Că ceea ce ei beau orice bautura este mai bine să bea

Faptul că în zilele de lucru în Rusia oamenii de rând, toate băuturile mușcături în mod tradițional „textile“ și numai în zilele de sărbătoare (și chiar și atunci nu întotdeauna) marinate sau coajă de pâine, pentru nimeni, poate, nu este un secret. Dar ceea ce oamenii beau „nobil“, care, desigur, știu cum și unde să mănânce și „dreptul“ să se spele în jos și discutat astăzi.






Săpat în funcție de diferite surse și arhive, am încercat să iau în urma recomandărilor de băuturi la mese și gustări.

Ce bautura este mai bine să bea cu gustări

Racite (12 -14 grade) băuturi puternice de vin, cum ar fi Sherry, Madeira sau port, pentru a servi mai bine gustări neclare. Pentru început ascuțite de obicei, oferă refrigerate la 10 grade bitter si vodca;

Gustări fructe de mare sau pește însoțite de vinuri albe de masă (de asemenea, sa răcit la 12 -14 grade);

Pentru o produse din carne de vită rece și friptură (cârnați, cu șuncă) hrănite băuturi vin de masă roșu, încălzită la temperatura camerei. Un vinuri puternice aceeași temperatură (tip de port) - la gustări calde.

Mâncare și băutură - că ceea ce ei beau

Pentru primele feluri de mâncare, de regulă, oferă în curs de vin. Cu toate acestea, la cererea oaspetilor se pot fi depuse într-un pahar de Madeira pentru o băutură de vin puternic la temperatura camerei;

Pentru a doua feluri de mâncare din pește fierbinte servește vin alb rece semi-uscat sau uscat. Aceiași băutură fit și păsări de curte feluri de mâncare, cu carne alba (curcan, pui);

Champagne (umed sau uscat) pentru a oferi carne de vânat și păsări de curte și încălzit (20 -22 grade), vinurile roșii seci sunt mai potrivite pentru vanat fierbinte și carne;

Semi-dulce alb băuturi vin de masă (Tvishi, Tetra, Psou) este servit rece la ciuperci și feluri de mâncare de legume într-un pahar de vin Rin. Vinuri de desert (Cahor, Muscat) se potrivesc (rece), cu preparate dulci. Numai aplică acestea ar trebui să fie într-un pahar de Madeira.

Pentru fructe, ciocolata si inghetata este perfect șampanie refrigerate. Ceaiul se servește cu smântână și lichior. Dar negru de cafea „prieteni“ numai cu coniac!