puer ceai la domiciliu

Nu există unul sau doi, ci o mulțime de moduri de a prepara ceai de la ceremonii de ceai tradiționale la halbă simplu aburirea acasă. În această metodă de fabricare a berii afectează atât culoarea, aroma Puer, și gustul său. Deci, să dezvăluie pe deplin toate gusturile sale trebuie să se pregătească în mod corespunzător această băutură. În magazine și supermarket-uri pot fi găsite cap puernye puer tablete, formă presată sau lupte sporadice.

Alegerea ceai de elită din China, trebuie să acorde o atenție la un număr de nuanțe. În primul rând, este mai bine să cumpere un produs fără aditivi, pentru că el are astfel un gust si aroma unica, datorită căreia a fost numit un ceai de pământ nobil. Aditivii folosiți de obicei pentru saturarea grad scăzut zavarok.

În al doilea rând, dale de ceai, el trebuie să fie bine presat. Și, în al treilea rând, aroma de ceai, acesta ar trebui să includă un note clar perceptibile de humus și fructe uscate. Prezența mirosului mucegaita indică calitatea slabă a materiilor prime și a abuzului de condițiile de depozitare ceai.

Cum de a Brew comprimate în tablete

Comprimate ceai Tabletele au o formă circulară sau pătrată și compus din granule mici de negru și albastru. băutură Ready are o culoare maro, gust delicat, cu un gust dulce plăcut.

Recipientul pre-pregătit pentru a pune comprimatul Puer, apoi încet frământă cu o lingură și se toarnă apă clocotită. După câteva secunde și drenat printr-un sfert de minut din nou se toarnă apă fierbinte de circa 95 ° și pentru a infuza băuturii în decurs de 2-3 minute. Prima dată rigidizarea va fi suficient și un minut, care vor găsi drumul lor spre preferințele gustul lor, în cazul în care ceaiul va fi slab, în ​​timp ce învăluire poate fi crescută.

Neaderente tânăr Shu Puer în mandarină

Cumpărarea unui interesant și neobișnuit pentru specia ta placul puer trebuie să știe că acest ceai negru fiert cu doar 3-4 ori. Pentru o jumătate din frunzele de ceai va fi suficient de mandarine. Este important să se pună în rezervorul de o mică bucată de Tangerine, principalul lucru este să nu exagerați. Apoi se toarnă ceai cu apă și de scurgere de fierbere, apoi adăugați din nou apa fierbinte si se lasa la infuzat într-o formă închisă timp de 3-4 minute. Gata să bea și sudarea lui ulterioară vor fi prezentate cu o mulțime de arome - miere, prune, mandarine, mere, flori.

Unii fani spun că ceaiul trebuie perfuzată cel puțin 10 minute, dar în acest caz, sudura nu poate fi reutilizat.

Ar trebui să fie imediat remarcat faptul că laptele și Pu-erh ceai chinezesc cu lapte - sunt lucruri complet diferite. Lapte Puer - un fel de ceai de elită din China, care are o culoare roșu închis și dulce gust de caramel lăptos. El, ca și alte tipuri de Puer scade nivelul de zahăr din sânge, elimină colesterolul dăunător și benefic pentru piele.

Acest tip de ceai zaparivat apă fiartă la 65-80 °. Apoi infuzat în 2-3 minute. De asemenea, să fie conștienți de faptul că aceste ceaiuri pot avea diferite de fermentare, astfel încât modul corect de a pune la cale Puer lapte mai bine să solicite asistentul de vânzări.

Cum de a pune la cale verde Shen Pu-erh

Shen erh - un ceai verde chinezesc, care este un maocha primar turnat (foaie nepresată puernogo copac) nu este afectată de prelucrare suplimentară. Prin aceeași metodă erh prelucrate și alb, numai în cazul materiilor prime sunt muguri de ceai.

Înainte de abur nevoie de ceai pentru clătirea, pentru aceasta este necesar să se umple cu apă și de scurgere de fierbere după 5 secunde. Apoi, frunzele de ceai trebuie să se lasa sa stea timp de 25-30 de secunde și apoi se umple din nou cu apă de 80-100 °. Prima dată este necesar pentru a prepara ceai de la câteva secunde până la 2 minute, în funcție de preferințele gustul și calitatea materiilor prime.

Wild Puer nu iubesc numai pentru gustul său, dar, de asemenea, proprietăți vindecătoare. Acest tip de ceai este preparată la fel de bine sub formă de comprimate puer. In mod specific opărit apoi drenată și umplut cu apă la fierbere (95 ° C), din nou. Cu toate acestea, pentru a insufla un ceai ar trebui să dureze mai mult, aproximativ 3-5 minute într-o formă închisă. Pentru boluri medii de ceai suficient de 1 linguriță sudura.

Când rapidă ceai infuzie berii conferă un gust delicat, cu o aciditate subtilă și un note de lemn ușor vizibile. Cu termen lung infuzie de aroma devine mai apare picant, ușor amar, care se transformă ulterior într-un gust floral și dulce în stare proaspătă.

Regele Pu-erh

Regele Pu-erh este diferit de alte tipuri de tehnologii de producție: nu este uscat, și vyalyat. Permiterea frunzele de ceai reține microorganisme care au un impact pozitiv asupra gustului ceaiului.

Royal ceai preparată în modul următor: c 4 luate. Puerh 150 ml răcit la 90-95 ° apă clocotită. Această băutură infuzat timp de 2 minute și apoi evacuate în ceașcă. Regele Pu-erh poate rezista la 5 la 10 de fabricare a berii, singurul lucru care trebuie remarcat este faptul că, cu fiecare ulterioară de întărire este necesară pentru a crește timpul de așteptare. Gustul este la fel ca și în alte specii Puer - tarta cu un gust dulce.

Nuanțe de fabricare a berii Pu-erh

Ca Puerh - un ceai de grad înalt, nu este de prisos să învețe subtilitățile ceremonia ceaiului.

• Nu este recomandat zaparivat ceai de lut într-un recipient de lut, deoarece acest material absoarbe și absoarbe mirosurile, privând astfel aroma inerente de ceai de elită.
• În general, Puer bea, fără a adăuga zahăr, care este permis numai ca ciocolata neagra.
• Înainte de a începe să fiarbă ceai, frunze de ceai ar trebui să fie clătite bine cu apă caldă, pentru ao curăța de tot felul de resturi, praf și impurități. După aceea, ceaiul poate fi uscat într-o tigaie. Este uscat, dar nu friptura, altfel ceaiul va pierde gustul inerente.
• Pentru ceai berii nu se poate folosi apa curenta. În acest scop, izvor adecvat sau apă îmbuteliată. De asemenea, este imposibil de a aduce apă la fierbere, temperatura optimă este considerată a fi 80-95 °.
• Prin alegerea de feluri de mâncare ar trebui să fie tratate cu grijă. Maker trebuie să fie preîncălzit, nu este de prisos să se clătește cu apă clocotită, și toate containerele, care va lua parte la o ceremonie a ceaiului.
• Apa pentru ceai cu abur trebuie să fie filtrate în prealabil.

Într-un bol de preparare a cafelei

Acest ceainic Yixing.

1. Gaiwan de porțelan (o cană cu capac).
2. ceramică comună sau ceainic de sticlă (valoare care nu depășește 200 ml.).
3. Termos.

Procesul de preparare este necesară și Chahal - un vas mic, care îmbină ceai reale din fierbător sau Gaiwan pentru turnarea în continuare băutura în pahare. Și ceai cu sita cu ochiuri fine și boluri mici.

Care ar trebui să fie de temperatura apei

• Shu Erh -90-95 °
• Pentru tineri Shen Pu-erh - aproximativ 80 °, mai matur - 85 °.

Aduceti apa la fiert nu este necesar, deoarece principalul scop - pentru a salva valoroase substanțele prezente în frunzele de ceai. În cazul în care apa a transformat unele mai cald decât era de așteptat, acesta poate fi un pic rece, turnat un flux lung de la o înălțime. Un astfel de procedeu nu este numai să se răcească, dar, de asemenea, pentru a satura apa cu oxigen

Cât timp să fiarbă

Dacă Brew puer prima dată, trebuie să-i dea la infuzat timp de 10-60 secunde, cel mult. Dacă după aceea gustul și aroma va fi slab, atunci sudarea următoare poate crește ușor timpul de gătire. În cazul în care ceaiul este lăsat amar, puteți încerca să reducă învăluire timp sau scade aceeași cantitate de frunze de ceai. Dacă nu, atunci nu mai nu funcționează, puteți încerca pentru a reduce temperatura apei.

de câte ori

De înaltă calitate ceai Puer poate fi preparată până la 10-15 de ori, în funcție de intervalul de timp precedent pentru prepararea cafelei. Prima preparare a cafelei, de regulă, nu bea, și de a folosi a doua, a treia, etc. Se crede că cel mai bun gust este relevată de 5-6 sudură. Dacă Puer preparată mai puțin de 5 ori, acesta poate fi un indiciu de materii prime de calitate scăzută. Rețineți că fiecare fabricarea berii ulterioară necesită mai mult timp.