Ce se poate face în cazul în care nu congelate jeleu - cum să salvați un meniu festiv

aspic Ode

Acest fel de mâncare a fost născut accidental. În cele mai vechi timpuri, nu a existat nici un frigider, astfel încât oamenii sunt preparate alimentare pentru o utilizare viitoare, numai atunci când temperatura a fost confortabil pentru depozitarea de feluri de mâncare finite. Una dintre apoi păzitorul vatra nu a fost o gospodină foarte bună, este atât de mic încât digera bulion, astfel încât familia lui nu putea mânca, cu atât mai mult și a lăsat oala direct deasupra focului - pe stradă, în cazul în care temperatura a fost sub zero.

Trezirea dimineața, gazda nefericită a fost de gând să gătească micul dejun și apoi a văzut că stocul sa schimbat - și înghețat în aparență mai atractive. Femeia a încercat să jeleu, care sa dovedit delicios, și a oferit familiei un nou fel de mâncare. Și „născut“ jeleu, precum și multe alte lucruri ingenioase - din lene, s-ar putea spune. Deci, ar trebui să ne mulțumim mental tânăra doamnă din trecut pentru o descoperire delicios, fără de care este acum nu se poate face nici o vacanță.

varietate de feluri de mâncare

Mulți cred că aspic - un fel de mâncare popular. Unii susțin că această budinca - alimente gourmet, a venit la noi din Franța. Cine are dreptate? Ai fi surprins, dar cele două părți.

Titlul jellied național fel de mâncare ajuns aici este motivul. În zilele iobăgiei, proprietarii au avut ceva să se hrănească lui „echipa.“ De la începutul anului în bucate din carne premium au fost, dar nu au existat frigidere, cei bogați au fost obligați să împartă cu iobagii lor, care au rămas după masă. Pentru a obține un reziduurile omogene de greutate, și nici unul involuntar nu lupta pentru cea mai bună piesă rămasă după un amestec de carne gazde masă bucătar măcinat a fost plasată într-o cuvă, fiartă și lăsat să se răcească astfel ragout. jelly obținută. În aparență el cu siguranță nu a fost la fel de atractiv ca Brawn moderne, dar gustul este foarte personal. În plus, un fel de mâncare din carne perfect saturate, și pentru a forța cetatea - activul principal, după cum știți.

Și acum întruchiparea Brawn rafinat. Ea a adus la noi bucătari francezi, la un moment în care România a fost la modă tot de peste mări. În Franța, jeleul a fost preparat în principal din joc, într-un vas adaugă un condiment suplimentar.

Cu toate acestea, există un fel de Brawn ca umplutură, care este „născut“ în vremuri tariste. Între timp, la început a fost doar un fel de mâncare de pește. Dar, din cauza lipsei de pește în trecutul îndepărtat și costul său incredibil de mare, oamenii, sa decis să modifice materialul de umplutură, astfel încât în loc de un pește în vasul a început să se pună de pui, carne de porc și de vită.

Proprietățile utile ale umpluturii

In unele cazuri, medicii prescriu pacienților lor includ meniu jeleu. De ce? La urma urmei, de fapt, vasul este greu și gras. Toată materia în compoziție, bulionul plină cu gelatina, care este atât de necesară pentru o persoană pentru a consolida oase și despicare. Prin urmare, pacienții cu fracturi ale medicilor, cu toate acestea, sunt sfătuiți să se sprijine pe Brawn. Cu cât este mai mâncat muschii, cu atât mai repede probabilitatea renunța la cârje și a reveni la o viață normală. Dar nu numai acest material de umplutură util.

Faceți cunoștință cu lista completă de posibilități miraculoase aspic:

imunitate crescută;
consolidarea funcționării sistemului nervos;
încetinirea procesului de îmbătrânire;
îmbunătățirea sistemului digestiv;
lupta cu depresia;
eliminarea manifestărilor de oboseală.

Este important de știut! Femeile ar trebui să fie sigur să includă jeleu în dieta ta, deoarece este literalmente elixirul frumuseții. Conține vitamine ajuta la îmbunătățirea pielii și a îmbunătăți metabolismul și colagen luptă activ împotriva îmbătrânirii.

Aspic nu congelate - Cauze

jeleu Deci ai gătit, răspândirea Yummy pe tăvi sau plăci, transferat într-un frigider și sunt mândri de feat lor. Dar, se ridică în dimineața, constată că materialul de umplutură nu este înghețat, cu excepția un pic a devenit mai gros, dar asta e tot. Tragedia? Da, dacă nu știi ce să faci. Și să știe acest lucru, este necesar pentru a determina cauza. Printre acestea se numără:

proporții incorecte de apă și de carne;
timpul de gătire insuficient;
alegerea incorectă a ingredientelor;
raportul anormal de oase și carne;
funcționarea necorespunzătoare a frigiderului.

3 opțiuni pentru a rezolva problema

În cazul în care vasul nu este posibil, acest lucru nu înseamnă că ar trebui să fie aruncat și începe să plângă. Produsul este destul de comestibile, și corecta erorile - un truc.

Gelatina - cel mai bun prieten casnicele

Cel mai rapid și mai eficient mod de a îmbunătăți situația - adăuga în aspic ceea ce îi lipsește - gelatina. Deci, instrucțiuni pas cu pas de „economisire“ prin utilizarea aspic gelatină:

Se înmoaie gelatina în apă (fiartă), urmând instrucțiunile de pe ambalaj, se lasă timp de 40 minute să se umfle.
Conținutul plăcilor se deplaseze în tigaie.
Se aduce supa la fiert si se fierbe timp de câteva minute.
Se separă carnea din lichid.
bulion încordate să se mute din nou într-o cratiță și se încălzește.
gelatină suflate, sub agitare, se aduce la fierbere (poate fi o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde).
Soluția de gelatină se toarnă în supa fierbinte.
Aranjați pe plăci sau sudochki jeleu.
Umplutura vasului.
Mutați jeleu în frigider.

Este important de știut! Nu exagera cu gelatina, sau jeleu se transformă în gumă. Gazda înțelept recomandat să ia 20% din suma înscrisă pe ambalaj, acesta va fi suficient pentru jeleu congelate.

upgrade de feluri de mâncare

Unele gospodine spun că, în acest aspic trebuie să fie nici gelatină revista. Un punct de discuție, deoarece gelatina finit în compoziția sa nu diferă de supa rezultată „frate“. Dar, cu gospodinele reale mai bine să nu argumenteze, prin urmare, invitat să ia în considerare modul de a face upgrade-ul nu a reușit aspic.

În primul rând, cumpara ceea ce a fost lipsit în farfurie - picioare de porc, urechi, cozi de carne de vită. Din aceste părți și gelatină alocate.

În al doilea rând, conținutul plăcilor muta într-o cratiță, se încălzește. tulpina Bulion și imaginați-vă că este - pentru un nou aspic apă. Gatiti totul ca de obicei, dar la sfârșitul cărnii din prima versiune, se adaugă faptul că bucătarul. Astfel, veți avea un bulion dublu-rezistență crescută cu „cărnoase“, ceea ce înseamnă că jeleu după actualizare nu va fi numai bine congelat și și un gust minunat.

Cel mai simplu mod de a stabili aspic

Pentru cei care nu au timp sau prea leneș, este cel mai simplu mod de a repara erorile - fierte Brawn de supă, după o sărbătoare mare va fi o adevărată „bagheta magică“ din meniul de oameni, se îndopat în ajunul tot felul de bunătăți.

Testați disponibilitatea de feluri de mâncare

Așa cum se spune, mai bine pentru a măsura de 100 de ori, și abia apoi începe să taie. Deci, cu aspic. Pentru a nu deranja vasul este distrus, și nu pierde timpul pe corectarea erorilor, verificați „tendința“ de a se solidifice bulion. Deci, cum de a testa pentru dorința de fluid de înghețare:

Se amestecă bulion.
cadran uscat lingură o parte din lichid.
Așteptați până când zeama sa răcit.
Verificați dacă există pe suprafața filmului, nuanțe irizate diferite. În principiu, acest lucru poate fi suficientă, în cazul în care a apărut filmul, aceasta înseamnă că vasul este preparat în conformitate cu cerințele.
Dar se poate aplica, de asemenea, rezerva de testare. Pentru a face acest lucru, dip într-un lichid două degete (mai bine - degetul mare și index), abundent le ude. Blow pe de o parte și strângeți degetele de la picioare împreună. Stuck? Excelent, prin urmare, acesta promite să fie un jeleu uimitor.

Acum, că știi ce să faci, dacă nu congelate jeleu, apoi o cina de familie de Crăciun va fi perfect.

Acum 2 ani Natalia

Aspic gătit o mulțime de timp și a înghețat-o, am doar o dată (datorită faptului că am avut puțin timp fierte). Secretul meu este: de a pregăti aspic utiliza întotdeauna urechi de porc sau picioare (în comun cu „Gomilko“). Aspic ar trebui să zacă în foc timp de cel puțin șase ore. Și încă o caracteristică - carne, care este gătit la aspic, ar trebui să fie detașat de os chiar si atunci cand sunt gatite. Apoi, vasul va fi capabil de până la 100%.

Acum Ira 2 ani

în urmă Larisa 10 luni

Irina, dacă nu doriți să amestecați arome, cumpara de pui „mâini“ (picioare), care. așa cum am spus, manichiura))). Tocmai au găsit noastre de stick-vyruchalka. Chiar dacă acestea sunt fierbe separat de apă într-un număr mic ve, apoi îngheață zheleshkoy. elimina doar unghiile și șmirghel, dacă acestea nu sunt foarte curate. Apoi, pur și simplu, debifați sau Hraneste sobachentsiyam, așa că singura mea roase. Știu că oamenii nu adăugați puțină sare și le mușca.) Un porc aspic întotdeauna bunica fierte cu urechi și picioare, gelatină adăugat chiar nu au nevoie. Și, desigur, o lungă perioadă de timp pentru a găti, da, dar merita. Și chiar dacă lichidul fiert, are în orice caz, nu adaugati apa. Așa că ne pregătim de pe stânga.

în urmă Sergey 2 ani

Ce-ar rezolva jeleu, trebuie să se fierbe din nou, dar cu capacul deschis. Aspic au nevoie, în general, să se fierbe cu capacul deschis și vei fi fericit.

anterior ◈ următoarea